幸福水果料理課，開課嚕！ 草莓、香蕉、蘋果、橘子、柳丁、奇異果、番茄、葡萄 7種平凡水果大變身！ 100道水果變身美味料理、甜蜜點心、健康蔬食、營養果汁＝100%的味覺饗宴 現在開始把原本以為只能用於甜點的水果，變身成令人食指大動的美味吧！ 別以為水果只能做甜點，讓生活中常見的水果，成為一道道挑動味蕾的感動美味！ 書中以七大水果調配出100道極致食譜，水果不再只能甜甜吃。 【本書特色】 ─ 86道美味料理 ─ 14杯養生維他命果汁食譜 ─ 21種漂亮刀工、美麗擺盤小巧思 享受121堂色香味的完整

Part 1　美味的7種代表水果

◎草莓 Strawberry
ABOUT STRAWBERRY
草莓果醬／醃漬草莓／冷凍草莓／草莓果醬餅乾／草莓冰／草莓杯子蛋糕／葡萄醋草莓／草莓麵屑／草莓優格冰棒／草莓丸子／草莓沙拉／草莓菠菜三明治／草莓醬炸魚

◎香蕉 Banana
ABOUT BANANA
香蕉果醬／香蕉醋／香蕉可麗餅／香蕉布朗尼／香蕉餅乾／香蕉糯米甜甜圈／香蕉三明治／香蕉咖啡羊羹／焗烤香蕉地瓜／拔絲香蕉／焦糖香蕉冰淇淋／香蕉巧克力冰棒

◎蘋果 Apple
ABOUT APPLE
燉蘋果／蘋果乾／蘋果高麗菜沙拉／涼拌蘋果海帶／蘋果核桃沙拉／烤蘋果香腸／地瓜蘋果湯／辣拌蘋果／烤蘋果／蘋果果凍／炸蘋果圈／蘋果糖醋肉

◎橘子、柳丁　Mandarin、Orange
ABOUT MANDARIN、ORANGE
柳丁果醬／柳丁切片／柳丁韭菜沙拉／柳丁醬烤干貝／香菇橘子沙拉／涼拌橘子蘿蔔／柳丁鮭魚卡納佩／橘片乾／柳丁生巧克力／柳丁磅蛋糕／糖煮香橙／義式橘子冰沙

◎奇異果 Kiwi fruit
ABOUT KIWI FRUIT
奇異果醬／奇異果乾／奇異果冷義大利麵／奇異果沙拉壽司／奇異果雞胸肉排
奇異果奶油蝦／奇異果越南春捲／奇異果玉米沙拉／奇異果醬佐海蜇皮冷盤／奇異果冰沙／奇異果慕斯蛋糕／奇異果布丁

◎番茄 Tomato
ABOUT TOMATO
番茄醬／醃漬番茄乾／番茄黃瓜沙拉／番茄三明治／番茄醬與洋蔥圈／番茄佛卡夏／牛肉醬番茄／番茄烤蔬菜／番茄蝦沙拉／番茄莎莎醬與墨西哥脆餅／番茄冰淇淋／酒漬番茄

◎葡萄 Grape
ABOUT GRAPE
葡萄酒／葡萄醋／糖衣葡萄／古岡左拉葡萄披薩／葡萄卡納佩／葡萄酪梨沙拉／培根炒葡萄／葡萄起司塔／葡萄果凍／葡萄蒸糕／葡萄洋蔥醬／葡萄奶酪／醃漬葡萄

Part 2　水果飲料

草莓汽水／草莓嫩豆腐雪克／香蕉雪克／香蕉黑芝麻冰沙／蘋果茶／蘋果紅蘿蔔汁／柳丁冰茶／橘子芒果汁／奇異果雞尾酒／奇異果拉西／番茄芹菜汁／番茄梅酒汁／青葡萄冰沙／葡萄醬牛奶


Part 3　漂亮的水果擺盤

心型草莓／草莓串／草莓雞尾酒／香蕉船／香蕉樹／香蕉冰淇淋／兔子蘋果
風痕／樹葉蘋果／柳丁花菜／上弦月／橘子花托／奇異果串／半月奇異果／切與舀／扇形番茄／番茄杯／番茄旋風／葡萄碗／葡萄串／葡萄花

Bonus Info
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作者：金甫宣 譯者：陳品芳 出版社：尖端 書系：無印良品 出版日期：2012-05-16 ISBN：9789571048475 城邦書號：SPP35019220 規格：平裝 / 彩色 / 240頁 / 17cm×23cm