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  • 蘋果甜點大全：從冰涼菓子到燒菓子，滿足蘋果愛好者的渴望！
    紙本書

    《蘋果甜點大全：從冰涼菓子到燒菓子，滿足蘋果愛好者的渴望！》

    類型：紙本書   出版社：樂活文化   出版日期：20160603
    【內文簡介】你喜歡蘋果嗎？你喜歡甜點嗎？本書將受大家喜愛的蘋果跟各式各樣的甜點組合起來，變化出全新的甜點風格！ 從最基本的烤蘋果開始，輕鬆品嘗蘋果最直接的美味，再到溫熱的烘烤甜點（燒菓子）＆冰涼的甜點，充分享受蘋果微酸的滋味與平常的甜點交織出的全新味蕾體驗。 本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，步驟清楚詳細，按圖索驥實際製作料理，就能輕鬆享受屬於自己的廚房烹飪時光。 主要內容如下：
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    • 定價： 280 元
    • 優惠價： 79折221 元
    • 已售完，補書中
  • 混合、攪拌、冰起來！風行歐美的100道新手感冰淇淋：不用冰淇淋機的超簡單冰箱甜點
    紙本書

    《混合、攪拌、冰起來！風行歐美的100道新手感冰淇淋：不用冰淇淋機的超簡單冰箱甜點》

    類型：紙本書   出版社：創意市集   出版日期：20160519
    【內文簡介】製作冰淇淋，不需要冰淇淋機？ 甜點主廚獨創超簡單3步驟，輕鬆手作100款冰箱甜點！ 你知道嗎？其實製作冰淇淋不需要冰淇淋機，而且還超級簡單！只要你有下列器具，現在就可以開始手作冰淇淋！ 必備器具： 冰箱*1、打蛋器*1、開罐器*1、碗*1、可冷藏容器*1、可裝冰甜點的胃*1 跟著此書的食譜及主廚的獨門步驟，學習如何不使用冰淇淋機，並以簡單的技巧，輕鬆手作百種冰箱甜點！ 為什麼這麼簡單？ ✔甜點主廚獨創3步驟，1混合，2攪拌，3冰起來，輕鬆做出百款冰箱甜點！ ✔使用發泡鮮奶油，不需要靠冰淇淋機攪動時
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    • 定價： 380 元
    • 優惠價： 79折300 元
    • 已絕版，無法販售
  • 甜點的華麗探險：可頌甜甜圈之父安賽爾的獨門糕點、創作心法與私藏食譜
    紙本書

    《甜點的華麗探險：可頌甜甜圈之父安賽爾的獨門糕點、創作心法與私藏食譜》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20160503
    【內文簡介】「廚師要學的不只有怎麼複製，還有如何創新。」──多明尼克．安賽爾 糕點界最讓人津津樂道也最成功的創新典範！ 「美食界奧斯卡獎」詹姆斯比爾德基金會「頂尖甜點主廚」大獎得主打破想像、美味超群的31道神奇甜點，完整公開！ ~《時代》雜誌票選「年度最佳發明」可頌甜甜圈， 原價5美金黑市價100美金，零下3度仍然讓紐約人心甘情願排隊的夢幻甜點 官方首度對外公開創始配方與作法。~ 安賽爾（Dominique Ansel）是神奇又美味的可頌甜甜圈（cronutt，又名可拿滋）發明人，這種嶄新的甜
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    • 定價： 650 元
    • 優惠價： 5折325 元
    • 放入購物車
  • 甜點盤飾：蛋糕、慕斯、塔派
    紙本書

    《甜點盤飾：蛋糕、慕斯、塔派》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20160428
    書系：Cuisine 作者： La Vie編輯部
    【內文簡介】25位甜點主廚示範×105道盤飾風格×1,000張分解步驟圖 以靈感為名，味覺主體為核心，藉空間構圖、色彩造型設定，盛盤裝飾甜點， 從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示，完全掌握運用關鍵！ Inspiration + Plate + Ingredients + Steps 義大利×法國×日本×香港×台灣×西班牙　各籍主廚 五星級餐廳點心房×米其林餐廳×精緻小酒館×人氣甜點店 ◎25位名廚親自示範 特邀Angelo Agliano Restaurant、L&rsqu
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    • 定價： 399 元
    • 優惠價： 5折200 元
    • 放入購物車
  • 看圖學甜點 烘焙技巧自學全書
    紙本書

    《看圖學甜點 烘焙技巧自學全書》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20160329
    【內文簡介】這本甜點書真的太棒了！ 一次認識、學會、掌握專業甜點技巧 法國國家廚師職業認證（CAP）用書 ～獻給所有想要在甜點世界更上層樓的愛好者～ 一本好的甜點製作書不只步驟分解，更要能夠教導讀者最紮實的基礎，並應用在各種甜點中。 黑森林、提拉米蘇、櫻桃圓頂慕斯、草莓塔、焦糖蘋果沙布雷、聖人泡芙、巧克力閃電泡芙、蘭姆巴巴、國王派、蒙布朗、瑪德蓮、香草馬卡龍、乳酪蛋糕......收錄各式經典夢幻蛋糕。 從基礎的麵團、煮糖、淋面、裝飾，到組合成完整華麗的蛋糕，沒有一本甜點書像這本一樣完整！所有基礎技法一次網羅，
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    • 定價： 880 元
    • 優惠價： 79折695 元
    • 已絕版，無法販售
  • 一日法式烘餅與薄餅：一只平底鍋、一張麵皮，輕鬆搞定早午餐、輕食、甜點、一人獨享或多人同樂，怎麼吃都行！
    紙本書

    《一日法式烘餅與薄餅：一只平底鍋、一張麵皮，輕鬆搞定早午餐、輕食、甜點、一人獨享或多人同樂，怎麼吃都行！》

    類型：紙本書   出版社：馬可孛羅   出版日期：20151210
    書系：Gooday 作者： Au Temps Jadis Creperie
    【內文簡介】一只平底鍋、一碗麵糊就能做！ 輕鬆變化出50種法式烘餅與薄餅新吃法， 滿足你所有鹹、甜、輕食的美味想像！ 法式烘餅（Galette）是來自法國布列塔尼傳承百年的經典美食，道地的吃法都是在烘餅中加入各式配料，作為主餐、配菜，或來場優雅的早午餐，以及招待賓客都相當適合。烘餅使用營養豐富又具飽足感的蕎麥作為麵皮，在平底鍋或烤盤上煎烤後，口感柔軟，而且散發出淡淡的香草香氣，是極受法國人歡迎的清爽主食。 而書中多道口味香郁的甜薄餅（Crêpe），是法式家庭生活中不可缺少的餐後甜點。餅皮煎烤後輕薄軟Q，餡
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    • 定價： 360 元
    • 優惠價： 79折284 元
    • 放入購物車
  • 法國甜點聖經平裝本3：巴黎金牌糕點主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課
    紙本書

    《法國甜點聖經平裝本3：巴黎金牌糕點主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課》

    類型：紙本書   出版社：橘子文化   出版日期：20151201
    【內文簡介】一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解 所有法國人愛吃的甜點盡在其中， 滿足妳多變、挑剔的味蕾！ 糕點製作是一門藝術， 追求完美是一種樂趣。 歐洲博覽會金牌廚師 巴黎最佳甜點師 克里斯道夫‧菲爾德的法國甜點聖經 不藏私，不賣弄，不炫技，零失敗。 繼限量典藏版之後，推出親民的平裝本， 第三冊巧克力、馬卡龍與節慶糕點課： 從巧克力慕斯、杏仁軟糖、布朗尼蛋糕， 從杏仁霜、蛋白霜、老式馬卡龍到馬卡龍塔， 從拐杖餅乾、薑餅屋到聖誕布丁， 由淺入深，循序漸進，輕鬆學
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    • 定價： 480 元
    • 優惠價： 79折379 元
    • 已售完，補書中
  • 經典義大利甜點：表参道超人氣甜點主廚的四季甜點、盤飾與再創作
    紙本書

    《經典義大利甜點：表参道超人氣甜點主廚的四季甜點、盤飾與再創作》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20151124
    書系：Cuisine 作者： 藤田統三
    【內文簡介】歐洲甜點之最！ 讓黑手黨大老失去戒心，教父也愛不釋手的義大利甜點， 不只是提拉米蘇，還有義式冰淇淋、西西里香炸奶油卷、冰糕、沙巴雍…… 日本超人氣甜點主廚藤田統三，傳承再重譯義大利經典甜點，51道從食譜創作到盤飾設計完整解析全公開！ ◎七大類經典創作義大利甜點食譜 提拉米蘇——振奮人心的家常甜點，從百年經典原創到現代創作的各種趣味變化版本 春夏秋冬甜點——以四季為靈感，配合水果時令搭配與季節感受享用，富義式風情的深
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    • 定價： 499 元
    • 優惠價： 79折394 元
    • 已絕版，無法販售
  • 法國甜點聖經平裝本1：巴黎金牌糕點主廚的麵團、麵包與奶油點課
    紙本書

    《法國甜點聖經平裝本1：巴黎金牌糕點主廚的麵團、麵包與奶油點課》

    類型：紙本書   出版社：橘子文化   出版日期：20151113
    【內文簡介】一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解 所有法國人愛吃的甜點盡在其中， 滿足妳多變、挑剔的味蕾！ 糕點製作是一門藝術， 追求完美是一種樂趣。 歐洲博覽會金牌廚師 巴黎最佳甜點師 克里斯道夫．菲爾德的法國甜點聖經 具體的作法，精確的示範，詳盡的步驟圖， 不藏私，不賣弄，不炫技，零失敗。 繼限量典藏版之後，推出親民的平裝本， 你可以分冊購買。 第一冊麵團、麵包與奶油課 從塔皮、奶酥麵團、泡芙麵團到千層酥皮， 從奶油可頌、丹麥麵包、咕咕霍夫到油炸布里歐，
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    • 定價： 480 元
    • 優惠價： 79折379 元
    • 已售完，補書中
  • 法國甜點聖經平裝本2：巴黎金牌糕點主廚的蛋糕、點心與裝飾課
    紙本書

    《法國甜點聖經平裝本2：巴黎金牌糕點主廚的蛋糕、點心與裝飾課》

    類型：紙本書   出版社：橘子文化   出版日期：20151113
    【內文簡介】一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解 所有法國人愛吃的甜點盡在其中， 滿足妳多變、挑剔的味蕾！ 糕點製作是一門藝術， 追求完美是一種樂趣。 歐洲博覽會金牌廚師 巴黎最佳甜點師 克里斯道夫．菲爾德的法國甜點聖經 具體的作法，精確的示範，詳盡的步驟圖， 不藏私，不賣弄，不炫技，零失敗。 繼限量典藏版之後，推出親民的平裝本， 你可以分冊購買。 第二冊蛋糕、點心與裝飾課 從水果蛋糕、歐培拉、閃電泡芙到提拉米蘇， 從鏡面醬、棉花糖、費南雪到可麗露， 從糖片
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    • 定價： 480 元
    • 優惠價： 79折379 元
    • 已售完，補書中

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