城邦讀書花園 - 威士忌全書：最完整權威的全球威士忌指南.麥可．傑克森(Michael Jackson).積木文化.飲饌風流.Whisky : The Definitive World Guide.威士忌.

登入網站

我要加入

網路訂單查詢

網站FAQ

城邦會員/城邦書虫VIP專區

購物車

一分鐘書訊

一則令人毛骨悚然的求救訊號背後，竟是諾亞方舟重現的預兆？！

我是幽靈寫手，也是最接近真相的人。現在，我成為獵殺的目標……

如果《秘密》改變你的生命觀點，《吸引力漩渦》讓你的命運徹底翻轉

連日本貓咪攝影師都慕名前來拍攝的台灣貓咪聖地！

跨越黑白種族隔閡，三位女性的告白，交織愛與痛苦，恐懼與勇氣……

小心有後遺症！按摩拍打「越痛越好」，是錯的！

讓人心痛也讓人感動，一部女性覺醒的生命故事！

為何會發生寒武紀大爆發？生物演化史上最大的謎團，終於被解開！

當人類貪婪殘殺鯨魚，牠們卻用歌聲向人類提出警告……

這年頭，職場達人也會丟飯碗，開心工作最實在！

一張帶來好運的照片，一個關於守護的故事！

《祕密》《吸引力法則》愛情實踐版！

觀念對、吃對、動對，3大撇步正確減重不復胖！

寫盡唐玄宗一生叱吒功過‧還原楊貴妃愛恨榮寵！

揭露文化差異超冏笑料，日本生活零時差轉播！

1 / 15

特惠推薦

搜尋最HOT!

‧	台灣貓咪聖地--猴硐

‧	巴菲特致富啟蒙書

‧	《秘密》的思想源頭

‧	土耳其版《小王子》

‧	電影--獵殺幽靈寫手

‧	方舟是神話？謊言？

‧	跨越黑白種族的告白

‧	吳長新手足健康法

‧	《祕密》愛情實踐版

‧	仔仔--愛你一萬年

書目分類

‧

商管理財

商業投資

行銷企劃

‧

文學小說

文學

推理小說

‧

心靈健康

心理勵志

健康醫學

宗教

‧

生活休閒

旅遊

居家嗜好

美食休閒

漫畫

明星書

‧

人文藝術

藝術

人文歷史

傳記

社會政治

軍事戰略

‧

科普學習

學習

語言學習

科學自然

工具書

電腦網路

‧

親子繪本

育兒

繪本

兒童文學

親子關係

‧

其他

影音光碟

書籍週邊產品

書衣、筆袋

親愛的網友您好：

歡慶周年～免消費，玩戳戳樂送SONY數位相機，快來試手氣！下單再送刮刮卡，捷元筆電等你刮！快來看詳情～

您現在位置：首頁＞城邦圖書館＞生活休閒＞美食休閒＞美食文化＞威士忌全書：最完整權威的全球威士忌指南

威士忌全書：最完整權威的全球威士忌指南

作者：	麥可．傑克森(Michael Jackson)

譯者：	姚和成(Kingfisher)

其他：	執筆群／戴夫．布洛姆等人

出版社：

積木文化

書系：

飲饌風流

出版日期：

20071108

ISBN：

9789867039446

城邦書號：

VV0019C

精裝．全彩．288 頁． 27.6cm×21.6cm

‧定　　　價： 1680 元

:::進階資料:::
\| 內文簡介\| 同書類書籍 \| 同書系書籍 \| 得獎資訊 \|\| 最近瀏覽書籍 \| \| 目錄 \| 內頁圖覽 \|

::得獎資訊:::

★World Food Media Award: Winner 2005
★Gourmand World Cookbook Award: Winner 2005
★Gourmet Voice: Silver Medal 2006
★Winner of the James Beard Foundation Award for Best Wine or Spirits Book in 2006

:::內容簡介:::

最完整權威的全球威士忌指南，由全球最暢銷的威士忌作家執筆！

從穀物發芽談論到酒杯形狀，從如何陳年威士忌，解說到如何品嚐威士忌酒、威士忌調酒，並且介紹有哪些料理適合搭配威士忌；《威士忌全書》涵蓋了所有你想知道有關威士忌酒的知識面向，包括那些為蒸餾廠樹立起不可取代地位、隱藏在威士忌風味與口味背後的有趣故事，以及蒸餾廠所在地的氣候與環境是如何影響威士忌的味道，而後者，正是市場上用來檢視威士忌好壞的關鍵所在，也是本書最引人入勝之處。

從蘇格蘭的艾倫島橫越到美國的奧勒岡州，再從愛爾蘭的庫利蒸餾廠神遊到日本的山崎蒸餾廠，麥可．傑克森逐一述解各式威士忌的不同之處，並欣喜讚頌威士忌繽紛多彩的樣貌。不論您欲以威士忌佐餐調酒，或試圖找尋自己最鍾情的口感風味，都可在《威士忌全書》中，一探究竟。

認識威士忌，欣賞威士忌，進而愛上威士忌，即從本書開始。

【本書重點】
◎引領讀者從威士忌的遠古淵源，壯遊到21世紀的東京酒吧，是探索與享用世界頂級烈酒的最佳指南。
◎泥煤濕地與罐式蒸餾器──威士忌如何擷取獨特的香氣與風味？蒸餾大師親自為您導覽，揭開威士忌的神秘面紗。
◎威士忌蒸餾廠──圖文並茂、詳實完整的全球指南，涵蓋傳統蘇格蘭麥芽威士忌製造商，以及愛爾蘭、北美洲與日本等全球蒸餾廠。
◎威士忌的樂趣──透過麥可．傑克森獨特的品飲札記，及其對威士忌文化廣博深厚的知識涵養，引領讀者細膩品嘗和欣賞威士忌的醇味與質地。

【好評推薦】
◎「偶爾喝酒的人可能對威士忌各種細微的風味變化感到恐懼，畢竟，影響威士忌風味所需考量的變數實在太多，包括蒸餾廠設置地點的氣候及地理條件為何？該使用哪種穀物？穀物要經由怎樣的處理程序才會發酵？蒸餾器的形狀應如何選擇？酒桶應使用哪種橡木？威士忌又需陳年多久時間？由國際知名威士忌權威麥可．傑克森（Michael Jackson）所執筆的這部威士忌圖文大全，不僅為入門者解答了上述所有問題，更滿足了威士忌死忠愛好者強烈的知識渴求。製造一瓶威士忌酒其背後的所有流程，書中均有精闢的解說，甚至收錄可與威士忌搭配的料理清單及調酒酒方。
這部完整介紹全球威士忌版圖的百科全書，範圍甚至涵蓋一般較少提及的德國和日本；個別篇章讀來都極具知識趣味，全書資訊性極其豐富周延，令人嘆為觀止；內容不僅不會深硬艱澀，讀來反而猶如品嚐豐盛的威士忌饗宴，字字句句均甘醇可口。閱讀時，讀者只須買瓶自己最喜愛的蘇格蘭黑麥威士忌或波本（bourbon）威士忌，或是其他吸引你的威士忌酒，一邊翻閱書中對該釀酒廠的介紹文字，一邊品嚐其中的風味，那種感覺一定回味無窮；讀到書中那段教你「香氣與風味」的篇章時，讀者只須以兩隻手指捏住威士忌蘇打的酒杯，放首可以舒緩心情的音樂，然後就可盡情享受品酌醇酒的樂趣。」～《出版人周刊》

◎「麥可．傑克森是全球最頂尖的威士忌作家。」～安卓．傑福德（Andrew Jefford）／《英國標準晚報》（Evening Standard）

◎「本書為你開啟了浸淫西方奢華社交的第一扇大門。」～盧慶生Sam Lu／英國愛丁頓集團品牌大使 EDRINGTON GROUP

【專業推薦】
◎Bill Lumsden（格蘭傑單一純麥威士忌首席製酒師）
◎Jim Cryle（格蘭利威酒廠首席蒸餾師）
◎Steven（威士忌達人學苑首席顧問）
◎二宮　俊一（台灣三得利股份有限公司－山崎、紳藍、響－總經理）
◎大寶（專業Malt Bar－MOD經營者）
◎小高（專業Malt Bar －SHAKA經營者）
◎方信（格蘭父子洋酒公司－格蘭菲迪、百富、格蘭父子－亞太區暨全球免稅總裁）
◎台灣單一麥芽威士忌品酒研究社全體社員
◎涂玉雲（城邦出版集團發行人）
◎莊雲斌（酒訊雜誌總編輯）
◎許悔之（知名詩人）
◎葉怡蘭（美食作家）
◎盧慶生（英國愛丁頓集團－麥卡倫、高原騎士、威雀－品牌大使）