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  • 《品味美食空間》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20020904
    書系:Style 作者: 甯育華
    【內文簡介】以餐廳巡禮的方式,介紹10種不同風格的餐廳擺設,包括餐具,家具,餐桌佈置,燈光。。。等,讓讀者體會在家吃飯和餐廳吃飯的氣氛不同之處,並介紹佈置原則,方式及物品採購,更增添居家飲食風情。
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
    • 不開放訂購
  • 《新上海美食紀行》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20020712
    書系:飲饌風流 作者: 周芬娜
    【內文簡介】上海菜目前儼然執中華美食之牛耳,人氣超旺。不但海峽兩岸的上海餐館都生意興隆,一般家庭也掀起了學做上海菜的熱潮。這雖得歸功於近年來方興未艾的『上海熱』,但上海菜本身的優越性,是無庸置疑的。 上海得天時地利之便,食材廣泛,用料鮮活,所以菜色豐富。做菜則講究時令,四季有別,成品當然醇美清雅。春天時野菜葳蕤,刀魚、回魚上市,上海人講究吃生煸草頭、薺菜豆腐羹、涼拌馬蘭頭、刀魚汁麵、白汁回魚等春令佳肴。夏天『繡球白,鰣魚肥』,『小暑黃鱔賽人參』,河蝦長得又嫩又壯,他們可就要改吃清蒸鰣魚、清炒鱔糊、油爆蝦、水晶蝦
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
    • 已絕版,無法販售
  • 《京都.大阪美食散步》

    類型:紙本書   出版社:麥田   出版日期:20011204
    【內文簡介】  文學美食家池波正太郎,不只對他的生長地東京美食有深入的了解,身為劇作家兼時代小說作家,京都這個歷史悠久的古都,更是令他流連忘返。   「只要到京都,我總喜歡到四條通的萬養軒吃晚飯,而往餐廳的路上,因為有了三波爾這家酒館,讓我覺得這樣的路線安排再完美不過了……」   京都和大阪,呈現出與東京完全不同的風味,對於企圖尋找正統日本風的人來說,更具吸引力。
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    • 定價: 260 元
    • 優惠價: 79205
    • 已絕版,無法販售
  • 《艾麗榭宮的餐桌--美食外交的饗宴》

    類型:紙本書   出版社:商周出版   出版日期:20010906
    【內文簡介】餐桌上,看得到政治的精隨。 這是法國美食家布里耶‧沙瓦朗的名言。 主人邀請來的客人關係親不親密?重不重要?理所當然地會在菜單裡反映出來。同時,客人的政治地位、社會階層、以至於貴賤等級都必須在菜單決定之前就調查清楚。除此之外,依照宴會的性質如餞行會,迎賓會等,菜單所表現出來的氣氛也會不同。搞不好,有甚麼不能當面講的話或機密指令,都能透過料理來傳達也說不定! 這是日本每日新聞社駐歐支社長採訪法國總統府7年的觀察與經驗。 這幾年之間,他參與法國重要國宴會場,有前美國布希去職前的臨別一瞥,柯林頓剛上任時的
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    • 定價: 300 元
    • 優惠價: 79237
    • 不開放訂購
  • 《泰國酸辣美食主義》

    類型:紙本書   出版社:墨刻   出版日期:20010808
    【內文簡介】隨著夫婿任職駐泰日本大使館,作者在曼谷展開三年以美食為主的生活,除了走訪泰國各地品嘗美味,並實際在烹飪學校、契托拉達王宮內烹飪教室、西達公主的廚房等,學習包括宮廷料理在內的各種泰國料理。回日本後,因緣際會發展為烹飪教室。為了學習更多的泰國料理,每年都與學生展開「泰國美食之旅」,無論宮廷料理及平民口味,每次訪泰都有新的發現,更加體認泰國美食魅力無窮,就像「越嚼越有滋味的魷魚」。全書配上高野たけし的攝影作品,泰國的美食立即躍然紙上,引人垂涎。書末附美食食譜及食材介紹。
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    • 定價: 220 元
    • 優惠價: 79174
    • 已絕版,無法販售
  • 《東京美食散步》

    類型:紙本書   出版社:麥田   出版日期:20010703
    【內文簡介】  東京這個日本最大的城巿,擁有許多令人難忘的餐廳,以及點心店等,不僅食物美味,就連服務態度也同樣令人流連忘返。   本書介紹了神田、淺草、銀座、澀谷等區,三、四十家各式各樣的美味名店,包括壽司、天婦羅、蕎麥、和果子……等歷經二次世界大戰仍屹立不搖的好店,帶您沿著散步的路徑,一一品嚐!
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    • 定價: 250 元
    • 優惠價: 79198
    • 已絕版,無法販售
  • 《韓良憶台北美食淘》

    類型:紙本書   出版社:紅色文化   出版日期:20000913
    書系:PLAYING系列 作者: 韓良憶
    【內文簡介】熱愛美食的韓良憶,吃遍各大城市的大街小巷,台北的美食在韓良憶的眼中究竟如何?這本書有詳細的書寫. 從小也愛做菜的韓良憶對各式料理的做法如數家珍,透過她的介紹,讓讀者重溫台北美食.從二十年前台北剛剛出現西餐的老店---中心餐廳,那種令時光倒流,回憶兒時的滋味,到現今流行的義大利料理,她都用個人獨特的品味, 和讀者分享物美價廉的飲食名所.雖說是名所倒也不是富麗堂皇之處,而是能夠真正讓老饕再三流連的好料理. 本書亦極具實用性,韓良憶細心建議的預算享用美食,特別推薦的必點菜餚,還有服務品質的評比,相信讓都
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    • 定價: 250 元
    • 優惠價: 79198
    • 不開放訂購
  • 《孔府美食》

    類型:紙本書   出版社:商周出版   出版日期:20000801
    書系:其他系列 作者: 孔仲溫
    【內文簡介】本書不是食譜,因為它沒有垂涎欲滴的畫面和分鏡步驟圖;本書從文學出發,介紹的是從上古先民到晚清中國,吃的文化和典故。 例如,我們熟悉的「東坡肉」,典故自然出自蘇東坡,但是你知道食不厭精的蘇東坡曾經為了這個東坡肉而鬧過多少風波? 又,「滿漢全席」一詞出自何處?既然號稱全席,那究竟是多少席呢?答案是130道菜,夠嗆人的吧! 街上琳琅滿目的招牌,競相標榜自己是正宗的北京菜、四川菜、廣東菜、福建菜......你知道形成這些分支分流的背後原因嗎? .......
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    • 定價: 180 元
    • 優惠價: 79142
    • 不開放訂購
  • 《愛在舒芙禮---瑞華餐廳的愛情與美食》

    類型:紙本書   出版社:紅色文化   出版日期:20000505
    書系:PLAYING系列
    【內文簡介】瑞華餐廳的美麗滋味,享譽台北,政商名流都喜歡在瑞華餐廳用餐宴客,吳伯雄、蕭薔、林瑞陽、王偉忠,…..數不清的名人都喜歡在瑞華和朋友共近晚餐。為什麼這家餐廳有如此魅力,除了手藝好、材料鮮美之外,也許這家餐廳滿溢的情意,叫人喜歡來這裏。 這樣的情意秘密所在是瑞華餐廳老闆與老闆娘的愛情故事,再也沒有比愛情與美食相遇更浪漫的事了,來自瑞士遙遠國度的男主角,遇見了正值雙十年華的豆蔻少女,他們的愛情就在文化差異、年齡差距下展開,而一道道瑞華餐廳的佳餚就如此的蘊育出來。每一道都有一個故事,本
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    • 定價: 280 元
    • 優惠價: 79221
    • 不開放訂購
  • 《沙拉派對-26道健康的輕簡美食》

    類型:紙本書   出版社:墨刻   出版日期:19980801
    【內文簡介】在炎夏日裡,找個有陽光灑落、微風吹拂的窗口,用愉快的心情、俐落的手腳,做盤美味健康的法式沙拉,再倒杯冰涼的飲料、換上寬鬆的衣服,放點清爽的音樂,舒舒服服地享受一場沙拉派對。
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    • 定價: 200 元
    • 優惠價: 79158
    • 已絕版,無法販售