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WECK玻璃罐料理:沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬的美好飲食提案。
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  • WECK玻璃罐料理:沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬的美好飲食提案。

  • 作者:許凱倫愛米雷歐芙蕾水瓶Katy
  • 出版社:野人出版
  • 出版日期:2015-05-20
  • 定價:350元
  • 優惠價:79折 277元
  • 書虫VIP價:277元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:263元

內容簡介

新飲食時尚, 可微波、烘烤、蒸煮、醃製…… 用在地食材親手料理, 沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬一本看透, 充分領略德國百年WECK玻璃罐的絕讚妙用! 大家都在問,就等這一本! 絕對名符其實不硬拗的料理提案。 台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書正式出版。 清透明亮的WECK玻璃罐,不但具有可微波、烘烤、蒸煮等優點和方便拆卸的特性,再加上橡膠密封圈、鏽鋼密封夾等耗材配件可額外購買,作為料理容器無論是在加熱或清洗方面,皆令人感到方便又安心。透過料理達人的精心菜單設計,讓尺寸及容量多達三十種的玻璃罐,大至釀酒,小至調醬料都適用,成了豐富多變且實用的料理好幫手。 將沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬等美味菜餚通通裝入WECK玻璃罐,讓色香味兼具的料理由外即可看見,食物本身豐富的色彩不僅賞心悅目,更具療癒效果並引人垂涎。 好用的容器一用就上癮,現在開始大家都能在烹飪、保存的過程中,享受WECK所帶來的實用便利,及更健康的飲食生活。 【本書特色】 .台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書。 .沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬,名符其實品項豐富的玻璃罐料提案。 .食材採購零差距,菜單設計更貼近在地口味的各式菜餚。 .清楚標註料理的裝罐、賞味期等資訊讓大家吃得更安心。 .詳細說明玻璃罐的清潔、使用、保存等資訊,充分了解使用起來更順手。

目錄

WECK德國總經理給台灣讀者的一封信 WECK玻璃罐的魅力所在 About WECK玻璃罐的二三事 PART01 沙拉×歐芙蕾 .尼斯沙拉 .燻鮭魚沙拉佐蒔蘿香草醬 .煎鴨腿沙拉佐香橙醬 .和風牛肉沙拉佐手工胡麻醬 .泰式酸甜海鮮沙拉 .希臘沙拉 .義式星星麵沙拉 .海藻沙拉佐和風梅醋醬 .鷹嘴豆沙拉佐檸檬油醋醬 .Couscous彩蔬沙拉 .綜合堅果沙拉佐蘋果油醋醬 .水果沙拉佐草莓優格醬 PART 02 便當×水瓶 .南洋風味鮮蔬雞絲冬粉 .嫩烤豬邊肉佐紫蘇風味醬與麥片飯 .家鄉味魯肉丼飯 .焗烤義式肉醬螺旋麵 .義式番茄蟹肉冷麵 .芙蓉豆腐和風蔬食冷麵 .蒜香薯泥佐醬烤牛肋蔬菜罐 .蘿蔔泥番茄牛肉炊飯 .蒸蛋.蔥鹽西蘭花軟絲與紫蘇拌飯 .雞蛋鬆鮪魚蓋飯佐碗豆苗鮮菇溫沙拉 .韓式風味燒肉飯 .馬鈴薯沙拉佐鮭魚南蠻漬 PART 03 常備菜×許凱倫 .蜂蜜檸檬酒 .奶油紅酒雞肝抹醬 .西班牙番茄冷湯 .油漬香草起司 .油封西班牙臘腸與鮮蝦 .涼拌鹽昆布檸檬高麗菜絲 .辣漬小黃瓜 .韓式泡菜涼拌花枝 .牛肉與梅干海苔佃煮 .咖哩風味醋漬白花椰 .芹香蘑菇醬 .四種常備風味料 **大蒜香草油 **檸檬鹽 **酒漬干貝 **鹽麴油蔥醬 PART 04 甜點×愛米雷 .焦糖香草布丁 .法式糖漬橙片 .杯烤黑糖核桃香蕉蛋糕 .黑白雙色巧克力慕斯與焦糖榛果 .英式蘋果奶酥 .舒芙蕾藍莓乳酪蛋糕 .濃情半熟巧克力蛋糕 .義大利提拉米蘇 .蜂蜜紅酒醋淋水果與mascarpone乳酪 .梅酒水梨凍凝生乳酪蛋糕 .雙色水晶果凍 .焙茶奶酪 PART 05 果醬×Katy .百香無花果果醬 .粉紅胡椒鳳梨果醬 .香草番茄果醬 .鹽花焦糖蘋果果醬 .玫瑰草莓凝醬 .紅玉茶香芭樂果醬 .柳橙奇異果果醬 .雙色果醬—藍莓與覆盆子果醬 .雙色果醬—蔓越莓與芳香萬壽菊蘋果果醬 .聖誕節慶水果乾果醬 .月桂橙香地瓜抹醬 .香草栗子牛奶抹醬

作者資料

許凱倫

我、另一半、三個毛小孩的生活。 想要記錄下美好的時刻、即刻的心情、餐桌的風景、雋永的時光。 日後翻閱起這段歲月,可以微笑著回憶。 ------------------------------------- FB粉絲團:許凱倫の台南窩居筆記 部落格:許凱倫の台南窩居筆記 http://dearcaren.pixnet.net/blog

愛米雷

憑著一顆憨膽在台北經營咖啡店將近十年,喜歡天然原味的手作甜點的溫度,十年來堅持在院子咖啡店提供,不使用半成品,或者添加香料色素的手工甜點。 沒有上過一天專業烘焙課程,只有十多年來在點心檯和餐桌上累積的實務製作心得與經驗,結束咖啡店工作後,現在台北市近郊經營「愛米雷烘焙教室」,分享甜點烘焙的自學之路與經驗。 部落格amyrabbit-baking.blogspot.tw Facebook 愛米雷烘焙教室

歐芙蕾

在一個男人與一隻貓的生活裡穿梭,用影像及文字記錄日常食事,持續以一顆熱情的心創造美好生活。 合著有《一日小野餐》 Facebook 歐芙蕾秘密花園

水瓶

在網路上以「水瓶花園的日常」,分享日常生活與料理筆記,被網友暱稱為「水瓶」。 意料之外的成為主婦,從而為了先生與孩子的營養健康,再進一步學習烹飪成為煮婦。覺得料理是一輩子的功課,人生從一而終都和飲食息息相關,值得投注時間與精神了解更多的食味百態,並且樂於當一輩子的料理研習生。 Facebook 水瓶花園的日常

Katy

果醬研究家。致力於做出如甜點般美味的好果醬。 曾經在科技業打滾十幾年,得過半導體大廠頒發的傑出工程師獎,原以為會擁著這個行業的光環,努力打拼直到退休。 2011年,一趟藍帶甜點學習之旅,意外的發現心之所向,勇敢的探索人生的其他可能性。也因此,一個由工程師轉身成為果醬師的奇幻旅程,就此展開。 Facebook 款款手作廚房

基本資料

作者:許凱倫愛米雷歐芙蕾水瓶Katy 出版社:野人出版 書系:bon matin 出版日期:2015-05-20 ISBN:9789863840602 城邦書號:A1010307 規格:平裝 / 全彩 / 148頁 / 18.5cm×26cm
注意事項
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