甜點-城邦讀書花園網路書店

《巴黎百年名店史托雷：主廚傑弗瑞．卡尼甜點之書》

類型：紙本書 出版社：商周出版 出版日期：20240903

書系：C'est bon 作者： 傑弗瑞．卡尼(Jeffrey Cagnes )

【內文簡介】巴黎歷史最悠久、最香甜的甜點店──蒙特格伊街51號法王路易十五糕點師尼古拉．史托雷1730年創立，法式西點名廚傑佛瑞．卡尼傳承，十八世紀至今，承載近300年的傳統，法式糕點最高殿堂，現代甜品店的先驅！ 12款經典法式糕點配方，重現百年傳承的香甜滋味．les BABAS 巴巴．les SAINT-HONORÉ 聖多諾黑．les BABKAS 巴布卡．les FRAISIERS 法式草莓蛋糕．les ÉCLAIRS 閃電泡芙．les PAVLOVAS 帕芙洛娃．les GALETTES
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定價： 1400 元
優惠價： 79折1106 元
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《TOURBILLON：楊•布里斯的陀飛輪擠花甜點聖經》

類型：紙本書 出版社：商周出版 出版日期：20200702

書系：生活館 作者： 楊．布里斯(Yann Brys)

【內文簡介】巴黎最具影響力甜點主廚之一、法國最佳工藝職人楊・布里斯誠意傳授風靡全球法式甜點界．陀飛輪裝飾技巧 48道配方╳獨家風味組合╳立體剖面圖作者楊・布里斯於2009 年創造將甜點放在陶藝轉盤上的「陀飛輪」擠花，如今已被視為法式甜點極具代表性的裝飾手法。後來在2011年法國國家賽MOF中，以「螺旋飾紋檸檬塔」拔得頭籌，其一體成型的螺旋式擠法成為他個人成名作，在國際間迅速蔚為潮流，紅遍大街小巷。同年，他被任命為巴黎甜點名店Dalloyau 創意總監。2018年開設第一間個人品牌店面。本書為楊・布里斯首
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定價： 1200 元
優惠價： 79折948 元
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《免烤箱！平底鍋做出世界級甜點》

類型：紙本書 出版社：商周出版 出版日期：20190912

書系：好吃 作者： 若山曜子(Yoko Wakayama)

【內文簡介】免烤箱，40道美味蛋糕、餅乾、塔DIY！不用懷疑，真的只要一只平底鍋就夠了。為了做西點、蛋糕，總得先買烤箱、準備一堆烘焙道具，做沒幾次就束之高閣，想到要做就很累？那你最需要的，就是這本書！拿出你的平底鍋，準備好材料，現在就一起動手做！奶油酥餅、巧克力覆盆子餅乾、法式蘋果塔、藍莓乳酪塔、香蕉蛋糕、翻轉蛋糕、瑪德蓮……你還想吃哪一道？作者猶如一位平底鍋的甜點魔法師，只用平底鍋，把材料倒進鍋中，攪拌攪拌，就能優雅輕鬆烘烤出這些美味甜點。最重要是，通
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定價： 320 元
優惠價： 79折253 元
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《若山曜子的幸福手感冰藏甜點：保鮮袋╳烤盤！新手也能成功的免烤冰蛋糕與冰淇淋甜點》

類型：紙本書 出版社：商周出版 出版日期：20170808

書系：C'est bon 作者： 若山曜子(Yoko Wakayama)

【內文簡介】～日本亞馬遜網路書店 ★★★★★評價～風靡歐美日的冰藏甜點！冰藏甜點所帶來的幸福感，唯有親手調製、親口品嘗，才能深刻感受！日本知名甜點研究家的私藏食譜！教你運用家中即有的保鮮袋及方盤，在超市甚至便利商店即可購得的食材，輕鬆做出歐美日最新風行的冰藏甜點！完成瞬間、口感最棒的甜點，非冰淇淋莫屬！不用冰淇淋機！只需一個保鮮袋、一只方盤或容器，加上簡單的步驟，在家就能輕鬆自製讓人垂涎欲滴的冰蛋糕、冰淇淋、冰沙、法式凍糕、果昔，等各式冰藏甜點！想做甜點，但想到要花上好
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定價： 350 元
優惠價： 79折277 元
已絕版，無法販售

《京都美食ABC：A級華麗料理、B級國民美食、Cafe甜點，60間不容錯過的古都好味道》

類型：紙本書 出版社：商周出版 出版日期：20140805

書系：商周其他系列 作者： 吳燕玲

【內文簡介】用料理，來一場趣味與深度兼具的京都之旅！遊京都，到底怎麼吃，才能吃遍地方特色美食，還能品嚐華麗的京都料理？《京都美食ABC》是第一本完整分類京都美食的指南，精選60間A級華麗料理、B級國民美食、Cafe甜點，教你用最經濟實惠的價錢，吃遍京都非吃不可的特色美食，還深入介紹關於各種料理的內涵，讓讀者藉由食物認識京都。雖以「食」為主軸，但在每家餐廳之後，也介紹步行可達的順遊景點，兼具「食」、「遊」之趣。從鄉土料理的鯖魚壽司、京漬物，到融合茶道精神的茶懷石；從仿古代貴族的保津川遊船
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定價： 330 元
優惠價： 7折231 元
已絕版，無法販售

《禮物甜點》

類型：紙本書 出版社：商周出版 出版日期：19990201

書系：其他系列 作者： 陳妍希

【內文簡介】用各式甜點來裝飾生活，是一種新的流行。本著「好東西要和好朋友分享」的心情，在具有特別意義的時空裡，獻上親手烹製、裝飾的禮物甜點，絕對是禮輕情意重。本書針對不同的甜點特性，設計為〈公主的點心櫃〉、〈田園的彩虹夢〉、〈家庭香味的溫暖禮物〉，及特集〈遇見巧克力情人〉四個單元。點心包括薔薇蛋糕、起司水果條、楓糖小餅、義大利咖啡香脆棒、抹茶蜜球、草莓莎露特、黑色玫瑰起司蛋糕、酒凍蛋糕、紅酒梨塔、焦糖蘋果醬、橙香烈酒、巧克力布勞尼、巧克力柳橙杯等各具特色的26道禮物甜點。無論在口感、包裝的呈現及取材上
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定價： 250 元
優惠價： 79折198 元
已絕版，無法販售

《幸福甜點》

類型：紙本書 出版社：商周出版 出版日期：19980901

書系：綜合類 作者： 陳妍希

【內文簡介】甜點之所以博得眾人青睞，並非只單單因為甜美的口感。其實，藉由麵粉、雞蛋、奶油等香柔的幸福色澤描繪出的甜點世界，其顯現出的溫情夢幻，才是讓人沈醉深陷的主要原因。作者陳妍希，當時只因甜點散發出的濃郁幸福感，便義無反顧的一頭栽入甜點王國；經過多年的研發和創新，匯集充滿溫馨美味的28道甜點食譜。這不但是市面上難得嚐到的獨特配方，而且經過悉心整理，簡化煩瑣複雜的步驟，使得進入甜點世界不再是遙不可及的夢想。包括洋梨思芙妮、脆皮櫻桃起司捲、白酒起司蛋糕、桃子法式布丁、香檳白葡
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定價： 250 元
優惠價： 79折198 元
已絕版，無法販售