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打造人氣咖啡屋
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  • 打造人氣咖啡屋

  • 作者:傅瑋瓊
  • 出版社:商周出版
  • 出版日期:2006-06-05
  • 定價:490元

內容簡介

把風格變生意的經營全書! 你想開一家有自己風格的咖啡屋嗎?實現夢想的同時,如何創造豐厚利潤? 開店的步驟是什麼?如何設計自己的風格? 最適合的地點怎麼找?多少資金才夠? 讓咖啡達人幫助你夢想成真! 根據統計,台灣每四個人中,就有一個人想開店,而開咖啡店更是許多人一輩子浪漫的夢想! 本書從起步到執行,全程輔助你做最全面性的考量,並提供最實際的參考數據與經驗, 【本書重點】尋夢篇: 你也有個咖啡夢嗎?但你真的適合當一間咖啡屋的主人嗎?測測自己的當老闆指數吧! ◎築夢篇: 夢想有了,決心也有了,要如何開始規畫?本篇帶你一一進入當老闆該熟悉的流程中。 ◎專業技術篇: 光是紙上談兵可是沒用的,如何充實自己對咖啡的專業知識?哪裡可以學到專業的咖啡沖泡技巧?趕緊好好的記清楚吧! ◎入門篇: 咖啡豆和咖啡器具你瞭解多少?如何選擇適合的機器、配件與豆子?又有哪些專門的店家與代理商可供諮詢?讓我們先從最基本也最重要的開始! ◎資金篇: 開一家個性咖啡屋要多少資金?如果要貸款,又有哪些管道可以利用?創業計畫書又該怎麼寫,才能跟銀行申請創業貸款?本篇幫你搞定關於資金的疑難雜症! ◎店面、裝潢篇: 裝潢費用的預算怎麼抓?怎麼把裝潢費用在刀口上?如何打造出獨特風格的店面?找設計師怎麼計費? ◎成本篇: 如何估算營業額?人事成本怎麼算?合理的開銷比例是多少?熟悉本篇要點,必可掌握「利」基快速賺錢! ◎行銷篇: 如何發揮創意,讓自己的店能夠在最有限的預算下,達到最好的宣傳效果?在這個講求宣傳效益的社會中,你不可不知! 挪威森林、雙魚坊、紅樓、巴哈、柯芬花園、加爾第、25℃、相思李舍、黑潮、海邊的卡夫卡、三槐堂、菩堤樹、Illy Cafe、雙魚花園……,擁有一間獨特風格的咖啡屋,是你心之所嚮嗎?多位達人專家的經驗說,再輔以資料充份的打造方案,一本絕對不能錯過的夢想實踐寶典!

作者資料

傅瑋瓊

資深財經證券記者。 【經歷】商業周刊 資深撰述     中時晚報 財經新聞中心記者、撰述委員     勁報   證券組組長、財經中心主任     自立早報 財經證券組記者 【著作】買債券基金學習地圖     債券入門學習地圖     保本型投資入門學習地圖     黃金投資入門學習地圖     認購權認入門學習地圖     堅持,就對了!:百萬圓桌會(MDRT)終身會員的成功法則     複製千萬業績:一個頂尖業務員給渴望成功人士的33個錦囊

基本資料

作者:傅瑋瓊 出版社:商周出版 書系:Complete 出版日期:2006-06-05 ISBN:9861246738 城邦書號:BE2012 規格:膠裝 / 全彩 / 224頁 / 19cm×26cm
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