料理-城邦讀書花園網路書店

《不開瓦斯也會煮！202道微波爐料理》

類型：紙本書 出版社：尖端 出版日期：20240614

書系：activity 作者： Mayuko

【內文簡介】＼＼＼專為忙碌的你設計的最強救世主食譜／／／ IG追蹤數超過36萬人的超人氣營養師，眾所期盼的第一本料理食譜。不必開火，就能輕鬆完成的202道料理！微波爐料理的三大優點： ☆ 激減碗盤清洗的時間 ☆ 適合當作居家常備菜 ☆ 短時間準備卻超美味｜｜食譜特色｜｜ ☆ 只要家中現有食材，就能輕鬆製作出美味料理。 ☆ 提供料理祕訣，減少不必要的料理步驟與浪費。 ☆ 只使用微波爐，大量減少清洗鍋碗所需的時間。｜｜網友評價｜｜ ● 只要用微波爐就能製作，配菜的選擇變得更多了！！最適合工作育兒兩頭燒
...more >>

定價： 380 元
優惠價： 79折300 元
放入購物車

《來一匙世界甜點史：食譜古籍觀察佐風味料理演變，揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20240530

書系：食在 作者： 潔莉・昆席歐(Jeri Quinzio)

【內文簡介】甜點不只療癒人心，為人們帶來幸福，你所吃下的每一口，都是其來有自—— 114幅珍貴畫作、經典海報廣告，還原歷史現場，解密街坊傳說，來一匙世界甜點史，赴一場飄香百年的文化盛宴。人類出於對美味的本能追求，內心始終對溫飽之餘的味蕾體驗懷著更遠大的期待，在歷代廚師與饕客的努力下，今日，甜點已成了許多人生活之必須。但在連「甜點」一詞都還未被命名的年代，人們是如何料理、如何享用甜點的？它在人們心中佔據了什麼樣的地位，又是如何憑一己之力凝聚家族情感，甚至捲起一陣陣世代風潮？這本書帶你從料理
...more >>

定價： 540 元
優惠價： 72折389 元
放入購物車

《餐餐30克高蛋白料理 :9位營養師設計，銅板價也能輕鬆做出美味增肌餐》

類型：紙本書 出版社：莫克文化 出版日期：20240530

書系：知識星球 作者： (株)主婦之友社

【內文簡介】高蛋白質含量、省錢又美味，銅板價也能做出30g+蛋白質套餐蛋白質是身體的必須營養素和能量來源，每天每公斤體重需要攝取 1.0~1.5 公克蛋白質。然而肉類、魚類等蛋白質食材費用往往偏高，餐餐喝高蛋白粉、吃雞胸肉又很乏味。日本主婦の友社特別邀請有營養師證照的 9 位料理研究家，提出 50 份套餐 + 109 道替代菜色的銅板價料理，讓想攝取充足營養、想增肌的你，即便是煮給自己一人吃，都能輕鬆兼顧健康、美味和省錢。【本書特色】 ★50 份套餐輕鬆上桌、109 道料理無限混搭集結以 6 大
...more >>

定價： 420 元
優惠價： 72折302 元
放入購物車

《日本料理擺盤美學：從食材搭配、烹調手法、器皿挑選，解析星級餐廳銀座小十的料理設計》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20240528

書系：Cuisine 作者： 奧田透

【內文簡介】盛情推薦 • 比才｜飲食作家、《家酒場》作者 • 江明玉｜小器生活總監 • 昉小姐｜覓覓生活器具主理人 • 郭庭瑋｜EMBERS主廚 • 游惠玲｜飲食文化研究者、水方子廚房主人「銀座小十」2003年開幕至今已摘下超過40顆米其林星星，主廚親自解構近70道料理擺盤設計思考曾連續數年摘下米其林三星的主廚奧田透仍不斷探求日本料理的可能性與變化，構思菜單時，口味、食材、器皿等元素都經過許多次推翻與重組。為了想出前所未有的創意，他對自己下了
...more >>

定價： 550 元
優惠價： 79折435 元
放入購物車

《日式減醣料理：料理名家KAZUＸ營養師廖欣儀減脂不減美味的健康瘦身計畫》

類型：紙本書 出版社：時報出版 出版日期：20240521

書系：Life 作者： 營養師廖欣儀

【內文簡介】日本料理研究家KAZU X 減醣專業營養師廖欣儀聯手合作為你打造一輩子受用的減醣瘦身計畫！幫你精算醣量、脂肪、熱量，教你用看的就能掌握分量還有食材替換撇步、美味低熱量的萬用醬汁原來減醣飲食，這麼簡單！小菜、主菜，鍋物、湯品到常備醬料一應俱全減醣瘦身，美味不打折！讓你輕鬆健康瘦下來！【真情推薦】新生代主持人＆演員—風田萬秀洗衣店主理人—張瑞夫【本書特色】＊想得到的醣類資訊，一應俱全納入日常活動量的熱量與醣量精算公式、簡單清楚的分量掌握技巧、三日減醣菜單示範、六大類食
...more >>

定價： 450 元
優惠價： 75折338 元
放入購物車

《蔬食早午餐：義大利麵、沙拉、三明治，70道週末的居家異國料理》

類型：紙本書 出版社：尖端 出版日期：20240517

書系：activity 作者： 鄭昭真(정소진)

【內文簡介】activity系列｜烹飪專屬美味，動手創造樂趣，感受身體狀態，開啟健康世界。＼＼打破你對於蔬食的想像，純素料理也能有多種變化／／週休二日，用清爽的蔬食早午餐，開啟美好的一天！減少吃肉的同時，也不用放棄享用美食的機會！你可以有許多不同的飲食替代選擇！ ◎ 利用「無糖豆漿」料理出香濃清爽、質地適中的美乃滋 ◎ 利用「板豆腐」料理出風味濃郁的起司 ◎ 利用「小扁豆」料理出美味的波隆那肉醬從一週實行一天無肉日開始，享用蔬食料理的清爽美味。這本書將帶給你不同於想像的全植料理新選擇！你甚至不會
...more >>

定價： 580 元
優惠價： 79折458 元
放入購物車

《2024 / 5月號《TRAVELER Luxe旅人誌》【異國食趣，中東·南亞·神秘國度料理在台灣】》

類型：紙本書 出版社：墨刻(雜誌) 出版日期：20240501

【內文簡介】《2024 / 5月號《TRAVELER Luxe旅人誌》【異國食趣，中東·南亞·神秘國度料理在台灣】》．刊別：月刊．出刊日：每月1日．條碼：4717702902681 【封面故事】異國食趣，中東·南亞·神秘國度料理在台灣你可曾想過是哪些人將印度、以色列、西藏等異國美味帶到台灣？店家不僅重現中東南亞的獨特風味，更是將思鄉之情在此落地萌芽。走進精心布置的異國感店鋪，品味濃郁的咖哩湯、香辣的烤肉串以及精心調配的瑪薩拉香料飲，正宗的南亞美食文化，從咖哩到拉茶，每一道菜都彰顯了神祕國度的獨特魅力。尋訪
...more >>

定價： 250 元
優惠價： 95折238 元
不開放訂購

《正確冷凍解凍，預備菜快速上桌：【全圖解】330種食材保鮮×33道簡易食譜，鎖住營養美味／零剩食／回家就開飯》

類型：紙本書 出版社：墨刻 出版日期：20240423

書系：SASUGAS 作者： 鈴木徹／監修

【內文簡介】冷凍食品也可以美味又營養！善用6種冷凍＆6種解凍技巧，延長330種食材新鮮度 33道「冷凍調理包」，快速上菜就是這麼輕鬆！健康意識抬頭，許多人會選擇居家料理，但經常因為食材無法在期限內使用完，反而造成浪費，甚至放到變質造成健康隱憂！本書介紹正確的冷凍＆解凍技巧，購買食材後利用隨手可得的保鮮膜、保鮮袋，無論是單純保存食材或預先做成「冷凍調理包」，都能延長新鮮度、鎖住營養＆美味，真正做到「零剩食」！ #冷凍≠難吃，關鍵在於是否用對方法！您是否曾經因為怕麻煩、把買來的食材一股腦全丟進冷凍庫？這樣
...more >>

定價： 460 元
優惠價： 79折363 元
放入購物車

《松露聖經：從湯品、肉類、蔬食、海鮮到甜點，一次掌握63道美妙松露料理》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20240418

書系：Cuisine 作者： 羅德尼・鄧恩(Rodney Dunn)

【內文簡介】台灣第一本松露料理專書你知道松露有分白松露跟黑松露嗎？為什麼松露是饕客喜愛的高級食材？松露該怎麼挑？市面上的松露油能買嗎？松露又和什麼食材最搭？松露氣場強大、難以捉模，偏偏卻又讓大廚和饕客，愛不釋手。吃松露前，先知道什麼是松露從松露起源、種類、產業、香氣、產季、購買須知到保存方式，建立松露基本知識。最常見的松露種類佩里戈爾黑松露: 顏色烏黑，表面粗糙，內部則是黑紫色，且分布著白色紋路。它以法國地區命名，在歐美兩洲、紐西蘭、澳洲和智利，皆有栽種。阿爾巴白松露：白松露相當罕見，
...more >>

定價： 750 元
優惠價： 79折593 元
放入購物車

《2～6歲幼兒全素營養全書：60道美味VEGAN全素料理，讓孩子吃得均衡多元，補足營養，長得又高又壯〔2～6歲幼兒蔬食營養全書暢銷修訂版〕》

類型：紙本書 出版社：新手父母 出版日期：20240416

書系：育兒通 作者： 林育芳、郭詩晴、姚茶瓊、胡芳晴、郭柏良、張亞琳、余俊賢、柯詩語、鄭環鳳、張馨晏、方怡婷、吳惠真

【內文簡介】國內第一本專為學齡前孩子規畫的純素VEGAN飲食指南兒科醫師肯定、營養師親自指導設計，素食爸媽最安心的幼兒成長營養食譜！〔本書重點〕 •詳細規畫詳細分量，更均衡 •營養成分完整分析，更營養 •全素食材選購建議，更安心適用2-6歲〔真心推薦〕趙有誠佛教慈濟醫療財團法人台北慈濟醫院院長吳晶惠佛教慈濟醫療財團法人台北慈濟醫院營養科主任嚴心鏞善果餐飲集團創辦人白龍夠維根GoVegan蔬食頻道創辦人黃聖傑素食．美食網路社群創辦人
...more >>

定價： 500 元
優惠價： 66折330 元
放入購物車