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《當代酒標藝術:402個你一定要認識的紅酒酒標》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151217
書系:
品味地圖
【內文簡介】
402個紅酒酒標 X 213個酒商 X 89位專業人士, 完整解讀酒標蘊藏的歷史、涵義、故事及哲學, 極具收藏、增值、藝術的價值! 知名釀酒家族第三代釀酒人麥克.蒙達維(Michael Mondavi)為其寫序, 一本紅酒愛好者、酒標收藏者
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定價: 550 元
優惠價:
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折
495
元
不開放訂購
《麥田金老師的解密烘焙:糖果》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151201
書系:
taste
【內文簡介】
中華穀類食品工業技術研究所所長——施坤河、全台12大烘焙材料行專文推薦! 破解糖漿關鍵溫度,解密口感軟硬甜度! 善用廚房常備器具,在家做糖原來很簡單! 糖是食物的靈魂~ 也能變成大人小孩都喜愛的精
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定價: 380 元
優惠價:
9
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342
元
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《經典義大利甜點:表参道超人氣甜點主廚的四季甜點、盤飾與再創作》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151124
書系:
Cuisine
【內文簡介】
歐洲甜點之最! 讓黑手黨大老失去戒心,教父也愛不釋手的義大利甜點, 不只是提拉米蘇,還有義式冰淇淋、西西里香炸奶油卷、冰糕、沙巴雍…… 日本超人氣甜點主廚藤田統三,傳承再重譯義大利經典甜點,51道
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定價: 499 元
優惠價:
9
折
449
元
已絕版,無法販售
《港澳味蕾300:饕客嚴選╳港仔私藏秘店,史上耐用度最強港澳美食寶典》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151124
書系:
尋味指南
【內文簡介】
終極版港澳美食指南 饕客嚴選300間美味餐廳 x 港仔推薦必吃600道以上美食 各類料理一次蒐齊,史上耐用度最強港澳美食寶典! ★完整網羅300家港澳人氣餐廳與隱藏版食肆 ★從頂級私家食府到B級美食,豐儉由人,搭配度
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定價: 499 元
優惠價:
9
折
449
元
不開放訂購
《餐桌上的魚百科:跟著魚汛吃好魚!從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典(暢銷典藏版)》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151119
書系:
taste
【內文簡介】
饕客才知道的好吃魚種有哪些? 白鯧魚什麼季節吃最肥美? 魚該怎麼選?怎麼處理?怎麼料理? 知道熟成技術能讓魚肉美味加倍嗎? 知名料理人郭宗坤,大方公開魚肉美味迷人的超級秘密! 本書獻給: 1. 常為魚肉處
...more >>
定價: 550 元
優惠價:
9
折
495
元
已絕版,無法販售
《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151119
書系:
TASTE
【內文簡介】
【假日半天功,下班後十分鐘,三菜一湯快速上桌!】 【做常備菜卻要花大錢買超多食材嗎?不,這本書分享如何善用食材便利包,好吃不浪費的秘訣】 這不只是一本食譜書,而是告訴你如何發想食譜、準備食材、組合上
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定價: 360 元
優惠價:
9
折
324
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已絕版,無法販售
《壽司的常識與非常識:食材、歷史與文化傳承,讓人口齒留香的日本壽司閱見》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151119
書系:
食在
【內文簡介】
醋飯、芥末、生魚片,小小的一塊壽司,不但是美食的象徵,更代表了日本文化的凝縮。 壽司店當然要一個人去、壽司要在三秒內吃完、站著吃比較美味、吃壽司的正確順序、吃初物可以延長壽命、壽司店師傅的宿命就是要
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定價: 340 元
優惠價:
9
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306
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已絕版,無法販售
《和食力:日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151119
書系:
食在
【內文簡介】
酪梨壽司為何成為日本料理進攻美國飲食市場的大功臣? 壽司搭配白酒,還能算是日本料理嗎? NOBU讓日本料理登上世界舞台的成功準則為何? 一風堂如何讓客人只為了一碗拉麵而在店裡待上兩小時? 日本料理踏上國際舞
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定價: 360 元
優惠價:
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324
元
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《巴黎美食指南:法國廚神艾倫.杜卡斯的100個美味店家》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151110
書系:
尋味指南
【內文簡介】
法國世紀廚神艾倫.杜卡斯(Alain Ducasse)的巴黎美食城市導覽指南,擁有全球最多顆米其林星星的味蕾,私房精選出巴黎100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、冰淇淋店、咖啡原料專賣店、外帶食品雜貨店、
...more >>
定價: 399 元
優惠價:
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359
元
已絕版,無法販售
《紐約美食指南:法國廚神艾倫.杜卡斯的99個美味店家》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151110
書系:
尋味指南
【內文簡介】
法國世紀廚神艾倫.杜卡斯(Alain Ducasse)的紐約美食城市導覽指南,私房精選出紐約100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、餐廳、超市、冰淇淋店、高級食品雜貨店、巧克力專賣店、圖書館、肉鋪、飯店餐廳
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定價: 399 元
優惠價:
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