甜點-城邦讀書花園網路書店

《看圖學甜點：烘焙技巧自學全書(暢銷普及版)》

類型：紙本書 出版社：積木文化 出版日期：20201117

書系：五味坊 作者： 梅蘭妮．杜普(Mélanie Dupuis)

【內文簡介】這本甜點書真的太棒了！一次認識、學會、掌握專業甜點技巧法國國家廚師職業認證（CAP）用書～獻給所有想要在甜點世界更上層樓的愛好者～【本書特色】 1. 全書42項基礎技法 x 52道經典甜點 x 83則專有名詞解析。 2. 從基礎技法開始，變化成各種慕斯蛋糕與經典甜點。 3. 每道甜點與技法皆有完整結構解剖及過程分解圖。清楚解釋每個「關鍵步驟」與「蛋糕組合」技巧。 4. 以圖解方式呈現蛋糕組成結構，並詳細解說製作注意事項、時間、訣竅及保存方式。 5. 以科學方法解釋製作原理與使用材料，完全剖析所
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定價： 880 元
優惠價： 79折695 元
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《Vegan Baking 純植物烘焙：無蛋奶、真食物，純素OK！旦糕 × 慕斯 × 塔派 × 餅乾 × 司康，甜點名店秘方初登場》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20201015

書系：TASTE 作者： 曹思蓓(Isabella)

【內文簡介】～用植物的力量，開啟一場溫柔的飲食革命～你跟上全球的純植物飲食風潮了嗎？「Green Bakery 綠帶純植物烘焙」——座落在民生社區的甜點名店，將大自然的豐沛揉進甜點，重新定義植物在餐桌上的意義，每一道甜蜜的獨家秘方，都實踐著對於地球的永續關懷！｜純淨推薦｜「十年磨一劍，Isabella和團隊在決賽時刻，端出精緻細膩的甜點，食材豐富多樣，烘焙手法的多變純熟，獨特性和整體風味的協調，搭配絕佳的視覺美感，獲得所有評審的最高分，毫無意外，『綠帶純植物烘焙』成為『王品創世代』冠軍。」 ——陳正輝
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定價： 550 元
優惠價： 79折435 元
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《擬真甜點造型蠟燭：泡芙甜塔x巧克力x夾層蛋糕，混玩蠟材與翻模裝飾的網路人氣甜點蠟燭課》

類型：紙本書 出版社：幸福文化 出版日期：20201007

書系：好生活 作者： Joyce Wang

【內文簡介】超高詢問度！人氣老師Joyce的甜點造型蠟燭課！以甜點為創作靈感，不藏私公開獨家蠟材混合配方x裝飾技法做出好讓人想嚐一口，外型極為真實的可愛甜點蠟燭色彩繽紛的小巧馬卡龍、有著融化冰紋的冰淇淋、圓蓬裂紋的甜甜圈泡芙、夾入粉紅草莓切片的芙蓮蛋糕、有著螺旋奶油紋切面的蛋糕捲、裝飾滿滿水果的生日蛋糕、點綴巧克力飾片的法式甜點、視覺清涼的冰鎮拿鐵…這些竟然都是蠟燭作品？沒錯！人氣老師Joyce將分享混搭蠟材做出擬真甜點的手作魔法，只要抓準配方與學會調色＆上色技巧、裝飾訣竅，就能做出外型極為真實的甜點造型蠟燭
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定價： 480 元
優惠價： 79折379 元
已售完，補書中

《Carol的世界烘焙地圖：到不了的地方，就用甜點吧！》

類型：紙本書 出版社：幸福文化 出版日期：20200812

書系：滿足館 作者： 胡涓涓(Carol)

【內文簡介】暢銷烘焙書作家Carol醞釀2年新作！邀請你用烘焙和她一起開心環遊世界跟著本書認識各國甜點麵包鹹點，滿足旅行品嘗美味甜點的渴望橫跨四大洲，在家也能嚐遍有故事文化又美味的世界點心做烘焙不只是一件療癒的小事，對於Carol胡涓涓來說，更是能藉此探索世界之大的方式～因為長期陪伴一群愛貓而不能時常出國的Carol老師，心中一直有著想了解各國烘焙的夢想，包含家常甜點、傳統點心，甚至街邊小食，每一項都蘊含在地文化的小故事，更是每個離家遊子最心繫的家鄉滋味。因此，她花了兩年時間，開始探索不同國家的美味糕點麵包
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定價： 800 元
優惠價： 79折632 元
已售完，補書中

《甜點慢時光：把日子加點糖，美好塔派、蛋糕、司康、輕點心與微酒精飲品暢銷修訂版（附療癒甜點明信片）》

類型：紙本書 出版社：創意市集 出版日期：20200716

書系：自慢廚房 作者： Emily

【內文簡介】超人氣Instagrammer甜點攝影食譜 2020暢銷修訂版最美好的餐桌光景，享用日常裡的手作奢華 36道慢做私房甜點，佐隨手切切弄弄的質感飲品，拍一張好照片，與家人和朋友分享，我的甜蜜慢時光。玉里西瓜、枋山芒果，更勝北海道的萬丹紅豆；小院子裡的香水檸檬，朋友家的芭蕉樹，還有各地小農自產自銷的無毒有機果物。捎來一箱圓滾滾新鮮貨，吃不完的，便烘焙成小島上的愜意生活。做點什麼，讓大家一起分食吧？不用洗太多碗的鑄鐵鍋鬆餅，灑滿莓果一如精緻店鋪裡最昂貴的那一種。聚會臨走，帶一點在路上吃吧
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定價： 360 元
優惠價： 69折248 元
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《TOURBILLON：楊•布里斯的陀飛輪擠花甜點聖經》

類型：紙本書 出版社：商周出版 出版日期：20200702

書系：生活館 作者： 楊．布里斯(Yann Brys)

【內文簡介】巴黎最具影響力甜點主廚之一、法國最佳工藝職人楊・布里斯誠意傳授風靡全球法式甜點界．陀飛輪裝飾技巧 48道配方╳獨家風味組合╳立體剖面圖作者楊・布里斯於2009 年創造將甜點放在陶藝轉盤上的「陀飛輪」擠花，如今已被視為法式甜點極具代表性的裝飾手法。後來在2011年法國國家賽MOF中，以「螺旋飾紋檸檬塔」拔得頭籌，其一體成型的螺旋式擠法成為他個人成名作，在國際間迅速蔚為潮流，紅遍大街小巷。同年，他被任命為巴黎甜點名店Dalloyau 創意總監。2018年開設第一間個人品牌店面。本書為楊・布里斯首
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定價： 1200 元
優惠價： 79折948 元
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《黃偈的甜點日記：32道法式甜點與追夢隨筆》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20200618

書系：Cuisine 作者： 黃偈

【內文簡介】★台灣新生代的甜點主廚黃偈的第一本個人食譜★ ★首次公開原創甜點的獨家配方★ ★追夢旅程——成立個人工作室、巴黎學藝、信義區開店的點滴記錄★ 你可曾想過，甜點不只是甜、酸，也有鹹、苦、澀味？包容更多滋味，容納更多層次，堆疊出繁複的外觀，剖開華麗的精緻外殼後，將流淌出更濃厚馥郁的香氣。就像人生不會永遠一帆風順，也會受傷跌倒，精彩跌宕的經歷，將淬鍊出更頑強也更溫柔的靈魂。黃偈的甜點就代表他的人生，銘記了青澀愛戀的情傷蘋果派；刻畫了留法逐夢旅程的聖多諾黑、史特拉斯堡；記錄了「河床」創業理想
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定價： 599 元
優惠價： 72折431 元
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《經典英式甜點：從大不列顛到北愛爾蘭，36款水蒸×烘烤×沁冰英倫經典甜點，一口就愛上！》

類型：紙本書 出版社：尖端 出版日期：20200618

書系：美味生活 作者： 砂古玉緒(SAKO TAMAO)

【內文簡介】在英國，一天之中有五次的品茶時間，享受片刻飲茶時光已成為英國人的美好日常。而與暖心熱茶一同享用的「英式甜點」布丁、瑪芬和櫻桃派等，更成為英國的每一戶人家，最珍視也最值得流傳的傳統料理重點！ ★榮獲2018年世界食譜大獎（2018 Gourmand Cookbook Award）「國際料理類別」亞軍！ ★由Gourmand International頒發近25年「最佳國際食譜」之一（1995-2020 Best of the best）！想嚐嚐受牛津、劍橋大學的學生喜愛，在學院晚餐中最後登場的
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定價： 360 元
優惠價： 79折284 元
不開放訂購

《免烤箱！平底鍋做出世界級甜點》

類型：紙本書 出版社：商周出版 出版日期：20190912

書系：好吃 作者： 若山曜子(Yoko Wakayama)

【內文簡介】免烤箱，40道美味蛋糕、餅乾、塔DIY！不用懷疑，真的只要一只平底鍋就夠了。為了做西點、蛋糕，總得先買烤箱、準備一堆烘焙道具，做沒幾次就束之高閣，想到要做就很累？那你最需要的，就是這本書！拿出你的平底鍋，準備好材料，現在就一起動手做！奶油酥餅、巧克力覆盆子餅乾、法式蘋果塔、藍莓乳酪塔、香蕉蛋糕、翻轉蛋糕、瑪德蓮……你還想吃哪一道？作者猶如一位平底鍋的甜點魔法師，只用平底鍋，把材料倒進鍋中，攪拌攪拌，就能優雅輕鬆烘烤出這些美味甜點。最重要是，通
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定價： 320 元
優惠價： 79折253 元
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《艾熙的減重甜點：5種超級食物，打造讓身體吃得快樂滿足的美味配方》

類型：紙本書 出版社：時報出版 出版日期：20190813

書系：CARE 作者： 陳艾熙

【內文簡介】健康零負擔的超級食物 + 滿足感食材 X 特殊比例=「減重甜點」吃起來與一般甜點相同，但這不是一般甜點，而是能帶你「跨越減重撞牆期」的瘦身助力！！ ※本書是藝人陳艾熙藉由「減重甜點」瘦身12公斤的真實案例： 28歲那一年，藝人陳艾熙在6個月內胖了12公斤！體脂肪從19%→31% 。對一個從23歲入行開始，就不曾停止過運動，甚至保持節食習慣的艾熙來說，這是上天對她最不公平的待遇。面對沒來由的發胖，她曾緊急嘗試連續3個月，每週5天的重訓鍛練，搭配每天只吃1～2餐
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定價： 350 元
優惠價： 75折263 元
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