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  • 《日日減醣瘦身料理:肉品海鮮.蔬食沙拉.鍋物料理,吃飽吃滿還瘦18公斤,無痛減醣瘦身家常菜111道》

    類型:紙本書   出版社:采實   出版日期:20190402
    書系:健康樹 作者: 張晴琳(圈媽)
    【內文簡介】大嬸變小姐:一位地方媽媽的瘦身逆襲! 只要減醣,每天吃飽吃滿,還輕鬆瘦下18公斤 破除你心中的疑慮,一起減醣生活吧! 【常見疑慮1】我想嘗試減醣,可是沒有米飯麵食,好怕吃不飽? 放心,圈媽也是個大食怪,但是減醣生活卻從未讓她餓過,一直吃卻還不會胖,關鍵就在於吃對東西,不在於吃的數量! 【常見疑慮2】減醣都要自己煮嗎?廚藝不精又沒空天天下廚怎麼辦? 書中100道的食譜,料理新手照著煮也一定能成功,請務必做做看!圈媽還提供外食攻略,沒空煮也不破功。 【常見疑慮3】我知道減醣飲食很好,
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
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  • 《香草研究家的隱味餐桌:香草、香料氣味轉移提案,色香味俱全的迷人料理日常》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20190312
    書系:TASTE 作者: 藍偉華
    【內文簡介】「氣味」是打開美味之門的鑰匙 香草、香料更是提供精緻氣味的來源 學會把植物的香氣轉移到料理之中 就能創造出獨特又迷人的隱味 氣味是打開美味之門的鑰匙,讓好氣息轉移到料理之中,就像這料理人施展的魔法。而香草與香料就是魔法中的關鍵!悄悄的把香氣摻入餐桌上的佳餚中,在平凡的料理日常帶入天然的療癒香氣。 什麼是「氣味轉移法」呢? 其實就是將香草與香料的美味氣息,利用最適切的方式或型態轉移融合到用心烹調的料理中。目的都是為料理加分。 讓充滿美味靈魂感的作菜邏輯,透過簡單的烹飪技法,能讓人煮出好
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    • 定價: 399 元
    • 優惠價: 79315
    • 已絕版,無法販售
  • 《舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20190312
    書系:綠生活 作者: 胖胖樹 王瑞閔
    【內文簡介】從台灣的市場、田裡與餐桌上, 一一認識東協 在台灣各地的巷弄裡,隱藏著各種異國風味:泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店,令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久,很可能都超過十年了。而且老闆往往都是來自該料理的發源地,操著厚重的口音。此外,還有那些擺在東協廣場、華新街市場、忠貞市場等地菜攤上的陌生商品,是所謂的新興東南亞香草或是蔬果。這些國家的菜色,究竟何時,又是怎麼在台灣落地生根? 如果說味道是開啟人類記憶的鑰匙,那麼家鄉料理就是減緩
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 79435
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  • 《肉料理的美味科學:拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵,在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20190221
    書系:食在 作者: 松浦達也
    【內文簡介】最受歡迎的大塊烤牛排、在日本引起新風潮的炸牛排、外表酥脆、肉質柔軟的炸雞塊、擁有鮮美肉汁的漢堡排…… 只要掌握「好吃的肉」的關鍵訣竅,全都可以在家輕鬆做! 突然被「好想吃肉」的渴望襲擊的時刻相信大家都不陌生!有多少種肉就有多少種魅力。雖然「美味」會受到食材差異、個人喜好及個人身體狀態之左右而有不同的基準,但做得好吃的肉一定有某些秘訣。只要知道「為何需要這道程序」,不必去餐廳,你也可以在家做出出乎意料的好吃肉料理。 以常見的烤肉來說,為什麼有人擅長烤肉,有人老是
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 72259
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  • 《電鍋123:小廚娘邱韻文——蒸簡單×蒸健康×蒸好味,真的只要3步驟,100道無油煙安心料理輕鬆上菜!》

    類型:紙本書   出版社:布克文化   出版日期:20190128
    【內文簡介】您家中的電鍋只拿來煮飯嗎? 知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手? 害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎? 想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎? 從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以, 都能讓做菜無油煙,優雅做的更健康可口者。 蒸簡單x蒸健康x蒸好味, 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜! @就從電鍋開始,第一次的料理 電鍋,是家庭主婦最實用的料理好朋友,在國外異鄉最親密的伙伴,只要外鍋倒入一杯水,按下開關,除了煮飯、加熱、保溫,還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
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  • 《萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道》

    類型:紙本書   出版社:布克文化   出版日期:20190128
    書系:布克生活 作者: JJ5色廚 張智櫻
    【內文簡介】一鍋二道不藏私大公開! 素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來 不可思議的超簡單步驟, 手殘天兵變身星級餐廳大廚 嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好? 想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄? 或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢? 有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天? 有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞定!無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會,甚至幫忙坐月子都OK! 不只鍋
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
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  • 《讓孩子吃光光的魔法料理課:──跟著風靡日本及台灣的超人氣營養師,把孩子討厭的菜變美味,吃出營養與健康!》

    類型:紙本書   出版社:新手父母   出版日期:20181227
    【內文簡介】.改變偏食.促進食慾.營養均衡 這樣做,讓孩子不挑食、好食慾、吃光光,頭壯壯! ◎就算是孩子討厭的食材,烹調時也要呈現原型,讓孩子吃下後獲得成就感! ◎改變食物形狀及烹調法,消除蔬菜的苦味與澀味,提升美味易入口更好吃! ◎媽媽先幫孩子盛裝營養均衡的菜色,避免孩子隨喜好夾取,改善偏食問題! ◎讓孩子決定喜歡的烹調方式或讓孩子幫忙備餐,藉此能做好用餐心理準備! ◎孩子吃飯速度慢,先別急著催促,了解原因加以改善,再鼓勵孩子大口吃!  【專業營養專家傳授父母最關心孩子的63個飲食與成長祕訣!】 Q.小孩挑食
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 79284
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  • 《降低尿酸值、控制普林 痛風&高尿酸血症飲食全書[修訂版]》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20181227
    【內文簡介】日本痛風病友最信賴的專業醫療團隊,量身打造自由搭配的327道安心食譜! 控制尿酸 控制高尿酸血症 預防痛風 除了限制普林的攝取,不使尿酸值升高的飲食習慣更重要! 每天補充2L的水分 避免持續、大量食用富含普林的食物 普林攝取量一天不超過400mg       多食用蔬菜、海藻等能鹼化尿液的食物    每日鹽分攝取量控制在8g以下       規律三餐&注意營養與均衡 ◎照著本書跟著做就能減鹽、減熱量、減普林,告別痛風&高尿酸血症! ◎多攝取鹼性食品、補充足夠水分,使尿液鹼化
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 79379
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  • 《餃子.春捲.肉丸子:簡單易懂的餡料比例、令人垂涎的多變造型, 111道極致美味的絞肉料理》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20181225
    書系:五味坊 作者: 藤井 恵
    【內文簡介】 【美味推薦】 宜手作 IG紅人/國民媽媽 孟兆慶 資深中式麵食/烘焙老師 番紅花 作家 極光 自炊食代 (依姓名筆劃排序) 包餃子、做春捲、滾肉丸 比你想像的還簡單 超Easy的百變絞肉料理 是主食,也是配菜 更可以是點心 棒餃、炸餃、蒸餃、一口煎餃、冰花煎餃,中式春捲、速成春捲、健康春捲,飽足感十足的肉丸子、下酒菜的肉丸子等,111道極致美味的卡滋卡滋食譜,皮脆心軟又多汁的酥脆口感,就是令人停不下來。 內餡千變萬化:只要在內餡裡加入一些材料或調味料,
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
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  • 《肉品料理終極大全:10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20181218
    【內文簡介】★史上收錄最完整、圖文拆解所有肉類屠切及備料細節 ★一本能真正為你奠定肉類烹飪基礎的百科巨作! 六座「美食界的奧斯卡」詹姆斯比爾德大獎得主、金獎作家 世界頂尖廚藝學院——法國廚藝學院、紐約烹飪教育學院骨灰級教授 詹姆斯.彼得森(James Peterson) 集其於餐廳與烹飪教育現場20多年大成的傾力之作 獻給所有肉類愛好者的全方位料理攻略! ◆看食譜覺得「油炸」好像是種相對簡單的烹飪方法,為什麼實際操作時總是很容易失敗…… 彼特森
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