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  • 《雪平鍋無油料理:從煮物到甜點,一鍋搞定77道日本道地美食》

    類型:紙本書   出版社:臉譜   出版日期:20150630
    【內文簡介】無油、導熱快、呈現食物的原汁原味, 日本家庭必備,從一個人的晚餐到全家三餐,一鍋上菜! 傳統和風高湯到不敗日式甜點,一本收藏: 3種高湯x23道燉煮x21道涼拌x14道湯品x8道鍋物x8道甜點 日本家庭必備,代代相傳,和食料理的最佳拍檔 雪平鍋起源於日本,又被稱為「行平鍋」,相傳是平安時代在原行平所發明,鍋具外型源自於有鍋嘴、把手與鍋蓋的土鍋,加上鋁製鍋身經工匠鍛打出有白雪般的圖案,因此稱為「雪平鍋」(後來又發展出銅和鋼的材質),它具備了以下特色—— .導熱速度快,
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    • 定價: 299 元
    • 優惠價: 79236
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  • 《歡迎光臨夢幻甜點店:巴黎第一甜點大師菲利普.康帝辛尼的26道獨家食譜》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150630
    【內文簡介】甜點界的「味覺魔術師」,當代法式甜點第一人 法國美食指南年度甜點廚師,玻璃杯甜點創始人 將古典的法式甜點重新詮釋為當代夢幻逸品 「菲利普.康帝辛尼成功地再現法式糕點的偉大經典,並帶入了他無比輕盈、柔軟且簡潔的烘培風格」——世界名廚喬爾.侯布雄 口感清爽、充滿榛果風味、被評為巴黎第一的夢幻巴黎布列斯特泡芙 將蘋果烤至半透明且色澤漸層分明的夢幻翻轉蘋果塔 勾起濃濃法式鄉愁的瑪德蓮蛋糕 酸甜果醬、海綿蛋糕等層層堆疊的味道被濃縮在能一口咬下的檸檬塔…… 這些都是「夢幻甜點店」中令人心生
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    • 定價: 399 元
    • 優惠價: 79315
    • 不開放訂購
  • 《好吃20:讓人微笑的暖心甜點》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150618
    書系:TASTE 作者: 好吃編輯部
    【內文簡介】熱騰騰的蘋果派、酸酸甜甜的檸檬塔、充滿記憶的烤布蕾…… 每個人的心裡,都有個吃了會微笑的甜點名單 他們或許不特別的華麗、沒有高檔的食材,卻會讓人一咬下口,不自覺的漾起了幸福的微笑。 新竹的「榖榖你好」,是一間不到5坪的小店,受過藍帶訓練的主廚,用法國料理的思維,製作甜點,問她為什麼把蘋果片圈成玫瑰花,她笑著說:「在法國,我們都是這樣折鮭魚的」,當含苞待放的蘋果玫瑰灑上白色的糖粉時,再堅硬的心,都會因此而柔軟起來;台南的「榮寓冰室」,沒有招牌的隱身在尋常、安靜的巷弄裡,愛茶餐廳文化也愛咖啡的香港老闆,別出
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    • 定價: 199 元
    • 優惠價: 79157
    • 已絕版,無法販售
  • 《WECK玻璃罐料理:沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬的美好飲食提案。》

    類型:紙本書   出版社:野人文化   出版日期:20150520
    書系:bon matin 作者: 許凱倫
    【內文簡介】新飲食時尚, 可微波、烘烤、蒸煮、醃製…… 用在地食材親手料理, 沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬一本看透, 充分領略德國百年WECK玻璃罐的絕讚妙用! 大家都在問,就等這一本! 絕對名符其實不硬拗的料理提案。 台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書正式出版。 清透明亮的WECK玻璃罐,不但具有可微波、烘烤、蒸煮等優點和方便拆卸的特性,再加上橡膠密封圈、鏽鋼密封夾等耗材配件可額外購買,作為料理容器無論是在加熱或清洗方面,皆令人感到方便又安心。透過料理達人的精心菜單設計,讓尺寸及容量多達三
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
    • 已售完,補書中
  • 《甜點女王的百變杯子蛋糕:用百摺杯做出經典風味蛋糕(附完美9色矽膠百摺杯模9入組)》

    類型:紙本書   出版社:橘子文化   出版日期:20150512
    書系:烘焙家 作者: 賴曉梅
    【內文簡介】食安危機層出不窮,自己作最安心! 甜點女王告訴你 如何使用矽膠百摺杯烘烤出健康美味的杯子蛋糕 詳細的食材分量與作法說明 搭配簡單上手的安全矽膠模具 隨著女王的完美手藝,教你零失敗的烘焙祕訣! 【本書特色】 ◎特色一:9款矽膠百摺杯, MIT製品, SGS掛保證 矽膠模具體檢表,原料、產品國內外SGS雙重認證,使用合格的矽膠模具不再擔心健康受到危害! ◎特色二:聰明4步驟,教你正確使用矽膠模具 市面上百百款的矽膠模具怎麼分辨優劣?又該如何正確使用、清洗?從選購到使用後的清潔,
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    • 定價: 580 元
    • 優惠價: 79458
    • 已售完,補書中
  • 《果然是好醬:天然果醬×私房甜點的四季手作帖(暢銷新裝版)》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20150505
    【內文簡介】暢銷紀念版,封面全新設計! 封存最新鮮的手感滋味! 將當季的果物鎖進玻璃瓶裡, 從此每天的餐桌便滿溢著美麗色彩和迷人香氣, 即使搭配的是最質樸的吐司,也能帶來說不出的幸福感。 只要有果醬,還能做出各式簡單又令人驚艷的甜點, 從淋在刨冰上的水果糖漿、到寒冬裡暖暖的糖漬洋梨和巧克力橘子條, 一起來享受四季手作的生活樂趣吧! ~ 70種美味果醬 x 20道幸福甜點配方 ~ ◎非學不可!果醬界的固定班底 草莓、蘋果、橘子、藍莓……,依照本書的水果月曆,做
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 79253
    • 已絕版,無法販售
  • 《麵包機新手的第二本書:只用麵包機,就能做出100道中西料理、中式麵點、蛋糕與果醬甜點》

    類型:紙本書   出版社:日日幸福   出版日期:20150325
    書系:廚房Kitchen 作者: 胡涓涓(Carol)
    【內文簡介】第一本『真正』只用一台麵包機,完全不用準備其他器具輔助, 就可以直接做出100道各種中西料理與蛋糕、果醬與點心的神奇魔法食譜! 如果您已經擁有一台麵包機,那麼這本就是為您量身定做的極致料理書, Carol 100道全新創作的食譜,讓麵包機的無限可能充滿驚喜。 10大分類+100款美味配方+1800張照片Step by Step超強全圖解, 米食、肉類、海鮮、蔬菜、湯品等各式中西料理, 或蛋糕、甜品、果醬、中式麵點與麵食,完全一鍵到底, 只要將食材準備好,放入麵包機內鍋中, 輕輕一按,精
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    • 定價: 399 元
    • 優惠價: 83331
    • 已售完,補書中
  • 《甜點的剖面世界:一刀切下經典甜點,探究甜蜜滋味裡深藏的文化故事與烘焙科學》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20150310
    【內文簡介】米其林三星甜點主廚 鎧塚俊彥(TOSHI YOROIZUKA)專業推薦: 「這是一本甜點迷應永久珍藏的甜點圖鑑,也是甜點師們的必讀寶典!」 從出自名師的經典之作,到歐洲老鋪代代相傳的在地滋味, 品嚐美味的同時還能挖掘出不為人知的歷史與秘密! 走訪日本38間甜點名鋪,一覽43款歐式經典甜點, 除了介紹店鋪獨到的甜點特色,還透過剖面探索甜點的由來、蘊含文化、製作科學等,用有趣故事傳遞令人難忘的甜蜜滋味! 從剖面遙想歷史軌跡—— 草莓蛋糕:日式經典的鮮奶油草莓
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 79253
    • 已絕版,無法販售
  • 《巴黎最老甜點舖 A la mere de famille:堅持250年,109道法式經典配方》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20150305
    【內文簡介】熱愛法式甜點的人不能不認識 巴黎甜點界的傳奇名店A la mere de famille 巴黎最古老甜點舖的獨門食譜★流傳數世紀的傳奇甜點首度公開 1761年創立,開店至今已有250年歷史的巴黎最古老甜點舖「A la mere de famille」,是巴黎人公認唯一保留傳統口味的經典名店。除了傳統法式甜點外,店內的蒙馬特巧克力、法式水果軟糖、馬卡龍、冰淇淋、牛軋糖、糖漬水果、巴黎人最愛的各種果醬與抹醬,還有被視為全巴黎最美味甜點之一的冰晶糖栗!都讓這家百年老舖持續奠定在巴黎甜點界的龍頭地位
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    • 定價: 850 元
    • 優惠價: 69587
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  • 《就是愛吃CHOCOLATE!用市售巧克力片做出達人級暖心甜點》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20150129
    【內文簡介】◆首刷隨書附贈「巧克力雲莊」免費入園票券乙張,還可折抵100元消費喔! ※商品可能因拍攝與不同電腦產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。 ※商品如經拆封、使用、或拆解以致缺乏完整性及失去再販售價值時,恕無法退(換)貨! ◎生巧克力、蛋糕、造型餅乾、巧克力球…,實用又多樣的巧克力食譜! ◎步驟簡單,初學者也能輕易上手的超夢幻點心教學! 甜蜜限定!怦然心動的魅力巧克力點心 ◎甜蜜浪漫、最適合兩人獨處時享用的夢幻甜點 蘭姆巧克力球、柚香生巧克力、莓香巧克力蛋糕… ◎在開懷的
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    • 定價: 320 元
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