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  • 《愛上日本料理:台灣道地和風料亭50+》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20121116
    書系:Space ╳ Creator 作者: La Vie編輯部
    【內文簡介】烹調從來不只是「把食材變成可吃的食物」這樣簡單的技術層面而已,從飲食空間、餐具的擺設,以及在烹飪的過程中,每道菜都是掌廚者純熟的廚藝與美學靈感的交織,再加上其對飲食文化與生活美學的概念,使得每道菜都是一個新的生命,以呈獻給喜愛美食的饕客。 尤其喜愛日式食物的台灣民眾,如何不用到日本,也能享受到日本在地原汁原味的美食! 因此,本書透過La Vie編輯團隊所精選出50家道地的日式料理店家,提供給台灣的讀者,以享各位饕家或喜愛日本美食者的挑剔味蕾。 本書涵蓋全台最道地的日本料理,收錄包括「麵の
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    • 定價: 399 元
    • 優惠價: 79315
    • 不開放訂購
  • 《我的祕密韓劇食堂:看韓劇學料理、遊首爾嚐美食》

    類型:紙本書   出版社:平裝本   出版日期:20121025
    【內文簡介】三十道超熱門韓劇料理,好吃又好學! 五天四夜超貼心首爾行程,追星、美食、購物一網打盡! 第一本為韓劇影迷量身打造的食譜, 一窺美味又私房的韓劇食堂! 看了韓劇,就想親手做韓劇料理! 想知道「宮 野蠻王妃」申采靜念念不忘的辣炒年糕有多麼好吃嗎? 想追隨祖沅與蘿琳的腳步,重現隱藏在神秘花園中的燉雞料理嗎? 想效法「你為我著迷」裡的葵媛,親手端上櫛瓜煎餅以擄獲男主角李信的心嗎? 從「浪漫滿屋」、「宮 野蠻王妃」、「原來是美男」、「祕密花園」、「城市獵人」到「擁抱太陽的月亮」……熱愛韓
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 83291
    • 不開放訂購
  • 《跟阿嬤學做菜:家傳食譜&灶腳裡的料理智慧》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20120924
    書系:TASTE 作者: 好吃編輯部
    【內文簡介】20位手藝了得的台灣阿嬤、143道一定要學起來的好味道,以及更多阿嬤隨口傳授的廚房小知識…… 阿嬤說,這樣做才好吃! 煮魚湯時將虱目魚肉壓碎更鮮美、紅燒滷肉起鍋前加點黑醋更醒味、獅子頭加點荸薺口感更有嚼勁、竹筍雞湯加木瓜能讓肉質更軟嫩、用炒過的蝦頭煮麻油腰子是上癮絕招…… 這不只是一本食譜書! 而是一本傳遞情感、記錄家常味,跟著阿嬤細細尋問的飲食筆記。 要把好吃的廚房祕密全都記下來! 真正的名廚就在我家! 為什麼阿嬤
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 79284
    • 已絕版,無法販售
  • 《軟絲釣食全解析:五大釣法輕鬆學 & 十種料理超內行》

    類型:紙本書   出版社:尖端   出版日期:20120904
    【內文簡介】最強!軟絲釣法全解析 & 鮮美軟絲特選食譜! 軟絲,在釣起的瞬間會發出紅、棕、紫、金、綠、藍、橘黃等夜光,當之無愧的「海洋變色龍」, 是釣客們鐘愛的高價魚獲,也是口感超優、肉質鮮美、老饕們的最愛、數一數二的高級食材! 從基礎開始,輕鬆掌握軟絲釣食法── 【知識】ex.堤防容易前往,但未必適合初學者。 【技巧】ex.弧形下沉的餌木是魔法般的必殺絕招! 【祕訣】ex.背部呈粉紅色或橘色、腹部呈大理石紋花色,是戰績輝煌的全方位型餌木! 【料理】ex.達人出馬,連隱藏在軟絲外套膜下的難吃薄
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 79253
    • 不開放訂購
  • 《深夜食堂料理特輯》

    類型:紙本書   出版社:新經典文化   出版日期:20120808
    【內文簡介】《深夜食堂》幕後製作小組&日本最暢銷的大眾美食雜誌《dancyu》 兩大出版團隊破天荒攜手合作,製作出簡單料理大學問的美食特輯 怎麼那麼餓~~~?! .紅香腸、調味醬炒麵、奶油燉菜、泡菜豬肉……19道深夜食堂人氣料理賞味秘訣大公開 .一次收錄安倍夜郎插畫、專業美食記者隨筆、實做美味照片 .深夜禁讀!!!絕對挑戰深夜食堂常客,給你餓到受不了的滋味! 適讀對象:自從擁有《深夜食堂》之後,出現以下症狀者── ◎讀到一半忍不住衝出門買個什麼回來吃。 ◎堅強地翻完最後一頁,卻功虧一簣脫口
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    • 定價: 250 元
    • 優惠價: 79198
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  • 《韓國料理超簡單!人氣料理家高賢哲的韓式家常菜1.2.3》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20120712
    書系:五味坊 作者: 高賢哲
    【內文簡介】利用台灣常見食材,輕鬆上桌零障礙! 74道韓國家常菜,1.2.3就上菜! ~料理菜鳥也能做出道地韓味~ 保證簡單,絕對滿足,道地又健康的料理新選擇。 一個人的晚餐.兩個人的下酒菜.夜半輕食解嘴饞 煎餅‧拌飯‧部隊鍋‧鍋巴湯‧炒年糕‧夠味蔬菜‧生菜五花肉‧ 辣味噌醬‧激辛拉麵‧冷麵‧泡菜 甜味、辣味、酸味,100%過癮韓味! 辣味噌醬不只能配烤肉? 生菜包五花肉還能變出一碗碗甘甜的高湯麵? 一盤辣炒雞肉就能過癮吃四餐? 紅辣辣的泡菜,當天做,當天就能吃? 作者拍胸脯掛
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 79253
    • 已絕版,無法販售
  • 《貓兒的幸福餐桌:60道來自味覺記憶的料理筆記》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20120625
    書系:TASTE 作者: 貓兒(包美蘭)
    【內文簡介】做菜,就是一種life style! 父親為江浙菜大廚,所以上菜市場變成貓兒的童年記憶當中,每個禮拜固定造訪的地方,跟著父母親的腳步站在人群熙攘的攤位前買菜、挑食材、和攤販聊天,耳濡目染下,讓貓兒對食材擁有絕對的熱情與高度的研究精神。長大後,因為工作的關係常常出國,不管是日式、西式、泰式風味的各地美食都大膽嘗試,味覺無國界了!自然讓她的料理手法沒有框架,對於食物與調味料的應用,也有了更寬廣的想像。 對她而言,幸福,源自於餐桌上的溫度。因此這本料理書中,除了集結父母親從小常做給她吃的菜色外,還加
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
    • 已絕版,無法販售
  • 《水果好好味:食指大動的鮮果料理100》

    類型:紙本書   出版社:尖端   出版日期:20120516
    書系:無印良品 作者: 金甫宣
    【內文簡介】幸福水果料理課,開課嚕! 草莓、香蕉、蘋果、橘子、柳丁、奇異果、番茄、葡萄 7種平凡水果大變身! 100道水果變身美味料理、甜蜜點心、健康蔬食、營養果汁=100%的味覺饗宴 現在開始把原本以為只能用於甜點的水果,變身成令人食指大動的美味吧! 別以為水果只能做甜點,讓生活中常見的水果,成為一道道挑動味蕾的感動美味! 書中以七大水果調配出100道極致食譜,水果不再只能甜甜吃。 【本書特色】 ─ 86道美味料理 ─ 14杯養生維他命果汁食譜 ─ 21種漂亮刀工、美麗擺盤小巧思
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
    • 不開放訂購
  • 《栽食:簡單種、輕鬆做,安心又美味的75道天然好料理》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20120514
    書系:五味坊 作者: 岡井路子
    【內文簡介】拋開多餘的調味 甩掉惱人的油脂 從蔬果原味品嚐天然蔬菜香 這是一本為了讓人更了解蔬菜的美味而誕生的書 充分掌握蔬菜特性的簡單料理+誰都能輕鬆入門的實用蔬菜栽培法 ~只要一個小紙杯就能栽種哦!~ 園藝諮商師岡井路子,以個人的生活經驗大力推介,用自行栽種的蔬菜做簡單蔬食料理。 書中介紹的蔬食料理包括 ◎青菜類蔬食:好吃的溫泉蛋沙拉、高麗菜蘋果沙拉、高麗菜蔬菜湯 ◎果菜類蔬食:熔岩起司烤番茄、馬鈴薯沙拉三明治、胡蘿蔔天婦羅 ◎香草類蔬食:西班牙海鮮燉飯、羅勒醬義大利麵、香茅果
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    • 定價: 300 元
    • 優惠價: 79237
    • 已絕版,無法販售
  • 《料理新鮮人SECONDO(03)》

    類型:紙本書   出版社:尖端   出版日期:20120416
    書系:青年族 作者: 關家徹治
    【內文簡介】一反開幕時的盛況, 橫濱「Legare」陷入低潮! 阿伴從廚房調到大廳, 為了挽回顧客, 只好在橫濱四處奔走! 面對從未出現過的不景氣, 他究竟該怎麼做…? 所有人都在各自的工作崗位上, 咬緊牙關奮鬥著, 深信太陽總有一天會再度升起──
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    • 定價: 120 元
    • 優惠價: 85102
    • 不開放訂購