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  • 《戀咖啡:讓愛情加溫的40種咖啡》

    類型:紙本書   出版社:紅色文化   出版日期:20060731
    書系:紅色不歸類系列 作者: 張狂
    【內文簡介】喜歡在自己溫暖的家裡,和心愛的人一起動手煮一壺咖啡,享受咖啡、戀愛和時光。親手把咖啡豆磨碎,放在咖啡壺裡慢慢地煮,讓咖啡的醇香在整個房間升騰起來。耳邊是輕柔的音樂,身邊是親密的愛人,一起在從玻璃窗斜射進屋裡的午後陽光中慢慢等待,細細品味那份悠閒自得,體會那份回味的香醇。 翻開這本咖啡書,你會發現你所不知的咖啡歷史、學會40種花式咖啡的調製方法,以及趣味盎然的咖啡占卜;不管手握的是一杯成熟果敢的「藍山」,還是內容豐富的「拿鐵」,以及簡練豁達的「冰咖啡」,我們都愛著,也被愛著…&helli
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    • 定價: 220 元
    • 優惠價: 9198
    • 不開放訂購
  • 《咖啡自家烘焙全書》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20050825
    【內文簡介】由國際知名咖啡專家Kenneth Davids肯尼斯‧戴維茲撰寫的”Home Coffee Roasting”一書,可以說是初學咖啡烘焙的必讀書籍之一。書中除了介紹陽春克難式的烘焙法,以及更多新穎的烘豆機資訊,針對操作的流程也有詳細的「標準作業程序」,將咖啡烘焙的神秘面紗揭去,使廣大的咖啡愛好者都能輕鬆的在家烘焙出新鮮的咖啡豆。 本書針對咖啡烘焙演進、咖啡飲用的歷史資料,原作亦替讀者們做了非常精闢的研究與考證,與坊間大多數的咖啡書籍介紹有所區別,是入門者絕對不可錯過的內容!關
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 9378
    • 已絕版,無法販售
  • 《第一次煮咖啡就上手〈修訂版〉》

    類型:紙本書   出版社:易博士   出版日期:20050106
    書系:easy hobbies系列 作者: 蘇怡睿
    【內文簡介】海明威說:吃飯使人厭煩,咖啡才是他一天的飲食。當喝咖啡成為每日奉行的生活儀式…,雖然無法在巴黎左岸的咖啡館,參與伏爾泰、盧梭的高談闊論,欣賞海明威創作,卻可在家特調自己專屬的風味,與三五好友在家營造風格獨具的文藝沙龍,品味咖啡、品味人生。 輕鬆煮好咖啡四大要領: 1.藍山、曼特寧、哥倫比亞、摩卡…教你認識咖啡豆 2.淺烘焙、中度烘焙、深度烘焙…左右咖啡豆口感 3.磨豆機、沖煮器、濾水壺…沖煮器材缺一不可 4.濾壓式、滴濾式、蒸氣式&he
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    • 定價: 250 元
    • 優惠價: 9225
    • 已絕版,無法販售
  • 《風景咖啡館》

    類型:紙本書   出版社:莫克文化   出版日期:20041118
    【內文簡介】本書報導重點: A.曾幾何時,喝咖啡已經成為台灣人最風尚的休閒活動了,不過現在要求的不僅是咖啡香,更要求喝咖啡時完美的視覺享受。我們這次就精選全台20家坐擁好山好水的咖啡館,讓你能在優美的風光裡,品啜一杯香濃的咖啡;文中並附上周邊順遊景點,讓你品味好咖啡後,還能到附近買買逛逛,進行一趟豐富充實的咖啡之旅。 B.本書涵蓋地點:本書將全省分為陽明山、淡水三芝、九份金瓜石、台東花蓮、台中苗栗及雲林嘉義高雄等六大區塊,精選該區域最佳的風景咖啡館,讓你能一路尋著咖啡香,盡覽好風光。 C.使用本書旅遊該地最適
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    • 定價: 88 元
    • 優惠價: 979
    • 已絕版,無法販售
  • 《咖啡精神--咖啡和咖啡館的文化記憶》

    類型:紙本書   出版社:果實   出版日期:20041005
    書系:發現世界 作者: 王士文
    【內文簡介】對現今全球數億的咖啡迷而言,喝咖啡是一種「生活儀式」,至於咖啡館呢,則是一所所的「殿堂」。就如同世上其他的儀式和殿堂一般,「咖啡殿堂」裡蘊含著許多驚險、浪漫、激情,而且至今仍餘波蕩漾的歷史傳奇。 一千多年前,阿拉伯地區流行起一種可以代替美酒的興奮飲料。這種飲料可以為夜裡誦經的僧侶提神,因此它也成為了回教世界的宗教飲品。在鄂圖曼帝國興盛的十六世紀,這種飲料的種子為帝國賺進大筆收入,於是被稱之為「黑色金子」。 十六世紀的末幾年,威尼斯商人將此種名為咖啡(cavee)的果實運到了歐洲。十七世紀中期,
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 9315
    • 不開放訂購
  • 《咖啡大全》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20040705
    【內文簡介】■你可知道咖啡的味道好壞是取決於烘焙而非產地? ■針對不同類型的咖啡豆,如何找出最適合的烘焙度? ■瑕疵豆對咖啡風味影響有多大,如何判別? ■如何透過研磨與萃取方式調整咖啡的酸味與苦味? ■怎麼樣才能穩定地煮出口感相同的優質咖啡? 本書是日本咖啡名人田口護先生將鑽研咖啡三十年來的寶貴心得,毫不保留地完整公開,從咖啡豆的認識到決定咖啡味道的烘焙實戰技術,以及正確的研磨與萃取方式,都有清楚詳盡的解說,作者並提出獨創的「系統咖啡學」觀念,將煮出一杯好咖啡的各種法則整合為一套系統,打破所謂的「好咖啡
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    • 定價: 650 元
    • 優惠價: 9585
    • 已絕版,無法販售
  • 《咖啡賞味誌》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20031216
    書系:Cube Mook 作者: 蘇彥彰(Jimmy Su)
    【內文簡介】你喝過哪些咖啡?方便的即溶咖啡、速食餐廳的濾泡咖啡、咖啡館中的虹吸式塞風壺,或是近來熱得冒泡的Espresso義式布雷索咖啡?喝過那麼多種咖啡,那麼你對咖啡的印象與感覺是什麼?不管是什麼,正確的咖啡應該是沒有令人感到不舒服苦味與酸味的,再強調一次,一杯喝起來有任何讓你感到不舒服的咖啡都是錯誤的咖啡!!所以當從前你一直覺得「咖啡=苦澀」的話,那恭喜你,透過本書,你即將要進入你所未知的咖啡世界。 一杯好咖啡的構成要素很多,但是最主要不外乎: 一、咖啡豆的選擇 二、研磨與烘焙 三、沖煮的方式
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 9288
    • 已絕版,無法販售
  • 《山海咖啡館》

    類型:紙本書   出版社:墨刻   出版日期:20021111
    【內文簡介】咖啡文化已經成為休閒元素中,另一項風雅時尚的選擇。基於咖啡人口呈倍數成長,且還在持續增加,所以這次特別走訪全台各地及外島的馬祖,精挑細選30家依山傍海的咖啡屋,以圖文並茂的方式,詳盡介紹各咖啡屋的風格、景觀、特色、飲品點心等,在青山綠水的陪伴下.品味咖啡的醇香。
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    • 定價: 88 元
    • 優惠價: 979
    • 已絕版,無法販售
  • 《第一次煮咖啡就上手》

    類型:紙本書   出版社:易博士   出版日期:20020524
    書系:easy hobbies系列 作者: 蘇怡睿
    【內文簡介】衣索比亞是咖啡發祥地,咖啡的飲用方式處處不同;有些地區是把粉狀咖啡與奶油(butter)攪拌混合,類似麻薯點心吃,有些則是在沖煮好的咖啡裡加進鹽及奶油一塊兒喝;可見,咖啡的風味並沒有一定的規則標準,你可以隨性的倒入蜂蜜綜合咖啡的苦,也能參入荳蔻、肉桂以強調強苦強酸的詭譎氣味。正因為如此,你不該認為煮咖啡是咖啡專業人士的權利,也不該認為它是一件麻煩事。 你知道: 自己調製咖啡有什麼樂趣? 對沖煮咖啡不懂,如何輕鬆上手? 在家煮咖啡要買很多器材嗎? 沒用完的咖啡怎麼處理? 怎樣延長咖啡器材的壽
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    • 定價: 250 元
    • 優惠價: 9225
    • 已絕版,無法販售
  • 《希臘咖啡占卜組合+希臘咖啡占卜書》

    類型:紙本書   出版社:商周出版   出版日期:19980420
    【內文簡介】生命中總有不少徬徨無措的時刻,與其求神問卜,不如徹底檢視自我內心真正的渴望。流傳五百餘年,盛行於希臘、中東的咖啡占卜,其特殊的咖啡煮法,會在杯底留下咖啡渣,仔細端詳一下,你的秘密戀人、意外之財、事業危機或轉機,都將----如鏡觀心般在咖啡杯底呈現。希臘籍醫師藍寧仕以多年為人咖啡占卜的豐富經驗,傳授你咖啡占卜的步驟、不同圖案的象徵意義,以及數十個令人印象深刻的成功案例,這項古老的占卜藝術,其不可思議的神秘力量,將令你更了解自己。
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    • 定價: 499 元
    • 優惠價: 9449
    • 不開放訂購