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  • 《逛市場、呷小吃──滷肉飯、湖州粽、黑白切,品味老臺北人的庶民美食與文化縮影》

    類型:紙本書   出版社:商周出版   出版日期:20220111
    書系:生活館 作者: 香老闆
    【內文簡介】最在地的美味記憶,最有溫度的城市故事 體現城市的歷史文化縮影,收錄戀戀難忘的庶民美食 ★ 精選14座臺北市特色老市場、64家必吃名單,探訪行家隱藏版銅板美食 ★ 最便利的大眾交通工具代步,按捷運路線規畫吃貨地圖 ★ 有情感、有溫度的文字,娓娓道來市場與周邊地區的典故文化、發展歷程 有人說,要認識一座城市,就到菜市場裡逛一逛。 市場裡不只有生鮮時蔬可買,還有庶民好味隱藏其中,更有數不清的故事、豐沛的人情味── 信維市場位在臺北市黃金地段,房價卻是全市最低,建築內近乎無光,二樓卻
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    • 定價: 450 元
    • 優惠價: 79356
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  • 《無字食譜:圖解100道簡易又健康的料理,從開胃菜、主菜到甜點、飲料,讓你優雅地完成一桌美食》

    類型:紙本書   出版社:臺灣商務   出版日期:20210401
    【內文簡介】德國amazon網站★★★★★評價 本書特色: 1.全圖解sop食譜,圖片結合公式做出美食 2.不是料理高手,也能做出一桌好料 3.惱人文字out,繁複程序out 早餐╳開胃菜╳主菜╳點心╳飲料 100道料理,10分鐘就能做出一道! 馬上搞定食物,餐桌就定位! 無論你是一個人待在家、跟閨蜜聚餐、去參加Party 極簡公式食譜,讓你看圖做料理,不愛閱讀也能上手 創意料理組合,100道料理,吃不完的口味 每道料理搭配簡單公式、烹飪時間及份數 附上採買清單,事前準備,照做就對 作法簡單易懂,加減乘除,成
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    • 定價: 450 元
    • 優惠價: 79356
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  • 《是媽媽教我成為美食家》

    類型:紙本書   出版社:方舟文化   出版日期:20210304
    【內文簡介】我有一位很愛做菜的母親,連甜點都是自己做。小時候肚子餓就會很不開心,結果每當我不高興時,母親總是說:「給敦子吃點東西吧!」 就這樣,媽媽將我養成一位美食家。 ——佐藤敦子 為了記錄這段和家人之間的餐桌與廚房日記,敦子花了五年以上的時間,終於完成這本書,寫的是關於佐藤家的食事。 料理不但是日常必需,具有歷史,也是文化。對敦子而言更是生活的每個片刻與對家人的回憶。 剛開始寫書時,是希望大家可以認識不是特別富裕,也不是特別摩登,而是再一般也不過的昭和家庭日常生活。在寫書的過程中,敦子的父親過世了。回想著與
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
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  • 《一個主廚的誕生:暢銷美食作家勇闖世界級主廚殿堂,邁可.魯曼的美國廚藝學校CIA圓夢之旅》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20200630
    【內文簡介】★美食記者夢想成真,在爐火間蛻變主廚的實境紀錄! ★完整呈現一個廚師從第一間教室到學院最後廚房的培訓過程。 ★一群對烹飪滿懷熱情的人,如何在為期81週的課程內,通過高溫、利刃、嚴師的考驗,成長為獨當一面的大廚。 ★暢銷飲食作家邁可.魯曼走進世界級的主廚殿堂美國廚藝學院(Culinary Institute of America,CIA),為所有美食愛好者的圓夢,也探究成為專業廚師的職人本質與精神。 「我寫這本書的主要目的,是想讓無意進入烹飪學校的讀者,也能一窺學習烹飪會為你帶來什麼樣的改變、成為一
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    • 定價: 599 元
    • 優惠價: 67399
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  • 《東南亞餐桌小旅行:越南、泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨,118道南洋美食Step By Step》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20191015
    書系:TASTE 作者: 金禮利(김예리)
    【內文簡介】韓國Aladin網路書店美食類排行榜第8名! Yes24網路書店美食類排行榜第15名! 囊括東南亞9國-越南、泰國、菲律賓、馬來西亞 印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨 118道Step By Step在地料理實作! 越南春捲、沙嗲、印尼Gado Gado沙拉、涼拌青木瓜、泰式酸辣海鮮湯 肉骨茶、巴東牛肉、海南雞飯、打拋豬、烏達烏達、蝦醬空心菜 印尼炒麵、泰式炒粿條、香蕉煎餅、椰奶糯米糕、泰式酸辣蝦醬…… 東南亞料理越來越受到美食愛好者矚目! 相信大家都
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    • 定價: 580 元
    • 優惠價: 79458
    • 已絕版,無法販售
  • 《舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20190312
    書系:綠生活 作者: 胖胖樹 王瑞閔
    【內文簡介】從台灣的市場、田裡與餐桌上, 一一認識東協 在台灣各地的巷弄裡,隱藏著各種異國風味:泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店,令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久,很可能都超過十年了。而且老闆往往都是來自該料理的發源地,操著厚重的口音。此外,還有那些擺在東協廣場、華新街市場、忠貞市場等地菜攤上的陌生商品,是所謂的新興東南亞香草或是蔬果。這些國家的菜色,究竟何時,又是怎麼在台灣落地生根? 如果說味道是開啟人類記憶的鑰匙,那麼家鄉料理就是減緩
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 79435
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  • 《harumi今日的料理100選:NHK最受歡迎烹飪節目60週年紀念,百萬粉絲最渴望學會的栗原晴美食譜》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20180802
    【內文簡介】◆日本出版4個月銷售突破15萬本! ◆從經典到創意,用簡單食材變化出豐富菜式。 ◆為初學者設計,學會就能自由變化,練習做出屬於自己的家庭味。 ◆每道食譜都附上作者廚房隨筆,呈現harumi的家庭料理哲學,是最值得收藏的版本。 35年的廚房時光.最有價值收藏版 日本國寶級料理家栗原晴美 在NHK橫跨半世紀的招牌料理節目〈今日的料理〉 創造出令人回味無窮的100道食譜 持續去做、不斷嘗試是harumi的料理哲學,她透過一而再再而三地嘗試,做出家人與自己都喜愛的口味。這本書裡所介紹的10
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    • 定價: 450 元
    • 優惠價: 79356
    • 已絕版,無法販售
  • 《大廚教你做台灣小吃:101道全台經典特色美食,在家複製美味上桌!》

    類型:紙本書   出版社:日日幸福   出版日期:20180207
    書系:廚房Kitchen 作者: 呂俊男
    【內文簡介】  超人氣台灣小吃一網打盡,從南到北、從東到西,收錄各式麵飯、羹湯、鹹點、冰品、飲料、甜食。品項琳瑯滿目,包含宜蘭卜肉、淡水阿給、彰化肉圓、擔仔麵、滷肉飯、白糖粿、地瓜球、大腸包小腸、蚵嗲、潤餅捲、排骨酥湯、薑母鴨、沙茶魷魚羹、珍珠奶茶、涼圓、豆花、芋包芋,一本書吃遍台灣101道特色美味。      大廚親授各種沾醬、紅蔥酥、蒜頭酥、純豬油、風味高湯,讓你一次學會小吃的精髓,做出最道地的美味;並站在初學者角度教學,Step by Step步驟圖1600張完整記錄烹調過程,免出門、免排隊,在家就能輕鬆
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 83315
    • 已售完,補書中
  • 《食物解剖:飲食文化✕歷史演進✕料理技術✕食材圖鑑,一分鐘讀懂世界美食,品嚐世界百味餐桌!》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20180201
    書系:自慢廚房 作者: 茱莉亞.羅思曼
    【內文簡介】♣當食物遇上藝術=不無聊美食百科, 一起來探索飲食世界裡各種令人好奇的小知識! .你知道,公元1773年之後,美國人從喝茶改喝咖啡以示愛國之心? .你知道,唇齒留香、令人難忘的美味海膽,竟然是牠的生殖腺? .你知道,紐西蘭的毛利族人如何利用石頭泥土地洞烘爐,烹煮出一鍋美味菜餚? .你知道,除南極洲之外,歐亞非大陸的水稻品種共有超過4萬種? .你知道,幸運餅乾的由來以及它究竟是哪一國人發明的嗎? .你知道,從波斯流傳而來的最原始紅蘿蔔,長得很像有分支鬚根的人蔘?最原始的玉米外型則像是又瘦又小的蘆筍? .你
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
    • 已絕版,無法販售
  • 《阿芳老師手做美食全紀錄加量加料回饋版(全彩食譜三冊+《三杯麵粉》精裝別冊)》

    類型:紙本書   出版社:商周出版   出版日期:20180104
    作者: 蔡季芳
    【內文簡介】料理達人阿芳老師最暢銷的食譜套書,感恩回饋版加料內容︰ ◆全系列三冊共計200多道手做食譜,全彩全步驟呈現 ◆獨家重現阿芳老師絕版暢銷經典《三杯麵粉》料理補帖+10道精選食譜 第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬料高湯的良食全紀錄 每個媽媽、掌廚者都值得擁有一套的在地傳家美食聖經 20年精華的料理壓箱寶,超過3000張詳細做法圖解 15萬字對食物的情感與故事,化做超過200道食譜手藝 跟著阿芳老師走進廚房,簡單實做又吃得安心 城城邦出版集團執行長 何飛鵬、購物台專家 林姿
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    • 定價: 1260 元
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