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  • 《法式罐裝甜點:不必烤箱也OK!經典的派、塔、凍、慕斯、米布丁…等配方,變化出45款創意無限的行動小點心》

    類型:紙本書   出版社:尖端   出版日期:20170616
    【內文簡介】★法國知名甜點食譜出版社Larousse最熱銷的甜點書 就算沒有烤箱,也可以製作出風靡歐洲的時髦行動下午茶! 「玻璃罐甜點」是歐洲認為最時髦的行動下午茶! 做法就是將各式點心放入玻璃罐(Jar)中。 但是如何才能夠做出那一罐罐看起來宛如藝術品,吃起來又層次豐富的「玻璃罐甜點」呢? ◎家裡沒有烤箱也OK嗎? 本書由法國知名甜點食譜出版社Larousse所推出,無私分享經典基底配方, 提供超過10個法國最經典的派、塔、凍、幕斯、米布丁…等基底配方 詳細的步驟說明,
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    • 定價: 299 元
    • 優惠價: 79236
    • 已售完,補書中
  • 《麥田金老師的解密烘焙:超萌甜點零失敗!88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20170606
    書系:TASTE 作者: 麥田金
    【內文簡介】在美味的午茶烘焙時光中 帶入可愛又療癒的裝飾技巧 萌萌的造型帶給你視覺與味覺的雙重享受! 繼《麥田金老師的解密烘焙:蛋糕與裝飾》後,本書延續前作的裝飾技法變化,帶來餅乾、蛋糕與西點的可愛造型變化教學。 每一款甜點,都有著讓人看了充滿幸福感的造型,也是市場上最受歡迎的嚴選風味~ 圖文對照的詳細步驟圖解說明,就算你是烘焙新手,都能簡明易懂的進入麥田金老師的超萌甜點世界!
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 72274
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  • 《甜點之王法式烘焙聖經:烘焙大師誓言一本書教會大家做正統法式甜點,從科學原理到專業技法,讓烘焙人更上一層樓的法式甜點工具書》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20170601
    【內文簡介】◆2014年James Beard Foundation Book Award最佳甜點類書籍 ◆2014年Gourmand International世界最佳食譜書獎(Best in the World Cookbook Award) ◆2014年IACP(International Association of Culinary Professionals)最佳甜點類書籍 寫給想學正統法式烘焙,又害怕受傷害的你。出版後即榮獲美國美食界的最高獎項——James Beard
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    • 定價: 1500 元
    • 優惠價: 791185
    • 已絕版,無法販售
  • 《廚房裡的包裝設計:超過150 個從基本技巧延伸,可以不斷變化創新的料理包裝術+40 道可口溫馨的甜點食譜》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20170509
    【內文簡介】透過誠意100% 的自家包裝,將廚房裡的美味傳遞出來,甜點研究家教 大家運用最少的材料,以簡單、環保又富設計感的技巧為料理打包: .超過150 個實用與美感兼具的包裝概念; .運用基本的摺紙技法,搭配不同包材變化改造,增添新意; .白紙、烘焙紙、蠟紙、牛皮紙、素面紙袋、牛皮紙袋……方便取得對環境也很友善,並附包材採買指南; .追求不過度包裝的優雅質感,讓塔派、蛋糕、三明治展現食物原形,巧妙運用方盒、圓罐、酒瓶等容器,以及封袋、綁繩等配件變化出多樣造型; .婚禮、生日等節慶派對的場地餐桌佈置,甚至個人裝
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 79379
    • 已絕版,無法販售
  • 《冰盒甜點:不用烤!1攪2疊3冰,80道美味蛋糕、塔派、餅乾、布丁、冰淇淋輕鬆完成!》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20170504
    【內文簡介】完全不用烤!冰盒甜點冰涼上市!! 從入門到進階,變化更多「免烤」的甜點 蛋糕、塔派、餅乾、甜食棒、冰淇淋、布丁…… 不用烤箱,也能變身烘焙達人! 不用烤,也能輕鬆做蛋糕! 炎炎夏日必備的冰涼甜點——冰盒蛋糕,顛覆蛋糕要「烤」的傳統印象,完全不用進烤箱,不必具備高超的擠花技巧,只要「攪拌→材料疊一疊→冷藏」輕鬆三步驟,就能做出冰冰涼涼的美味蛋糕,配上酥酥脆脆的餅乾塔皮,非常適合夏天食用!而且,每一道做法簡單,只需用基本的器皿用具,便能輕鬆製作! 進階變化更多意想不到的冰涼甜點! 本書設計出80種「免
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    • 定價: 580 元
    • 優惠價: 79458
    • 已絕版,無法販售
  • 《一定要學!連續10年榮獲米其林星級大廚親自來台示範拍攝製作!鈴木主廚的義大利料理:簡單漂亮又好吃得不得了!從前菜、主菜、麵飯到甜點,超人氣完美配方的秘密,完整公開!》

    類型:紙本書   出版社:日日幸福   出版日期:20170308
    【內文簡介】絕對空前! 連續十年榮獲米其林榮耀的義大利料理大師鈴木彌平親自來台示範製作! 絕對完美! 米其林等級配方加上食物攝影大師徐博宇拍攝的絕美照片, 搭配精湛的料理技巧與溫暖動人的料理典故,讓每道菜更添餐桌話題! 食材簡單不複雜,技巧輕鬆易上手, 大師親手設計的米其林餐廳人氣料理配方,完全符合東方人口味,且料理技術更精緻, 讓您在家也能製作出令人讚嘆的大師級專業美味。 日本知名大廚做出道地義大利菜,且連續十年榮獲米其林一星認可,在不失去道地風味的原則下,卻更符合東方人的口味。除了技巧更勝一籌
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    • 定價: 499 元
    • 優惠價: 83414
    • 已售完,補書中
  • 《世界冠軍的幸福甜點》

    類型:紙本書   出版社:新手父母   出版日期:20170221
    書系:不歸類 作者: 楊嘉明(Design Museo)
    【內文簡介】◆榮獲2015年德國IBA慕尼黑甜點世界大賽冠軍的楊嘉明師傅首度出書! ◆楊嘉明師傅不藏私傳授40道蛋糕、塔類、巧克力、餅乾、奶酪布蕾、糖果製作配方首度大公開! ◆楊師傅獨家傳授幸福甜點教學影音QR Code一掃即看 ◆超過900張圖解,一學就會! ◆傳授製作技巧,絕不失敗! 德國IBA慕尼黑甜點大賽世界冠軍教你做甜點! 超簡單、最療癒的幸福甜點 初學新手、家庭主婦、愛烘焙者也都能輕鬆上手~ 嘉明老師難得在百忙中分享40道蛋糕、塔類、巧克力、餅乾、奶酪布蕾以及糖果的製作方式,以St
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    • 定價: 400 元
    • 優惠價: 79316
    • 已絕版,無法販售
  • 《新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點:一次學會好吃又好看的蛋糕、餅乾、糖果、和菓子、中式點心與甜品》

    類型:紙本書   出版社:日日幸福   出版日期:20170208
    【內文簡介】超簡單!超好玩! 烘焙新手也會的「天然無色素」彩色糕點, 遠離人工添加物、100%安心配方、美味再進級! 收錄中西日韓與東南亞多彩多樣鹹甜點心, 讓層層好滋味綻放在味蕾間,與家人朋友一起染出繽紛色彩! 如果有機會選擇安全、天然或是有機食材製作糕點,您想知道如何讓食物變得繽紛、充滿趣味又美味嗎?這本書將打破市面上傳統漂亮糕點只能欣賞的迷思,將由擅長使用天然食材的Lucas老師,教大家製作天然蔬果泥與色彩染料,並充分運用到書中食譜,讓每一道糖果、餅乾、蛋糕、吐司、中式點心、甜品、和菓子等,皆變得
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 83349
    • 已售完,補書中
  • 《一人份甜點:小烤箱完美烘焙術!3步驟就完成,好想跟著做的療癒系甜點大公開》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20170103
    書系:TASTE 作者: 陳文山
    【內文簡介】看了就想跟著做! 家用小烤箱+基本材料+變化巧思 3步驟輕鬆完成,1人份美味烘焙 輕鬆自在的甜點提案 烤焙甜點一定要使用專業及喜歡烘焙的你,是不是常常陷入烤太多、吃不完,或者材料不好買的窘境呢? 這次,在充滿創意與玩心的烘焙點子王-Mountain老師的細心規劃中,特別以家用烤箱的份量規劃,設計小份量的精采甜點。 只需要基礎的烘焙器材,並且大幅簡化繁雜的烘焙步驟,同時告訴讀者延伸變化的方法,就算只有一人份,一樣能做出各種美味又豐富的甜點! 沒吃完的餅乾可以大變身、做好的塔皮和派皮
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 79253
    • 已絕版,無法販售
  • 《甜點慢時光:把日子加點糖,美好塔派、蛋糕、司康、輕點心與微酒精飲品》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20161222
    書系:自慢廚房 作者: Emily
    【內文簡介】最美好的餐桌光景,享用日常裡的手作奢華 超人氣Instagrammer首發甜點攝影食譜 36道慢做私房甜點, 佐隨手切切弄弄的質感飲品, 拍一張好照片, 與家人和朋友分享,我的甜蜜慢時光。 玉里西瓜、枋山芒果,更勝北海道的萬丹紅豆;小院子裡的香水檸檬,朋友家的芭蕉樹,還有各地小農自產自銷的無毒有機果物。捎來一箱圓滾滾新鮮貨,吃不完的,便烘焙成小島上的愜意生活。 做點什麼,讓大家一起分食吧? 不用洗太多碗的鑄鐵鍋鬆餅,灑滿莓果一如精緻店鋪裡最昂貴的那一種。 聚會臨走,帶一點
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 79284
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