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自宅的四季奶茶時光
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本書適用活動
2020尊榮感恩月/新書搶購
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內容簡介

為平淡生活注入儀式感,悠閒美味的生活提案 ---------------------------------------------------------------------------------- 零技巧也可以 ╳ 第一本專屬奶茶控的超級食譜 給自己一杯奶茶的時間,打造屬於自己的HOME CAFÉ ---------------------------------------------------------------------------------- 從基礎開始,透過詳細的文字與圖解步驟: ★ 認識能輕易取得的工具、材料,以及鍋煮、沖泡的不敗技巧 ★ 搭配不同基底、糖漿的奶茶配方,帶來適合春夏秋冬的豐富滋味 ★ 運用簡易的器材,端出以奶茶作為基礎的職人等級美味茶點 蘊含春日悸動的櫻花拿鐵、夏日裡清涼爽口的蘋果薄荷奶茶、微涼秋意必備的栗子巧克力奶茶、溫暖寒冬的焙煎香料奶茶,搭配著好吃的司康、瑪德蓮,一年四季都要優雅地享受幸福時光。

目錄

序 奶茶的故事 閱讀須知 煮出美味奶茶的秘訣 Part 1 奶茶的基礎 工具與材料 奶茶基底食譜 基礎奶茶食譜 Part 2 奶茶食譜 春 Spring / 古典奶茶 櫻花拿鐵 艾草拿鐵 洋甘菊蜂蜜拿鐵 三種皇家奶茶 夏 Summer / 倫敦之霧奶茶 芒果奶茶 芒果抹茶拿鐵 藍莓奶茶 蘋果薄荷奶茶 秋 Fall / 楓糖牛蒡奶茶 蘋果玫瑰奶茶 黑糖奶茶 迷迭香烏龍薑汁奶茶 栗子巧克力奶茶 冬 Winter / 覆盆子奶蓋茶 早安柚子奶茶 肉桂核桃奶茶 焙煎香料奶茶 聖誕奶茶 Part 3 茶點食譜 皇家法式吐司 仕女伯爵茶蛋糕 奶茶餅乾 奶茶瑪德蓮 奶茶羊羹 香料奶茶烤布蕾 奶茶義式冰沙 巧克力蔓越莓司康 巧克力核桃碎 奶茶豆花

作者資料

李周弦(이주현)

20幾歲時第一次接觸到紅茶和奶茶之後,進而開始關注甜點及咖啡館的各式飲品。修習完中村調理製菓專門學校(NAKAMURA ACADEMY)的製菓專業課程後,在2016年的 Golden Tea Award Tea Coordinator冠軍賽中榮獲第一名。現在以Lilians這個名字活動中,一邊進行咖啡館飲品開發,也透過課程指導咖啡館經營者與未來的創業人士,從中得到莫大的成就感與樂趣。 Instagram @lilians_atelier

基本資料

作者:李周弦(이주현) 譯者:徐小為 出版社:商周出版 書系:生活館 出版日期:2020-08-27 ISBN:9789864779000 城邦書號:BK5163 規格:膠裝 / 全彩 / 144頁 / 17cm×23cm
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