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《廚刀之書:圖解料理職人愛用的廚刀文化、工藝與入門知識》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191128
書系:
Style iT
作者:
蒂姆.海沃德(Tim Hayward)
【內文簡介】
廚刀,不只是陪伴職人料理生涯最忠實的夥伴。 更是食材與料理手法演變的凝縮、牽動中西飲食文化的重要推手。 一覽英美法中日等世界各國廚刀歷史文化, 通透專業料理人應知的廚刀材質、應用特點,以及入門知識。 對
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《做自己的手工蠟燭設計師2、從基礎到高級,大豆蠟燭與柱狀蠟燭》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191121
書系:
綠生活
【內文簡介】
手工大豆蠟燭,華麗再進階! 讓蠟燭不再只有散發光芒、傳播香氣的功能, 變成備受矚目的裝飾小物。 |從來沒有人告訴過你的,關於蠟燭製作的所有事 使用市售的基本模具,從最簡單的造型入手,等基礎技法訓練紮實
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《蘿拉老師的泰菜研究室:從歷史演進看泰菜演繹,從食材到餐桌四大菜系80道料理全解構!》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191114
書系:
TASTE
【內文簡介】
好吃的泰國菜竟是泰皮華骨中國魂!? 跟著蘿拉老師從歷史演進看泰菜演繹, 從食材到餐桌四大菜系80道料理美味上菜! 不只是做泰菜,還要說泰菜,從食材、文化到餐桌, 娓娓道來舌尖上的泰菜「氣」和「味」大探索
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定價: 480 元
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《魔幻時刻》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191114
書系:
Life Concept
【內文簡介】
〜 獻給 感到疲憊的靈魂 〜 所有事物會像被施予魔法般,變得沒問題的! ★ 「大人系」的療癒圖文書 ★ 韓國SNS當紅最撫慰人心的人氣插畫家 ★ 集結115個生命中的「被施與魔法的瞬間」 獻給 為了生活,在職場、在朝
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定價: 399 元
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《餐桌上的肉蛋魚:美味也是一種科學,究極好魚好肉的達人之道!》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191114
書系:
TASTE
【內文簡介】
第一本農畜漁牧現場工作者的實務分享! 真正從農場到餐桌的忠實紀錄, 全方位讓你了解餐桌上的肉蛋魚究竟從何而來。 ◆追溯美味源頭! 我們從泥土的觀察,了解蔬菜如何被種植;從植株的脈相,預估果實是否汁甜飽
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定價: 420 元
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《仙人掌圖鑑聖經》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191022
書系:
園藝家
【內文簡介】
史上最威的仙人掌圖鑑,1000個品種一次滿足! 仙人掌的樣貌千奇百怪,宛如大自然孕育出來的藝術品,書中分門別類介紹90個屬、上千種的仙人掌,每一屬都有物種起源、生態背景與形態特徵介紹,以及該屬的栽培繁殖要領
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《辛香料風味學:辛料、香料、調味料!圖解香氣搭配的全方位應用指南》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191015
書系:
TASTE
作者:
陳愛玲
【內文簡介】
完整解析辛香料搭配的活用大全 將單方到複方運用講透徹 圖解34道經典菜香氣結構 用對辛香料,讓料理提升層次! 用生薑烹調海鮮會破壞嫩度?改成南薑能引出鮮味並保持肉質滑嫩。 茶葉蛋裡的蛋黃太乾燥?可以透過辛香
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定價: 580 元
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《如醉一回 如夢一齣 HANKO 60 調酒劇場》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191015
書系:
TASTE
【內文簡介】
獨家酒譜之外,用靈感創意來調酒! 每一杯雞尾酒,都是一場戲。 西門町的隱藏系復古酒吧—HANKO 60,以各種奇思妙想帶來超乎想像的飲饌樂趣,一起翻開書頁,聽酒中細語,品飲如醉般日常、如夢般午夜! ◆歡迎光
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《東南亞餐桌小旅行:越南、泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨,118道南洋美食Step By Step》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191015
書系:
TASTE
【內文簡介】
韓國Aladin網路書店美食類排行榜第8名! Yes24網路書店美食類排行榜第15名! 囊括東南亞9國-越南、泰國、菲律賓、馬來西亞 印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨 118道Step By Step在地料理實作! 越南春捲、沙嗲、印尼Gado Ga
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定價: 580 元
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《隨手家事清潔百科:天然掃除,不煩不累,讓家事變成只花一分力氣的小事》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191015
書系:
生活事典
【內文簡介】
~給忙碌或想偷懶的妳/你,維持家乾淨的好方法~ 善待起居空間,就是善待自己, 每日花點時間,做一件把家變美的小事 —每天做點微家事— ✓輕鬆俐落, 3 — 5 步驟實踐 ✓簡單自製好用天然清潔劑 ✓選
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