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  • 《舞伎家的料理人7》

    類型:紙本書   出版社:新經典文化   出版日期:20250613
    書系:舞伎家的料理人 作者: 小山愛子
    【內文簡介】食物的記憶,總是帶著季節的氣味。 群花飛舞的季節,春季公演正式展開。藝伎、舞伎們像恣意綻放的櫻花,宣布花街春天到來。 清依準備了炒麵麵包,酥脆的長麵包地夾著油潤的炒麵和美乃滋,再點綴幾片紅薑。 是繁忙春日最能慰藉人心的食物。 前情提要: 從青森來京都的清依,沒有能成為舞伎之後,成了屋形的小小料理人,為舞伎們準備每天的三餐。跟她一起來的青梅竹馬好友——小堇,歷經學徒時期後,如願成為了舞伎,因為備受師父的期待,每天忙於練習和宴席的應對。 兩人來到京已經一年。新的一年有實習生加入,屋形變得更加熱鬧。而舞伎們一
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    • 定價: 200 元
    • 優惠價: 79158
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  • 《舞伎家的料理人8》

    類型:紙本書   出版社:新經典文化   出版日期:20250613
    書系:舞伎家的料理人 作者: 小山愛子
    【內文簡介】總覺得,廚房讓人好安心啊… 本集「舞蹈公演季節(をどり)」正式登場,這是京都每年的重頭戲,加上正值京都的觀光旺季,舞伎們各個變得心浮氣躁,坐立難安。這時,幸好有清依為大家準備的飯菜。等到公演季節接近尾聲,屋形才真正恢復日常。 前情提要: 這裡,是位於京都正中心的花街。舞伎們共同生活的地方,叫作「屋形」。 從青森來到京都的清依,原本以成為舞伎為目標,但現在是屋形的伙食負責人,為舞伎們每天準備餐食。清依的青梅竹馬小堇,則經歷了一段實習期的努力,已經正式以「百花」為名出道,成為舞伎。 兩個好友在異鄉各自奮鬥的
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    • 定價: 200 元
    • 優惠價: 79158
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  • 《東京角落美食:屬於我的容身之處(讀這本書就像吃了一道美味料理──捨不得結束。持續摧毀淚腺的極品之作。)》

    類型:紙本書   出版社:皇冠   出版日期:20250609
    【內文簡介】光是待在這裡,就有種得救的感覺。 讀這本書就像吃了一道美味料理──捨不得結束。 系列熱銷突破26萬冊!持續摧毀淚腺的極品之作。 特別收錄|作者印刷簽名扉 ‟ 只要在這個廚房裡面做菜,腦中就會浮現出幸福的事情啊。 我得守護那個地方才行,那是我唯一能做的報恩。 ” 鎮上的靜謐小巷裡,有一幢古樸的獨棟木造房屋「角落美食」。每天傍晚會有一小群人聚集在這,抽籤決定當日的料理值日生,再一起享用晚餐。因為是外行人做的菜,就如同門口看板上寫的,「有時可能不怎麼好吃」。 除了幾位固定成員,偶爾也會有人誤打誤撞地踏入
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 83315
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  • 《366天營養主副食品照著做就對了!250道冰磚+手指食物+親子共食料理,主食、副食、配菜、點心快速上桌!》

    類型:紙本書   出版社:新手父母   出版日期:20250603
    書系:育兒通 作者: 上田玲子落合貴子
    【內文簡介】比1年份還多的366天主副食品清單,從開始吃,到脫離副食品期都不用煩惱! 以寶寶的月齡、成長發育來組合搭配菜單 依食材的營養、顏色搭配均衡好吃的菜色 5大類食材的處理.烹調.營養成分分析 一次備好7天份,寶寶想吃時可立即完成 規劃一整年的副食品,解決媽媽備餐煩惱 【貼心特色】 食譜圖皆為實際尺寸且為一餐所需的份量、食材形狀及大小,一看就能掌握。 只要依食譜製作剛剛好的份量,不用強迫進食,創造美好的飲食經驗。 以黃、綠、紅營養來標記食材營養,方便將食材分類搭配出均衡菜色。 提供1週每餐的主食+副食+點心
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    • 定價: 500 元
    • 優惠價: 79395
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  • 《生命與味覺【料理人生紀念版】》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20250529
    書系:食之華 作者: 辰巳芳子
    【內文簡介】溫柔地料理,堅韌地活著。 100歲日本國寶級料理家辰巳芳子 發人深省的飲食札記,畢生料理體悟提煉而成,擁抱風土與愛的獨特觀點。 「撫育我們生命的,正是味覺。 正因為現在是不容易生存的年代,才更希望大家能夠好好吃東西。」 ──辰巳芳子 糙米湯、小魚乾高湯、香菇湯、油菜花蓋飯、根莖蔬菜湯、牛筋鍋、蛤蜊法式清湯、大蒜湯、粥茶碗蒸……她的每一道料理背後,都蘊藏著對生命與自然的體悟與愛。 曾經想要獻身心理學與教育的辰巳芳子原本並不喜歡料理,年輕時因為健康與戰爭的種種限制,因緣際會成為料理家,研發的湯品不僅養護
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 79332
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  • 《酪乳與塗鴉:《黑白大廚》愛德華.李,最好的料理不在完美,而是透過不完美,抵達記憶。》

    類型:紙本書   出版社:三采文化   出版日期:20250502
    【內文簡介】《黑白大廚》圈粉無數 料理詩人~愛德華.李三部曲 第一彈 「一道菜從來不是終點,而是線索。」 那些我們愛吃的、不吃的食物,無意間,定義了我們是誰。 ★★★繁中限定.銀印珍藏版★★★ 愛德華寫給讀者的親筆信 【國外暢銷佳績/得獎紀錄】 「本書揭示了美國料理的本質,展現其細膩層次與不斷演變的魅力。」~傳奇名廚 安東尼.波登 ★料理奧斯卡James Beard Foundation Award年度最佳圖書(寫作類) ★IACP文學美食寫作獎決賽入圍 ★《波士頓環球報》《史密森尼雜誌》《BookRiot》評
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    • 定價: 580 元
    • 優惠價: 79458
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  • 《調味學:玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技》

    類型:紙本書   出版社:臉譜   出版日期:20250424
    【內文簡介】讓調味生手變能手;烹飪老手變高手的廚房必讀寶典 掌握基本中的基本,任誰都能調得一手好味道 ★飲食行家齊聲推薦★ 娜 塔|「我可是生活家」臉書版主 楊馥如|飲食作家 葉怡蘭|飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站主人 韓良憶|飲食旅遊作家、電臺主持人 蘿潔塔|【蘿潔塔的廚房】 按食譜依樣畫葫蘆:量、切、剁、磨、組合、加熱、判斷熟度,變出一桌像樣晚餐不算困難。 然而,我們一定看過數以百計的食譜,在列舉了食材清單、所需工具,並說明完製作步驟後,留給讀者「依個人口味調味」、「酌量調味」、「適當調味」等模
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
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  • 《舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜》

    類型:紙本書   出版社:商周出版   出版日期:20250424
    【內文簡介】佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。 一面吃著用心費時烹調的料理,一面慢慢品嚐滋味,心也會跟著放鬆下來,以全新的心情迎接新的一天。 本書精選六十道禪僧齋料理 週末若想來點不一樣的,不妨做幾道嚐嚐,從雙手到舌尖,慢慢體會人生的鮮味。 本書作者在曹洞宗大本山永平寺修行期間,於專司烹調的大庫院任職五個多月,見識了正統的精進料理,留下深刻印象,2005年起,他在網路寺院「虛空山彼岸寺」開設精進料理部落格「禪僧的廚房~成人的精進料理」:2012年再於《營養和料理》雜誌擔任一年的專欄作家。現在,除了主持料理教室「廣島
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
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  • 《廚神上菜 梁瓊白烹調工法、秘製醬料、健康選食套書(共2本):梁瓊白中菜料理一本通+梁瓊白遇見原味新美食》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20250417
    書系:不歸類 作者: 梁瓊白
    【內文簡介】第一冊: 梁瓊白中菜料理一本通 從素人到廚師都終身受用的食譜筆記 知其然、不如知所以然! 學會做一道菜並不難,重要的是要了解「為什麼這麼做」的烹飪原理! 中菜料理精髓來自各種基本功不被時間淘汰,搞懂它就能觸類旁通、掌握技巧。 3大特點,輕鬆上手 特點1:完整解說25 種烹調基本功 蒸/炒/燙/煮/炸/焗/煎/燒/㸆/泡/漬/熬/燜 滷/熗/醉/拌/烤/爆/溜/燴/煨/燉/燻/煸 特點2:一步步教導20 種萬用醬料 11種蘸醬 五味醬/芥末醬/腐乳醬/紅油醬/九層塔醬/蠔油醬 油蔥醬/麻辣醬/味噌醬/
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    • 定價: 970 元
    • 優惠價: 7679
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  • 《舞伎家的料理人5》

    類型:紙本書   出版社:新經典文化   出版日期:20250402
    書系:舞技家的料理人 作者: 小山愛子
    【內文簡介】來自京都花街——16歲少女的廚房生活物語! 全系列熱賣400萬冊,第65屆「小學館漫畫獎」得獎作 是枝裕和編導 NETFLIX高分影集《舞伎家的料理人》 ───新感覺美食╳職人成長漫畫 登場!─── 「清依就是我。剛進演藝圈時,覺得每個人都閃閃發亮,一直有種自卑感。從青森遠赴京都過日子的清依,感覺就像在大分縣念高中時就從事演藝工作的自己。」──森七菜(《舞伎家的料理人》主演) 「這個故事絕對不只是在描寫一群跟不上時代的人們,我認為其中可能隱含了某些線索,有助於讓我們在這個後疫情時代探索一種新的
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