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映畫的料理:從吉卜力動畫到《深夜食堂》、《舞伎家的料理人》,從小津安二郎、黑澤明到是枝裕和,28部日本映画╳60道經典食譜【精裝】
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  • 映畫的料理:從吉卜力動畫到《深夜食堂》、《舞伎家的料理人》,從小津安二郎、黑澤明到是枝裕和,28部日本映画╳60道經典食譜【精裝】

  • 作者:原田幸代
  • 出版社:野人文化
  • 出版日期:2024-06-26
  • 定價:880元
  • 優惠價:79折 695元
  • 優惠截止日:2024年7月30日止
  • 書虫VIP價:695元,贈紅利34點 活動贈點另計
    可免費兌換好書
  • 書虫VIP紅利價:660元
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2024愛閱節/外版火熱新書/生活風格

內容簡介

視覺的享樂變成盤中的饗宴 28部戲劇╳60道美味料理 經典、人氣全收錄 今天也太熱了,晩上就和《昨日美食》的西島秀俊一樣吃那道冷素麵吧。 下酒菜就端出《深夜食堂》的唐揚雞翅、《秋刀魚之味》的日式炸豬排,一定非常合拍。 想喝湯時《龍貓》裡的小松菜味噌湯,材料不用備太多,而且很快就能享用了。 老是烤失敗的布丁麵包,這次就學學《舞伎家的料理人》的作法,應該可以成功。 沖杯煎茶就想用《戀戀銅鑼燒》裡的銅鑼燒來搭配…… 從螢幕到餐桌,只有一步之遙! 《映畫的料理》提供60道簡單又多樣化的食譜,靈感全來自大銀幕與小螢幕上的影視作品。讓我們跟著日本電影、連續劇與動畫,和你最喜歡的主角一起品嚐影片中、最讓人難忘的美味料理! 今天你可以試一試日劇《深夜食堂》裡的常客湯麵,那滴了幾滴烤焙過的芝麻油讓湯頭更香了 ;改天再嚐嚐《魔法公主》的日式燉飯,用砂鍋慢燉而成的米飯滋味就是不同;天涼了就想吃點《武士美食家》裡那鍋熱呼呼的關東煮,沾上特調味噌醬吃過就再也忘不了;或是深夜肚子餓不想吃太多,那就簡單吃個《澪之料理帖》裡的茶碗蒸如何?加了有機柳橙皮讓蒸蛋的口感更有層次;還有還有,也別忘了蒲公英女士的拉麵,採用清酒熬製的麵湯加更淳厚…… 【書上的料理分類】 「蒸物與炸物料理」 「湯品、燉煮物與麵類」 「海鮮料理」 「肉類與蛋料理」 「米飯與蔬菜料理」 「甜點與茶」 【從超人氣到經典的影視作品】 《昨日的美食》 《舞伎家的料理人》 《神隱少女》 《小森食光》 《龍貓》 《海街日記》 《深夜食堂》 《淺田家!》 《戀戀銅鑼燒》 《天氣之子》 《心之谷》 《澪之料理帖》 《武士美食家》 《言葉之庭》 《風起》 《戀愛腦內諮商室》 《東京物語》 《秋刀魚之味》 《海鷗食堂》 《茶泡飯之味》 《魔法公主》 《激辛道》 《廁所》 《日日是好日》 《男人真命苦》 《摸魚上班族飴谷甘太朗》 《蒲公英》 《生之慾》 【名人推薦】 ★一分鐘的朋友(影劇部落客) ★瓦力(音樂與鄉愁的murmur患者) ★但唐謨(影評人、電影專書翻譯、自由寫作) ★徐明瀚(電影與藝術評論人) ★馬世芳(作家、主持人) ★雪奈(FB粉專「雪奈日劇部屋」版主) ★龍貓大王通信(影評) ★韓嵩齡(寫樂文化發行人、總編讀書Podcast主持人)

目錄

目錄 【基本料理】  日式高湯  白飯 【蒸物與炸物】  日式炸雞  唐揚雞翅  炸蝦天婦羅  《廁所》  《神隱少女》  日式煎餃  蒸豆沙包  《小森食光》  蔬菜天婦羅  高麗菜炸什錦 【湯、燉菜與麵類】  關東煮  番茄小黃瓜冷麵  湯麵  跨年蕎麥麵  炒麵麵包  《舞伎家的料理人》  冷素麵  番茄味噌湯  豚汁(豬肉味噌湯)  《心之谷》  《龍貓》  鍋燒烏龍麵  小松菜味噌湯  《蒲公英》  《生之慾》  蒲公英夫人的拉麵  壽喜燒  《昨日的美食》  素麵  日式綜合火鍋(什錦鍋) 【魚類與甲殼類】  散壽司  炙燒鰹魚  《海街日記》  《澪之料理帖》  炸竹筴魚  鯖魚味噌煮  《武士美食家》  鮪魚生魚片  《風起》  鮪魚黃瓜壽司卷  入口即化的茶碗蒸   【肉類與蛋料理】  茄子炒豬肉  親子丼  雞蛋三明治  日式烤雞串  《戀愛腦內諮商室》  馬鈴薯燉肉  《東京物語》  《秋刀魚之味》  炸豬排丼  日式炸豬排  《深夜食堂》  白菜豬肉鍋  玉子燒 【米飯與蔬菜料理】  揚出茄子  味噌茄子  日式便當  鮭魚炊飯  湯豆腐  《淺田家!》  咖哩飯  《海鷗食堂》  《天氣之子》  御飯糰  洋芋片蔬菜炒飯  《茶泡飯之味》  《魔法公主》  茶泡飯  日式燉飯  《激辛道》  《言葉之庭》  大阪燒  蛋包飯 【甜點與茶】  水果三明治  布丁麵包  御汁粉(紅豆麻糬湯)  葛根柚子茶  《日日是好日》  《戀戀銅鑼燒》  櫻餅  銅鑼燒  《男人真命苦》  《甘太朗:愛吃甜食的上班族》  御手洗糰子(醬油丸子串)  餡蜜(澆上糖漿的洋菜凍與水果)  萩餅(紅豆沙糯米糰子)

作者資料

原田幸代

出生於日本北海道,畢業於巴黎費朗迪(Ferrandi)學院的原田幸代,曾經在多家知名餐廳工作過。如今,她是一名食品造型師,也是料理書籍的作者,並且為日文版費加洛夫人月刊《Madame Figaro Japan》的美食版撰寫專欄。她還在巴黎與東京舉辦料理工作坊,同時也開設料理課程。 她的IG帳號:@haradasachiyo

基本資料

作者:原田幸代 譯者:賈翊君 出版社:野人文化 書系:bon matin 出版日期:2024-06-26 ISBN:9786267428733 城邦書號:A1010683 規格:精裝 / 全彩 / 192頁 / 21cm×25.8cm
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