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甜點慢時光:把日子加點糖,美好塔派、蛋糕、司康、輕點心與微酒精飲品 暢銷修訂版(附療癒甜點明信片)
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  • 甜點慢時光:把日子加點糖,美好塔派、蛋糕、司康、輕點心與微酒精飲品 暢銷修訂版(附療癒甜點明信片)

  • 作者:Emily
  • 出版社:創意市集
  • 出版日期:2020-07-16
  • 定價:360元
  • 優惠價:79折 284元
  • 書虫VIP價:270元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:256元
本書適用活動
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內容簡介

超人氣Instagrammer甜點攝影食譜 2020暢銷修訂版 最美好的餐桌光景,享用日常裡的手作奢華 36道慢做私房甜點, 佐隨手切切弄弄的質感飲品, 拍一張好照片, 與家人和朋友分享,我的甜蜜慢時光。 玉里西瓜、枋山芒果,更勝北海道的萬丹紅豆;小院子裡的香水檸檬,朋友家的芭蕉樹,還有各地小農自產自銷的無毒有機果物。捎來一箱圓滾滾新鮮貨,吃不完的,便烘焙成小島上的愜意生活。 做點什麼,讓大家一起分食吧? 不用洗太多碗的鑄鐵鍋鬆餅,灑滿莓果一如精緻店鋪裡最昂貴的那一種。 聚會臨走,帶一點在路上吃吧? 旅行途中總會不經意物色造型獨特的烤模,想像著一口一個的小小驚喜。 一直到自己經常在廚房裡秤著奶油、糖、麵粉各一磅,才領略長輩眨著眼傳授給我,那要多放上兩天才溫潤香滑的味道。 寫在書裡的,你可以說她是本食譜。但多麼希望在日常的夾縫裡,給你一點貼心、一絲幽默,以及時間剛好、溫度適宜的陪伴。 【本書特色】 ●手作甜點基礎 自製果醬、榛果奶油、鮮奶油花 塔皮、糖霜、口感Q軟的棉花糖 ●冷熱甜品索引 需要烤箱的塔派、蛋糕、小西點 須要冰箱的果凍、慕斯、生乳酪 台灣四季果物與他們的產地+質感提升的食器與裝飾+步驟圖解與溫柔提醒 【推薦序】 其實早已忘了在Instagram 認識emem(Emily)多久了,少說至少有兩年以上了吧!收到小米的推薦序邀請時,有些訝異,有些感動,卻也覺得理所當然。畢竟,某種程度上,我們幾乎是天天都看著對方的小事生活著,而這本書,是她在三十歲之前理應得到的人生禮物之一。 Emem 是個甜點做得極好,拍照極好,是個會讓人感覺有著燦笑的女孩兒。在她的Instagram 裡,你總會看見她對於生活的態度和需要的色彩,因為始終還未見著,因此,在我腦海裡,她總以一個高挑甜姐兒的形式游走著,如同她手作的甜點一般,細緻美麗卻不甜膩。 隨著日子,你會發現,她時常出沒台中,有時駐足墾丁,偶爾會在台北各地;也和朋友們旅飛日本,和姐妹驅車旅行,偶爾也和她親愛的男子一起度日,有著讓人適切悠閒卻也不斷認真前進的畫面。 她說:「這本書是我自學甜點的YOLO 過程。」 這讓我想起了自己自學料理的過程,一點一滴,從無到有,而她即將出版了我最不擅長的甜點。很開心,像是看著她一路到今天的姐姐般,希望也祝福她,人生的第一本書能不斷重版出來,畢竟這是一本即使你不會做甜點,也值得放在家賞心悅目的美麗食譜。 Joyce 鄭凱華 《灣岸餐桌》作者| https://kaihua94.pixnet.net/blog Facebook 粉絲專頁|廚房旅行日記 【作者序】 蛋堡說:離開世界之前,一切都是過程。 謝謝各個幫忙我的人,買書看書的你和妳,你們都成為我生活流動和生命軌跡的一部分。 希望可以帶來一些陪伴和溫暖,讓我的點心再變成你的點心。 這樣的一本書是我想要送給你的禮物。 PS. 如果你不吃太甜,記得在配方中減5 到15 克的糖喔! 改版後記 《甜點慢時光》有幸改版,正好補上遺漏的模具尺寸, 也謝謝已經來問過我實作過的你們。

目錄

Jan. 廚房裡的春天 草莓疊疊樂、伯爵草莓捲、莓果卡士達塔 Feb. 苦甜交響曲 巧克力愛心杯子蛋糕、胡桃巧克力布朗尼、淋醬戚風蛋糕 Mar.童年之味 柳橙芭芭露亞、香吉士果凍、反轉柳橙蛋糕 Apr. 在路上 蘋果酥、免烤盤蘋果派、白色蘋果酒凍、蘋果奇異果果醬 May. 綠色的日子 白葡萄楓糖生乳酪塔、葡萄帕芙洛娃、抹茶凍、水果醋飲 Jun.花園盛宴 果香蜜桃派、桃口味Mojito、檸檬奶油點心罐、棉花糖檸檬塔 Jul. 繽紛派對 西瓜義式奶酪、西瓜微酒精、芒果班戟、芒果西米露 Aug. 酸甜之夏 百香果生乳酪、百香蘇打、古早味花型蛋糕 Sep. 古典秋日 柚香瑪德蓮、經典司康 Oct. 樸實的台灣之光 香蕉巧克力磅蛋糕、香蕉巧克力冰棒 Nov. 跳脫日常想法 太妃焦糖栗子君、美式糖霜栗子捲 Dec. 在節慶日子歡聚 聖誕鬆餅樹、聖誕薑餅人、香料熱紅酒 New Year. 迎接新的一年 糖煮蘋果伯爵茶磅蛋糕、鑄鐵鍋鬆餅

作者資料

Emily

台中女孩,不停地在世界到處看看,用相片和影片記錄每一天的日常。一不小心就成為熱愛甜點、攝影與生活的超人氣Instagrammer,三十歲之前也默默當上一本書的作者。 堅信You Only Live Once,這本書是我自學甜點的YOLO過程。 Instagram:emem

基本資料

作者:Emily 出版社:創意市集 書系:自慢廚房 出版日期:2020-07-16 ISBN:4717702103897 城邦書號:2AB850X 規格:膠裝 / 全彩 / 224頁 / 17cm×23cm
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