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《解密印度廚房:香料、沾醬、調味料、印度餅 80道料理與飲食文化全詳解》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20200206
書系:
TASTE
【內文簡介】
香料、沾醬、調味料、印度餅 80道印度料理、神秘的印度料理香氣搭配全解密 這不僅是一本料理書,也是一本從廚房現場出發,探索印度飲食文化的指南。 真正的印度,是什麼樣子呢?印度菜知多少?是奶茶?還是咖哩?神
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《香料聖經:54種香料元素x12個風味群組x 7大世界香料產地,最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20200117
書系:
Master Chef
作者:
斯圖亞特・法里蒙(Dr. Stuart Farrimond)
【內文簡介】
香料迷必不可錯過的終極聖經 第一本全球最詳盡的香料成份與搭配聖經,從化學成分剖析香料的科學秘密,顛覆你的烹飪思維! ★ 出版後蟬聯英國Amazon生物化學與有機化學排行榜NO. 1 ★ 將世界香料分為七大區:中東、非洲
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《花藝素材百科:600種切花、乾燥花、永生花材完全圖鑑》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20200109
書系:
綠生活
【內文簡介】
全國第一本四季切花全圖鑑! 花卉產銷源頭實地採訪拍攝, 100%對準台灣花卉市場供應品項 完整收錄! 600種花藝最常應用的切花、葉材、枝果材與乾燥花、永生花, 針對花藝使用需求,考證正確花名,詳列花種、花色與選購
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《貓咪家庭醫學大百科(2019年暢銷新編版)》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191224
書系:
partner animal
【內文簡介】
台灣版、韓文版、簡體版暢銷熱賣 愛貓人一定要收藏的經典醫學大百科! 全書重新編排: #版面優化,閱讀介面更友善 #知識更新,迅速掌握最新、最正確的貓咪養育知識。 全書新增章節: #貓的中國史 #認識緊迫 #品
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《華麗蛋糕卷:BÛCHES!鏡面×翻糖×千層×冰霜等經典法式技法X45道星級蛋糕卷配方》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191219
書系:
Master Chef
【內文簡介】
★出版後蟬聯法國Amazon冰品類書籍排行榜第一名 你知道蛋糕卷在法國是頂級的糕點技藝嗎? 繽紛繁複的裝飾、多元組合的餡料口感,顛覆你對蛋糕卷的想像! Bûches木柴蛋糕(形似台灣的蛋糕卷)是法國的經典糕點。內
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《我們一起走過的時間:最好的愛情,就是和你共度的每一天》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191219
書系:
Life Concept
【內文簡介】
沒有什麼事也忍不住笑意,這就是情侶間的日常! 75則溫暖又甜蜜的高閃光故事,喚醒你沉睡已久的戀愛細胞 ~SNS百萬讀者 風暴心動推薦~ ★ 被百萬粉絲稱為:能活化戀愛細胞的《心動系插畫》 ★ 插畫家和擁有最萌
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《餅乾研究室Ⅱ暢銷典藏版:口感造型全面提升!七大原料深入解析,配方研發終極寶典大公開》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191210
書系:
TASTE
作者:
林文中
【內文簡介】
萬人期待!《餅乾研究室Ⅱ》精彩上市! 達人的研發筆記完全揭密 清楚解析同屬性原料差異 詳細說明原料抽換比例 還記得《餅乾研究室Ⅰ》裡,達人無私分享的餅乾配方比例架構嗎? 以三大基礎餅乾原料:油、糖、粉之間
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《餅乾研究室Ⅰ暢銷典藏版:搞懂關鍵原料!油+糖+粉,學會自己調比例、寫配方》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191210
書系:
TASTE
【內文簡介】
名店研發達人無私分享! 第一本!破解餅乾口感VS.材料配比關鍵 揭密材料特性,掌握餅乾脆、硬、鬆、酥終極配方比 一本在手,變化無限,學會自己寫配方! 「餅乾」,是進入烘焙世界最簡單的入門品項,成功率極高,
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《三明治研究室暢銷典藏版:拆解層疊美味,從家常經典到進階開店,世界級三明治全收錄!》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191210
書系:
TASTE
【內文簡介】
史上最強!世界級三明治組成細節究極公開 7個國家、25種菜單、四季更迭,143款食譜 從麵包挑選、切法,到食材醬料搭配、鋪排層疊 關於三明治的所有美味秘訣與文化就看這一本! 暢銷典藏版熱情上市~ 三明治是全世界
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《好吃37:到朋友家吃飯!理想的家與飲食生活》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20191205
書系:
TASTE
【內文簡介】
原來最引人慾望的, 不是米其林餐廳或難訂私廚, 而是一位會做菜朋友的家。 餐桌是一個家庭的重心,理想的飲食與生活,往往就此展開。在2006年紅極一時的日劇《熟男不結婚》裡,建築師桑野信介設計的房子,總是以
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