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逆齡飲食:補出抗老力,越吃越年輕!
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  • 逆齡飲食:補出抗老力,越吃越年輕!

  • 作者:林雨薇 營養師
  • 出版社:尖端
  • 出版日期:2024-04-19
  • 定價:480元
  • 優惠價:9折 432元
  • 書虫VIP價:408元,贈紅利20點 活動贈點另計
    可免費兌換好書
  • 書虫VIP紅利價:387元
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內容簡介

★面對器官的退化,更要超前部署 ★老年食膳專家營養師,打造最強逆齡食譜 ★讓你看懂退化時程,精準補充各類營養素,吃出抗老好身體 ★自煮料理食譜 X 外食飲食推薦,不同狀態的你都能吃得健康 30 + 的你,這些都知道嗎? 為工作奔波,或忙於家庭的期間,是否常有以下狀況? 容易疲倦、力不從心、注意力不集中…… 小心!身體在抗議了。 \\拒絕被時間拖著走,用吃逆轉身體年齡/// ❤器官退化早知道,提前準備不煩惱! 你知道嗎?人類平均20歲時,腦部、心血管系統和胃部等器官逐漸成熟後即開始偷偷老化;30歲時,攝護腺、腎臟和肌肉量也開始緩慢的老化;到了40~50歲時,腸和眼睛開始老化;60歲時,骨骼和關節開始老化;65歲時,腸胃機能和肺部更免顯開始老化,影響食慾及消化吸收能力;超過70歲時,肝臟開始老化,而腦部衰退快速,恐有失智、認知衰退。面對這些狀況的到來,我們需要事前準備。 ❤用「測測看章節」,及早覺察器官異狀。 瞭解了人類平均的器官退化時間,更要知道自己真正的狀況。用「測測看」問問器官怎麼了?知道哪裡有問題,就能及早補充營養,為健康超前部屬。 ❤一週七天的完整規劃,讓你悠閒忙碌都能吃得健康。 安排「有點時間的自煮料理」X「不想動手的迅速外食」,共七道料理,針對常見14個的器官,設定最適合的美食,好吃又能精準補充營養素,讓你對抗衰老。 ❤健康飲食,輕鬆無負擔。 無論是有點時間的自主料理,或者不想動手的迅速外食,每道菜都設計了這兩種方案。運用常見、隨手可得的食材,為不同狀況的你貼心安排,不管悠閒或忙碌,都能方便補充營養。 ❤咀嚼力,就是對抗老化的戰鬥力! 能量,就是活動的基礎,吃得聰明,才能好好運動。 讓我們用逆齡飲食,擊破退化的高牆,越吃越年輕! |逆齡推薦| 史考特醫師|一分鐘健身教室 林安民|安民家庭醫學科 院長 許美智|高雄醫學大學運動醫學系 教授 黃尚銘|高立A+文教機構首席講師 陳怡錞|營養師/治本保健營養專家 陳潔雯|內分泌新陳代謝科 醫師 蘇政瑜|偶爾運動營養師小紅 (依姓氏筆畫排列)

目錄

推薦序 自序 人類器官平均退化年齡表 器官退化,原來如此 PART 01 關於器官健康的常見Q&A Q01 喝酒能助眠? Q02 提神飲料+咖啡,讓你腦力專注、精神百倍? Q03 喝食鹽+檸檬汁,能治療喉嚨痛、感冒? Q04 吃紅蘿蔔,可改善近視? Q05 吃蘇打餅乾能養胃? Q06 罹患急性腸胃炎時,最好喝稀釋的運動飲料? Q07 雞蛋可以天天吃嗎? Q08 罹患腎衰竭的病患,可以喝雞精補身體嗎? Q09 喝咖啡會骨質疏鬆? Q10 吃豬腳,能增加膝蓋靈活性? Q11 維持體重,能預防肌少症? Q12 攝護腺肥大會轉變成攝護腺癌嗎? PART 02 下廚的好幫手:器具&食材 器具 食材 PART 03 腦部、肺部、眼睛的營養食譜 |腦部測測看,身體在抗議了嗎? 有點時間的自煮料理 • 蝦仁薑黃蛋包花椰飯 • 豆乳米蒸糕 • 莓果甜菜拿鐵 • 微波醋溜茄子 不想動手的迅速外食 • 鮭魚佐花椰菜飯 • 堅果饅頭或越南法國三明治 • 大豆卵磷脂+豆漿 |肺部測測看,身體在抗議了嗎? 有點時間的自煮料理 • 酸菜白肉捲 • 蒜蓉蒸海鮮 • 低卡酸辣湯 • 果醋涼拌洋蔥絲 不想動手的迅速外食 • 鹽酥菇脆片 • 海魚湯(米粉) • 無糖木耳露/低糖優格 |眼睛測測看,身體在抗議了嗎? 有點時間的自煮料理 • 苦茶油枸杞炒蛋 • 蔬果蝦鬆 • 菠菜鮮魚蒸蛋 • 手作無糖黑醋栗果醬 不想動手的迅速外食 • 枸杞決明子茶 X 茶葉蛋 • 烤秋刀魚 • 涼拌毛豆 X 燙地瓜葉 PART 04 胃部、腸道、心血管(代謝)、肝臟、腎臟的營養食譜 |胃部測測看,身體在抗議了嗎? 有點時間的自煮料理 • 金平牛蒡 X 彩椒炒蕈菇 • 香蕉豆漿 • 印度Dosa餅 • 百菇雞肉蔬菜飯 不想動手的迅速外食 • 芝麻拌牛蒡 X 柴魚秋葵 • 無加糖優酪乳或益生菌粉包 • 咖哩飯 |腸道測測看,身體在抗議了嗎? 有點時間的自煮料理 • 韓式海鮮蔬菜煎餅 • 蘋果肉桂茶 • 巴薩米克醋嫩煎豬排佐烤時蔬 • 印度香料雞佐米餅 不想動手的迅速外食 • 自助餐+白開水 • 抹茶豆奶 • 超商和風蔬菜沙拉 X 地瓜沙拉球 X 毛豆莢 X 無糖高纖豆漿 |心血管系統測測看,身體在抗議了嗎? 有點時間的自煮料理 • 白酒蛤蜊義大利麵 • 無水紅湯燉肉 • 酪梨全麥三明治 X 蔬果杏仁奶 • 鯷魚醬佐花椰菜 不想動手的迅速外食 • 蕎麥涼麵 • 番茄蛋花湯 • 豬心冬粉 X 無糖生茶 |肝臟測測看,身體在抗議了嗎? 有點時間的自煮料理 • 豆腐獅子頭煨白菜 • 酪梨雞肉燕麥煎餅 • 養肝綠拿鐵 • 薑黃魔鬼蛋 不想動手的迅速外食 • 蛤蜊雞湯 • 健康餐盒或夏威夷拌飯 • 研磨咖啡豆奶 |腎臟測測看,身體在抗議了嗎? 有點時間的自煮料理 • 青檸魚排佐黑豆核桃黑米飯 • 黑芝麻堅果冰淇淋 • 涼拌干絲蘆筍 • 藜麥豆腐雞肉煎餅 不想動手的迅速外食 • 腰果芝麻燕麥粥、黑豆酥 • 無糖綠茶、氣泡水、蔓越莓汁 • 涼拌黑木耳 PART 05 骨骼、關節、肌肉、皮膚的營養食譜 |骨骼測測看,身體在抗議了嗎? 有點時間的自煮料理 • 醬燒雞飯糰 X 莧菜吻仔魚蛤蜊湯 • 抹茶鮮奶布丁 • 茶油鮮魚炊麵 X 奇亞籽酵素飲 • 起司芝麻吐司 不想動手的迅速外食 • 雞蛋納豆拌飯 X 味噌魚湯 • 起司海苔鮪魚飯捲 X 橘子 • 滷小方豆干 X 小魚乾花生 |關節測測看,身體在抗議了嗎? 有點時間的自煮料理 • 山藥燒 • 黃魚一夜干 X 亞麻仁蔥油雞拌麵 • 柳橙檸檬芭樂 • 蒜頭雞湯 不想動手的迅速外食 • 明太子烤山藥 • 醬燒鯖魚定食 • 無糖奶綠 |肌肉測測看,身體在抗議了嗎? 有點時間的自煮料理 • 無油蔬菜蚵餅 • 味噌雞肉蛋捲 • 雙色蛋白能量球 • 氣炸燕麥雞塊 不想動手的迅速外食 • 泰式涼拌海鮮 • 便利商店的即時雞胸 • 穀物能量棒 |皮膚測測看,身體在抗議了嗎? 有點時間的自煮料理 • 鳳梨果昔 • 紅豆薏仁湯 • 蒜香奶油鮭魚排 • 蛤蜊香菇濃湯 不想動手的迅速外食 • 西芹蘋果汁 • 奇亞籽水果性仁奶 • 鮭魚卵蓋飯 PART 06 女性生殖系統、男性生殖系統的營養食譜 |男性生殖系統測測看,身體在抗議了嗎? 有點時間的自煮料理 • 鮭魚毛豆燕麥炒飯 X 薑絲蛤蜊豆腐湯 • 西班牙番茄冷湯 • 地瓜塔 • 番茄果醋 不想動手的迅速外食 • 石鍋拌飯 X 海鮮味噌豆腐湯 • 羅宋湯或番茄汁 • 南瓜籽堅果塔 |女性生殖系統測測看,身體在抗議了嗎? 有點時間的自煮料理 • 鮭魚糙米飯糰 • 黃豆花生燉肉湯 • 亞麻仁堅果穀奶 • 豬排地瓜三明治 不想動手的迅速外食 • 野菜火鍋 • 小魚豆腐味噌肉片湯 • 亞麻仁無糖豆漿 附件 參考資料

作者資料

林雨薇 營養師

喜歡運用專業,分享健康管理、運動控制、老年食膳等知識。 熱愛慢跑、登山且關心運動時營養補給。為各大媒體及雜誌提供營養專業諮詢,併於健康相關網站設有個人專欄。有數百場企業、校園、運動團體、地方社區等單位演講,及救國團、長照機構等授課培訓經驗。 |經歷| 財團法人癌症關懷基金會/食育推廣講師 日本味之素 運動營養顧問/專業講師 跑創運動 運動營養顧問/專業講師 老年失智症照顧服務課程/專業講師 台北市營養師公會居家照護/營養師 新光吳火獅紀念醫院/營養師 佑生醫院洗腎室/營養師 |學歷/證照| 國立體育大學運動科學研究所 學術傑出獎 中華民國營養師(營養字第:005516) 中華奧林匹克委員會 運動禁藥採樣員 烘焙食品技術士(丙級) 食品安全管制系統認證 證照 中華民國居家營養長期照顧 醫事人員 |自媒體| FB:林雨薇 營養師 IG:am.lin.777 個人網站:林雨薇 營養師

基本資料

作者:林雨薇 營養師 出版社:尖端 書系:activity 出版日期:2024-04-19 ISBN:9786263771390 城邦書號:SPB2C000045 規格:膠裝 / 全彩 / 288頁 / 17cm×23cm
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