嚴防詐騙
$499輕鬆升級VIP

城邦讀書花園

$499輕鬆升級VIP
縮小搜尋範圍
您現在位置：首頁 ＞ 搜尋結果
回上一層
  • 露營野炊趣！燒烤、輕食、鑄鐵鍋，在戶外輕鬆做出美味料理
    紙本書

    《露營野炊趣！燒烤、輕食、鑄鐵鍋，在戶外輕鬆做出美味料理》

    類型：紙本書   出版社：創意市集   出版日期：20150423
    書系：自慢廚房 作者： 李美敬
    【內文簡介】品味生活，不分室內外！ 郊區營地也能享受精緻料理。 使用平凡無奇的家常食材，拿出最簡便的野炊道具， 跟著人人都能上手的步驟，迸出令人驚嘆的美食火花。 本書介紹65道料理及8道延伸料理，食材輕鬆準備，料理方便簡單，在家輕鬆備料就可以在戶外享用一頓美味餐點，藉由料理及食物分享，更能增進親子互動及朋友間的情誼。 真的只要準備一只小的鋁合金鍋、一台蜘蛛爐／卡式爐，高級點架上炭火爐、鑄鐵鍋，就能在戶外享受美味又精緻的餐點。 從露營必備的BBQ、戶外活動難得一見的單品料理、各式飯類與火鍋類、孩子們最愛
    ...more >>
    • 定價： 299 元
    • 優惠價： 79折236 元
    • 已絕版，無法販售
  • 舌尖上的禪滋味：六十道精進料理食譜
    紙本書

    《舌尖上的禪滋味：六十道精進料理食譜》

    類型：紙本書   出版社：商周出版   出版日期：20150409
    【內文簡介】佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。 一面吃著用心費時烹調的料理，一面慢慢品嚐滋味， 心也會跟著放鬆下來，重新以新的心情迎接新的一天。 本書精選六十道禪僧齋料理 週末若想來點不一樣的，不妨做幾道嚐嚐， 從雙手到舌尖，慢慢體會人生的鮮味。 本書作者在曹洞宗大本山永平寺修行期間，於專司烹調的大庫院任職五個多月，遇見了正統的精進料理，留下深刻印象，2005年起，他在網路寺院「虛空山彼岸寺」開設精進料理部落格「禪僧的廚房～成人的精進料理」：2012年再於《營養和料理》雜誌擔任一年的專欄作家。現在，
    ...more >>
    • 定價： 260 元
    • 優惠價： 79折205 元
    • 不開放訂購
  • 擺盤設計：100+專業廚房核心技巧，讓日常餐點變身三星主廚料理
    紙本書

    《擺盤設計：100+專業廚房核心技巧，讓日常餐點變身三星主廚料理》

    類型：紙本書   出版社：積木文化   出版日期：20150402
    【內文簡介】美食的最高境界 莫過於每上一道菜都讓人更期待下一道菜 直到最後以甜點畫下完美的句點 過去幾年餐飲業有了不少變化，一方面許多傳統被打破，另一方面人們開始喜愛簡單樸實的食物。世上的料理推陳出新，在家烹飪的風潮也隨之興起，只不過如何擺盤一向是道難題。別小看擺盤的重要性；想當個真正一流的廚師，除了發揮創意做料理，還要懂得如何將料理的魅力呈現在餐盤上，這兩者缺一不可。有鑒於此，本書提供了一些基本的擺盤規則與風格，從盤子種類、餐桌佈置到食材特質，指引你一步步掌握擺盤的訣竅，讓你在家也能成為廚藝大師。 想
    ...more >>
    • 定價： 550 元
    • 優惠價： 79折435 元
    • 已絕版，無法販售
  • 料理好「科學」：287個科學原理，從清洗、浸泡、搓揉、刀工到蒸、煮、炒、炸、烤輕鬆解決各種料理問題
    紙本書

    《料理好「科學」：287個科學原理，從清洗、浸泡、搓揉、刀工到蒸、煮、炒、炸、烤輕鬆解決各種料理問題》

    類型：紙本書   出版社：馬可孛羅   出版日期：20150402
    書系：不歸類 作者： 杉田浩一
    【內文簡介】 在日長銷超過三十年，賣破二十五萬冊 所有從事烹調相關工作的專業人士、教師、餐飲業學生都人手一本 重量級經典終於在台上市！ 揉麵團時，麵粉為何要加鹽？ 漲發乾香菇時，為何要用溫水加少量的糖？ 為什麼海魚先烤皮，河魚先烤肉？ 燉蘿蔔時，為何要在底部劃十字？ 為什麼馬鈴薯用冷水煮比較好？ 炸物用的鍋子為何多是圓底鍋？ 去除鹹魚的鹽分時，為何用鹽水比較好？ 為什麼微波加熱的地瓜不甜？ 所有你想知道的關於烹調上的「為什麼」以及料理上的「訣竅」 在這本書中，通通都找得到！ 配合各式圖表、照片、插圖，仔細解說，
    ...more >>
    • 定價： 380 元
    • 優惠價： 79折300 元
    • 放入購物車
  • LE CREUSET鑄鐵鍋完全料理 ╳ 經典料理手冊【加贈防水書套】
    紙本書

    《LE CREUSET鑄鐵鍋完全料理 ╳ 經典料理手冊【加贈防水書套】》

    類型：紙本書   出版社：采實   出版日期：20150401
    書系：生活樹 作者： 枝元(Nahomi)
    【內文簡介】◎ LE CREUSET完全制御手冊 ◎ 原汁原味的烹煮鍋具， 才能做出感動人心的美味料理。 收錄110道名廚經典料理， 【開胃菜．主食．配菜．燉湯．甜品】 不可思議的美味，輕鬆上桌 「做菜就是將鍋中的食材培育出來，好鍋具甚至會教你做料理；LE CREUSET鑄鐵鍋，不僅能完整傳達料理者的心意，也獨有它，具備了回應料理者心情的能力。 」 ──枝元Nahomi（日本名廚） 美味料理的關鍵，在於徹底發揮食材原有的能量，讓品嚐的人瞬間感動。比如剛從冰箱取出的雞蛋，如果一開始就以大火烹
    ...more >>
    • 定價： 560 元
    • 優惠價： 71折399 元
    • 已售完，補書中
  • 餐芳譜：拈花作料理，古人與花的千古韻事
    紙本書

    《餐芳譜：拈花作料理，古人與花的千古韻事》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20150331
    書系：綠生活 作者： 陳威伯
    【內文簡介】玫瑰in《金瓶梅》 從潘金蓮送給西門慶夾縫著玫瑰花瓣的貼身內衣，到書中處處可見的玫瑰花餅、玫瑰元宵餅、玫瑰八仙糕、玫瑰搽穰卷兒等各式玫瑰點心，一窺古人的花情趣。 檳榔in《紅樓夢》 奢華貴氣、互動頻繁的大宅生活，賈璉曾對尤二姐說「檳榔荷包也忘記帶了來，妹妹有檳榔，賞我一口吃。」看來古代吃檳榔的可都是上流社會的富貴人家！ 秋海棠in《增補本草備要》 書中點明「秋海棠：酸寒，潤肌膚，好顏色。」微酸的滋味，可讓人肌膚紅潤美麗。現代則有蘭嶼將秋海棠的葉柄沾鹽、直接生食的飲食傳統。 扶桑花i
    ...more >>
    • 定價： 360 元
    • 優惠價： 79折284 元
    • 已絕版，無法販售
  • 麵包機新手的第二本書：只用麵包機，就能做出100道中西料理、中式麵點、蛋糕與果醬甜點
    紙本書

    《麵包機新手的第二本書：只用麵包機，就能做出100道中西料理、中式麵點、蛋糕與果醬甜點》

    類型：紙本書   出版社：日日幸福   出版日期：20150325
    書系：廚房Kitchen 作者： 胡涓涓(Carol)
    【內文簡介】第一本『真正』只用一台麵包機，完全不用準備其他器具輔助， 就可以直接做出100道各種中西料理與蛋糕、果醬與點心的神奇魔法食譜！ 如果您已經擁有一台麵包機，那麼這本就是為您量身定做的極致料理書， Carol 100道全新創作的食譜，讓麵包機的無限可能充滿驚喜。 10大分類＋100款美味配方＋1800張照片Step by Step超強全圖解， 米食、肉類、海鮮、蔬菜、湯品等各式中西料理， 或蛋糕、甜品、果醬、中式麵點與麵食，完全一鍵到底， 只要將食材準備好，放入麵包機內鍋中， 輕輕一按，精
    ...more >>
    • 定價： 399 元
    • 優惠價： 83折331 元
    • 已售完，補書中
  • 阿嬤的聰明食譜：微波爐就能完成的家常料理
    紙本書

    《阿嬤的聰明食譜：微波爐就能完成的家常料理》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20150319
    書系：TASTE 作者： 高木ハツ江
    【內文簡介】今年78歲的八江奶奶， 是NHK超人氣節目「今日的新手料理」講師， 充滿料理智慧的八江奶奶，將要告訴你～ 只需一個微波爐，不必動用炒鍋、燉鍋、油炸鍋… 就能做出各式煎炒、炸物、湯品、鍋物、泡菜和甜點！ 「今日的新手料理」節目是NHK為紀念「今日料理」開播50週年，針對料理初學者所製作的節目。高木ハツ江化身為一位老婆婆的卡通人物，用經驗豐富、和藹可親的形象傳授簡單實用的基本料理技巧，因而廣受好評。 對於料理新手、小家庭、或是無法開伙的套房族群，只要準備好微波爐，照著八江奶奶提供的獨門訣竅
    ...more >>
    • 定價： 280 元
    • 優惠價： 79折221 元
    • 已絕版，無法販售
  • 料理檯上的生活練習：從廚房開始的五感啟發，一起探索孩子的個性與天賦！
    紙本書

    《料理檯上的生活練習：從廚房開始的五感啟發，一起探索孩子的個性與天賦！》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20150317
    書系：親子樂 作者： 林家岑(Amanda)
    【內文簡介】親子烹飪教養家Amanda林家岑， 繼「跟孩子一起做菜」的最新力作！ 這是一本給家長看的教養書 更是一本給孩子的生活練習書 一起做菜，將發現孩子的五感潛力 情感交流間，牽起你與孩子的親密關係！ 為什麼要和孩子一起做菜？因為餐桌上、廚房裡能學習、交流的親子情事，是課本上、才藝班裡學不到的！教案經驗豐富的親子烹飪教養家Amanda，凝聚10多年教學心得，最深知孩子心理的她，將分享如何透過料理實作，幫助父母了解自己的孩子、並陪伴他們發掘自身的無限潛力。把料理檯當作你與孩子共有的親密空間，用教養代替教條，悉心
    ...more >>
    • 定價： 380 元
    • 優惠價： 79折300 元
    • 已絕版，無法販售
  • 東京星級好食．職人料理名店42選
    紙本書

    《東京星級好食．職人料理名店42選》

    類型：紙本書   出版社：流行風出版   出版日期：20150317
    書系：去日本 作者： Joanne Huang
    【內文簡介】最頂級的美味享受．最驚豔的舌尖之旅 挑戰．摘星美食味蕾 品嚐．在地食材真味 讚嘆．職人創作精髓 座位只有8席？在伯爵家裡用餐？ 完全預約制！每天只開放4小時打電話？ 讓人專程前往、低調且藏身巷弄的好食，你是否嚐過？ 嚴選東京42家排隊名店、中價位餐廳、米其林星級料理， 由美食界新星Joanne教你如何點菜、訂位訣竅，同時邀你一起鑑賞、駕馭食尚味蕾。 【本書特色】 按餐點類型、特色做介紹。 瞄準捨得花錢享受的朋友，或是品味較高、喜歡嚐鮮的小資族， 是本喜愛嚐鮮與熱愛異國食尚生活的「星級＆食用」旅遊書
    ...more >>
    • 定價： 380 元
    • 優惠價： 79折300 元
    • 不開放訂購

關於城邦︱徵才訊息︱網站FAQ︱網站導覽︱大量團購︱城邦圖書目錄下載︱隱私權政策︱防詐騙提醒︱客服中心︱客服信箱︱客服專線：(02) 2500-7718
建議最佳瀏覽器 Google Chrome、Internet Explorer 11 或以上的版本　■ 版權所有，禁止轉載 ■ 書虫股份有限公司 / 統一編號：27326803