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  • 魔汁原味mojocoffee：原汁原味的素人創業，外媒評鑑臺灣最佳咖啡館；陳俞嘉Scott Pasuya與山上的咖啡
    紙本書

    《魔汁原味mojocoffee：原汁原味的素人創業，外媒評鑑臺灣最佳咖啡館；陳俞嘉Scott Pasuya與山上的咖啡》

    類型：紙本書   出版社：格致文化   出版日期：20240410
    【內文簡介】mojocoffee創辦兼主理人．陳俞嘉Scott Pasuya首部巨作！ 尋豆 × 採購 × 杯測 × 經營 × 共好， 原汁原味的素人創業，外媒評鑑的最佳咖啡！ 　　◎全臺知名咖啡行腳人陳俞嘉Scott Pasuya首部巨作。 　　◎紅點設計得主．外媒評鑑臺灣最佳咖啡館mojocoffee，品牌經營學一次看懂！ 　　◎臺灣莊園咖啡生豆採購完全指南：產區風土×食農教育，敬天愛人的終極關懷。 　　◎越在地．越國際！臺灣第一本真實呈現產業樣貌的咖啡專書。 　　開咖啡館的門檻不算高，因此成為不少年輕人創業
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    • 定價： 480 元
    • 優惠價： 85折408 元
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  • 咖啡、乳酪、洋菓子 的極致饗宴套書(共2本)：癮咖啡研究室 + 黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子
    紙本書

    《咖啡、乳酪、洋菓子 的極致饗宴套書(共2本)：癮咖啡研究室 + 黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子》

    類型：紙本書   出版社：原水文化   出版日期：20231123
    書系：不歸類 作者： 黃威達、張金堅
    【內文簡介】第一冊： 癮咖啡研究室：發現咖啡健康的力量【暢銷增訂版】 喝出健康與品味！歡迎一起來探索咖啡的世界！ 國內第一本由醫師提出國內外大量研究文獻佐證、心智圖繪製重點、以太極四象圖觀點，中立論述咖啡與健康的關係。 咖啡是一門深奧迷人的健康學！ 歐洲教皇品嚐後賜名為「上帝的飲料」；貴族仕紳象徵權位互贈「黑色金子」；日本藥學博士岡希太郎譽為「百藥之王」；營養學家強尼包登（Jonny Bowden）列為地球上最健康的150種食材之一；美國人飲食中抗氧化物來源的第1名！從白袍醫師到咖啡癡迷！ 一位愛喝咖啡、一位
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    • 定價： 1200 元
    • 優惠價： 69折828 元
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  • 就這麼簡單！世界冠軍親授 「4：6法」手沖奧義全解析 煮出令人上癮的好咖啡
    紙本書

    《就這麼簡單！世界冠軍親授 「4：6法」手沖奧義全解析 煮出令人上癮的好咖啡》

    類型：紙本書   出版社：方舟文化   出版日期：20231108
    【內文簡介】亞洲首位世界手沖冠軍的精品咖啡學 不只輕鬆沖出美味，更懂得鑑賞風味！ 「我並不是想證明自己是個特別的咖啡師。 我只是希望世上每一個人，都能輕鬆沖泡出美味的咖啡。」 這就是世界咖啡沖煮大賽冠軍粕谷哲開發「4:6法」的初心。 秉持實證精神，減少沖煮變因，搭配簡單手法＝可再現的美妙風味！ 學會「4:6法」，不只能幫你找到自己喜愛的滋味， 更能讓沖煮咖啡本身，變成一項變化多端、樂趣無窮的體驗！ ◤從咖啡素人到沖煮冠軍，最速成就世界第一的手沖法則！ 本書以2016年世界咖啡沖煮大賽（World Brewers
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    • 定價： 480 元
    • 優惠價： 79折379 元
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  • 咖啡威士忌大師課：從製程、風味、調飲到餐搭，烘豆冠軍與執杯大師對談10講
    紙本書

    《咖啡威士忌大師課：從製程、風味、調飲到餐搭，烘豆冠軍與執杯大師對談10講》

    類型：紙本書   出版社：幸福文化   出版日期：20230920
    【內文簡介】★威士忌執杯大師林一峰&Fika Fika Cafe創辦人陳志煌 首次跨界重磅合作！★ 第一本探討『咖啡與威士忌』的專書，8萬字暢談它們跨越時空仍令人著迷的魅力 從風土、製程、風味、品飲、調飲設計到餐搭，深度探索咖啡與酒香碰撞的驚喜 以大師視角精采解讀，如臨Live現場的對談躍然紙上，邀您正式入座！ 咖啡和威士忌是看似相異卻能彼此對話的飲品，90年代「愛爾蘭咖啡」的意外出現後，威士忌與咖啡就此結下不解之緣，「酒吧裡的咖啡愛好者」和「咖啡館裡的資深威咖」以紙張為載體，多角度延伸10講主題，探討咖啡與威士忌
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    • 定價： 620 元
    • 優惠價： 9折558 元
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  • 尋味‧世界咖啡──跟著咖啡豆的流轉傳播，認識在地沖煮配方與品飲日常，探索全球咖啡文化風景
    紙本書

    《尋味‧世界咖啡──跟著咖啡豆的流轉傳播，認識在地沖煮配方與品飲日常，探索全球咖啡文化風景》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20230817
    【內文簡介】這世界如果少了咖啡一定行不通 咖啡，每日必備的活力來源 它是如何成為全球最受歡迎的飲品之一？ 有哪些浪漫的起源與故事？ 世界各地的咖啡文化有何差異？ 以及有哪些令人大開眼界的咖啡調配方法？ 從義大利、西班牙、衣索比亞、日本到其他眾多國家，由專業記者藍妮．金士頓親自帶領，一起探索咖啡的無數面向，包括咖啡豆的歷史與故事、咖啡文化的豐富性、咖啡的生產與貿易，當然還有最重要的──如何沖煮與享受。 【關於本書】 本書將目光放在來自非洲的這顆水果種子，是如何贏得全球人們的心，而世界各地又是如何喜悅滿懷地將它納
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    • 定價： 1200 元
    • 優惠價： 75折900 元
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  • 世界冠軍的完美居家咖啡指南──從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，頂尖職人運用圖表與步驟，解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧，建立屬於你的自家風味
    紙本書

    《世界冠軍的完美居家咖啡指南──從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，頂尖職人運用圖表與步驟，解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧，建立屬於你的自家風味》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20230629
    【內文簡介】一本「世界級」的家常咖啡指南 WBC冠軍咖啡師、暢銷全球《世界咖啡地圖》作者親授 如何在家做出一杯迷人咖啡的專家實證配方 從咖啡豆的購買、挑選、研磨、保存到沖煮， 咖啡專家解鎖各種實用技巧與步驟， 提供所有咖啡沖煮祕技， 讓你找到自己喜愛的沖煮方式與咖啡風味 挑選不同優質咖啡館確實是享受一杯美味咖啡的上等方法， 不過，你是不是也希望可以舒舒服服地待在家裡， 喝一杯自己沖煮的優質咖啡。 咖啡專家詹姆斯．霍夫曼親授， 如何在家做出一杯迷人的咖啡。 不論是剛接觸咖啡的新手， 或是想要增進咖啡知識含量的重
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    • 定價： 600 元
    • 優惠價： 75折450 元
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  • 大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典
    紙本書

    《大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典》

    類型：紙本書   出版社：方言文化   出版日期：20230310
    【內文簡介】西雅圖獨立咖啡Espresso Vivace創辦人大衛．舒默唯一巨作！ 引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典！ 義大利人發明了義式濃縮咖啡（espresso）， 但這項產品卻是到了美國西雅圖之後，才被推廣至全世界，並大行其道。 1971年，發跡於西雅圖的星巴克咖啡（Starbucks Coffee）， 將義式濃縮美國化並商業化，現已成為全球最大連鎖咖啡店； 在星巴克緩步成長的同時，西雅圖亦燃起了另一股獨立咖啡店的熱潮， 企圖將義式濃縮，帶入第三波咖啡（即精品咖啡）的殿堂， 而此帶動此熱潮的領航員，正
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    • 定價： 550 元
    • 優惠價： 9折495 元
    • 已售完，補書中
  • CAFICT有咖啡的生活──器皿擺設、沖煮技巧、輕食餐搭，打造家的咖啡館
    紙本書

    《CAFICT有咖啡的生活──器皿擺設、沖煮技巧、輕食餐搭，打造家的咖啡館》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20230302
    書系：飲饌風流 作者： 久保田真梨子
    【內文簡介】只要有咖啡，日日都是好風景 用喜愛的器具 萃取一杯手沖咖啡 就是一天之中最幸福美好的時光 咖啡好日子 下雨的日子、忙碌的日子、特別的日子、沮喪的日子、 天氣轉涼的日子、沒有幹勁的日子、悠閒在家的日子， 就用咖啡來寵愛自己吧！ 當聞到咖啡香味時， 瞬間壓力全部消失， 我從咖啡的香氣與風味中獲得動力…… 喝咖啡需要有味道、香氣與空間， 喝咖啡很快樂，沖煮咖啡的儀式更快樂。 想要沖煮出一杯好咖啡，一定要有合適的器具， 除了器具之外，還需要好的豆子，以及相宜的咖啡杯。 本書將提供沖煮出優質好咖啡的祕訣，
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    • 定價： 450 元
    • 優惠價： 79折356 元
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  • 世界咖啡地圖（暢銷修訂版）
    紙本書

    《世界咖啡地圖（暢銷修訂版）》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20221222
    【內文簡介】學習咖啡者一定要擁有的工具書 一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集 詳述手沖、愛樂壓、虹吸等各式咖啡沖煮的快速上手心法——咖啡入門者不能錯過！ 細數全球三十五個咖啡產國——咖啡從業者必備！ 從咖啡的品種、種植與處理法， 再到烘焙、研磨與沖煮， 最後細數咖啡歷史以及全球各產地文化與現況。 咖啡產業從未像現在這般蓬勃發展，全球的咖啡生產國高達七十幾個國家，而現今世上幾乎每個角落都能見到正拿著一杯咖啡的人。本書將帶領各位從分布全球各地的產區進入咖啡世界，每個產國的地理氣候、文化歷史與未來發展，到咖啡果實
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    • 定價： 1380 元
    • 優惠價： 69折952 元
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  • 天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取，如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果
    紙本書

    《天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取，如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果》

    類型：紙本書   出版社：方言文化   出版日期：20221005
    【內文簡介】咖啡教父史考特．拉奧（Scott Rao）唯一認證推薦： 「這是咖啡沖煮史上，最重要且實用的科學貢獻！」 【特別收錄】史考特．拉奧推薦專序 　　現役天文物理學家費時兩年、蒐集千次沖煮大數據， 　　以物理科學角度，精準剖析研磨、攪動、滲濾、萃取等變因，如何影響咖啡表現。 　　本書作者強納森．蓋聶（Jonathan Gagné）是加拿大天文物理學家； 　　現為蒙特婁力拓天文館（Planetarium Rio Tinto Alcan）的研究員， 　　也是蒙特婁大學的副教授，專門研究褐矮星、系外行星和太陽附近
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    • 定價： 680 元
    • 優惠價： 9折612 元
    • 已售完，補書中

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