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  • COFETAIL！咖啡調飲研究室——寶島遶境，節氣出杯！最有台灣味的咖啡調飲指南
    紙本書

    《COFETAIL！咖啡調飲研究室——寶島遶境，節氣出杯！最有台灣味的咖啡調飲指南》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20240709
    書系：TASTE 作者： 王琴理、廖思為
    【內文簡介】寶島遶境，節氣出杯！ ～～最有台灣味的咖啡創意調飲指南～～ 當咖啡與在地食材完美融合 喝下的那一口不僅是咖啡香，更是絕妙風土！ 咖啡具有多元味譜，在Cofetail（咖啡調飲）的新概念下，咖啡也如雞尾酒，成為「玩風味」的新題材。 當我們足夠理解咖啡風味時，便能把咖啡當成是一種食材， 透過加入不同食材，創造咖啡與土地或文化上的關係，使咖啡更加「在地化」。 過去，我們談論咖啡館文化，是人與人交流的場所； 而現在我們從一杯咖啡裡，討論味道與味道、食材與食材、飲料與料理， 那是風土交流的媒介！ 很有台灣味
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    • 定價： 520 元
    • 優惠價： 79折411 元
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  • 咖啡調酒微醺術：77款世界調酒大師的咖啡雞尾酒創意酒譜，小心上癮！
    紙本書

    《咖啡調酒微醺術：77款世界調酒大師的咖啡雞尾酒創意酒譜，小心上癮！》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20190917
    【內文簡介】咖啡 X 酒體 = 風味的無限可能 如果你喜愛咖啡和酒，那麼這本書就是為你而生的！ ★　調酒界扛壩子＋世界咖啡冠軍強力背書　★ ★　亞馬遜讀者五顆星盛讚　★ 當1980年代的傳奇調酒師迪克．布萊德塞爾，為了回應「來點讓我清醒的東西，再把我灌醉」的點單要求，即興組合伏特加、現煮的義式濃縮咖啡、咖啡利口酒和糖，搖製出一杯多泡沫且令人充滿活力的苦甜混合飲品，也就是我們熟知的不朽經典——濃縮咖啡馬丁尼Espresso Martini其原名為「藥用興奮劑」或「伏特加濃縮咖啡」，時至今日，全世界下單濃縮咖啡馬丁尼的
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    • 定價： 599 元
    • 優惠價： 4折240 元
    • 已絕版，無法販售
  • 好吃33：Coffee Food！咖啡館裡的隱藏名物
    紙本書

    《好吃33：Coffee Food！咖啡館裡的隱藏名物》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20180918
    書系：TASTE 作者： 好吃研究室
    【內文簡介】當在家沖杯好咖啡已不再是一件難事，是什麼讓咖啡館更迷人？ Coffee or food？ We want Both！ 台灣有很好的咖啡與咖啡文化，從整個城市都是我們的咖啡館，到世界頂級的精品咖啡，在台灣喝到好咖啡一點都不難。但當我們去京都的咖啡老舖Smart Coffee時，絕對不會錯過他的早餐；到了東京的巴哈咖啡，一定要點他的烤吐司！走進巴黎的花神咖啡館，如果沒來杯濃郁的熱巧克力就像沒來過一樣…… 當在家沖杯好咖啡已不再是一件難事，是什麼讓咖啡館更迷人？
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    • 定價： 249 元
    • 優惠價： 9折224 元
    • 已絕版，無法販售
  • 好吃31：幻飲時光—茶、酒、咖啡的Magic Moment！
    紙本書

    《好吃31：幻飲時光—茶、酒、咖啡的Magic Moment！》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20180320
    書系：TASTE 作者： 好吃研究室
    【內文簡介】有時候，就是想好好的喝一杯， 讓焦慮的心平靜，療癒傷心難過的感覺， 貪戀著茶香，或咖啡因作祟， 有時甚至只是想要解個渴，懷念某段時光， 或是，需要一點酒精來讓自己大膽…… 茶、酒、咖啡，三種飲品，同與不同。它們都是發酵、都可成為基底、都喝得到風土，但彼此的個性相異。有人說茶風雅，咖啡浪漫，酒狂野，但不論如何定義，它從不是吃得飽的東西，卻可以讓我們貼近想要的生活，用短短一壺茶、一瓶酒或一杯咖啡的時間，構築出想要的時刻。 那些迷人的時刻、與自己相處的時刻，和朋友歡快的時刻，究竟，我們喝下的是什麼？它與生
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    • 定價： 249 元
    • 優惠價： 9折224 元
    • 已絕版，無法販售
  • 出杯的勝負！芒果咖啡16年小型連鎖創業奧義與你沒想過的烘豆經濟學
    紙本書

    《出杯的勝負！芒果咖啡16年小型連鎖創業奧義與你沒想過的烘豆經濟學》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20180315
    書系：TASTE 作者： 廖思為
    【內文簡介】為什麼他們可以在鄉下地方賣一杯幾百塊的精品咖啡？ 不但賣得很成功，還被左右鄰居喜歡？ 誰說咖啡館只能設在大都市， 且都得文青風、工業風、北歐風？ ◆連咖啡圈都很好奇的芒果傳奇，首刷附贈烘豆師教戰手冊。 從豆單、豆譜、店舖型態、客群滿足、到平日不與人言的烘豆經濟學，數字揭露、句句打點，是好看的故事，也是想開咖啡館/對咖啡館有興趣的你，不走冤枉路的快樂創業學！ ［關於芒果咖啡］ 2014年《商業週刊》報導：「芒果咖啡在種蒜頭的農鄉，賣一杯500塊錢的咖啡…&hell
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    • 定價： 499 元
    • 優惠價： 7折349 元
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  • 好吃29：Coffee Blend！私房調豆　咖啡館裡的靈魂風味
    紙本書

    《好吃29：Coffee Blend！私房調豆　咖啡館裡的靈魂風味》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20170919
    書系：TASTE 作者： 好吃編輯部
    【內文簡介】每個咖啡人，都有想像中的完美風味， 單品是句子，調豆是詩， 他們烘焙、配豆，創造出理想中的咖啡世界...... 每間咖啡館，都該有個自己的招牌，那是千久不變的安心。你知道這個時候去這間店，就會喝到那樣的味道。不像單品總會隨著每次拿到的豆子而有不同，招牌配方就該調的剛剛好，從選豆邏輯到配豆比例，讓你每年都喝得到。 台灣的自烘咖啡風潮，讓咖啡人有機會與本事把咖啡調整的更好。沒有一支豆子擁有最完美的果酸、甜感與尾韻，當理解豆子特色，烘豆師便開始「創造」味道。 微光咖啡以瓜地馬拉老欉咖啡樹，
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    • 定價： 249 元
    • 優惠價： 9折224 元
    • 已絕版，無法販售
  • 咖啡迷的風格器物學：器具知識、萃取原理、沖煮方法，咖啡玩家的風格養成參考書
    紙本書

    《咖啡迷的風格器物學：器具知識、萃取原理、沖煮方法，咖啡玩家的風格養成參考書》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20170601
    書系：Style iT 作者： La Vie編輯部
    【內文簡介】好的咖啡，需要合宜器具呈現原始真味， 選對器具，更是呈現咖啡樣貌的不二法門。 咖啡的本質，不僅限於口中的感受， 如何在尋常生活中體驗美好風味，好器具是一切的原點。 器具的選用，就是影響咖啡風味的開始！好器具是好風味的起點，咖啡器具百百款，收錄Bialetti、Bodum、Chemex、Cafflano、CUCKOO、Driver、Eva Solo、GAGGIA、HARIO、Kalita、KINTO、KONO、Mr. Clever Grace、Nomad、Strietman、Starbucks、
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    • 定價： 480 元
    • 優惠價： 72折346 元
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  • 就是愛住咖啡館風的家【暢銷更新版】：500個舒服過日子的生活感設計提案
    紙本書

    《就是愛住咖啡館風的家【暢銷更新版】：500個舒服過日子的生活感設計提案》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20170316
    書系：Style 作者： 漂亮家居編輯部
    【內文簡介】不只想喝一杯好咖啡， 更喜愛咖啡館裡獨特的舒適氛圍！ 從24家嚴選風格咖啡館汲取靈感， 設計師靈感激盪500個生活感設計idea， 讓你不用走進咖啡館， 在家營造出專屬於你的咖啡館小情調。 本書精選18個國內外精采作品，重現慵懶、隨興的咖啡館風格空間與氛圍，以打造咖啡館風必備設計元素：牆面設計、風格角落、吧檯設計、窗設計以及書牆設計等面向，藉由圖文形式完全拆解24個風格咖啡館空間及18個咖啡館風居家空間設計細節，並蒐羅採購及設計師名單資訊，讓你學會如何打造最到位的咖啡館風居家。本書引發你對
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    • 定價： 380 元
    • 優惠價： 6折228 元
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  • 九州旅行，美味的生活：探訪美食、咖啡、鄉土料理、旅宿、選品店，感受溫暖深厚的飲食人情風景
    紙本書

    《九州旅行，美味的生活：探訪美食、咖啡、鄉土料理、旅宿、選品店，感受溫暖深厚的飲食人情風景》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20170316
    書系：On The Road 作者： Chichin-puipui旅座
    【內文簡介】日本新風格旅行《沖繩旅行，淡淡的生活》、《日本離島旅行，淡淡的生活》系列第三彈！ 當地人才知道 × 年輕人好評話題店 ╳ 歷史悠久的老舖 ＝ 獨一無二的九州魅力 九州各地的風景與食物，都與土地深厚連結著， 豐饒的自然、地方的美味、貼近生活的人文工藝…… 以及在這片土地認真生活的人們， 都是讓人想特地造訪、一去再去的魅力所在！ 四位熱愛旅行與美食、九州出生與現居九州的創意工作者嚴選介紹，讓人想一去再去的私房景點！像是絕不可錯過的特色屋台小吃們、一到狩獵解禁日就
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    • 定價： 360 元
    • 優惠價： 9折324 元
    • 已絕版，無法販售
  • 向咖啡大師學習！從生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位領潮者的咖啡風味課
    紙本書

    《向咖啡大師學習！從生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位領潮者的咖啡風味課》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20161117
    書系：TASTE 作者： 好吃編輯部
    【內文簡介】20年前，說到好咖啡，多半只會想到藍山跟夏威夷Kona 20年後，我們有耶加雪菲、Geisha、西達摩、黃金曼特寧…… 精品咖啡百花爭鳴，整個城市都是我們的咖啡館 職人們說，我們是這樣走過來的 2016年台灣咖啡總產值已破600億台幣，人均消費一百杯，且還在逐年增加中。台灣的咖啡不但有「量」，在「質」上也不容小覷：我們有獨特的咖啡館文化、全世界密度最高的自烘咖啡館、平價且新鮮現磨的便利商店咖啡，還有世界冠軍吧檯手、烘豆師、杯測師、拉花師，每年精品咖啡的競標板上，也屢
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    • 定價： 399 元
    • 優惠價： 9折359 元
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