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  • 《蘋果日報料理食譜套書組 1》

    類型:紙本書   出版社:商周出版   出版日期:20141211
    【內文簡介】主廚上菜!超人氣星級料理自己做 + 跟著節氣吃好料:86位料理達人傾囊相授 深度挖掘 58種當令盛產食材╳167道養生創意料理的美味關係 二書
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    • 定價: 600 元
    • 優惠價: 74444
    • 不開放訂購
  • 《撫慰人心的歐洲家庭手作料理:鑄鐵鍋、砂鍋料理,燒烤、油炸小食,溫沙拉、濃湯,手工甜點、飲品》

    類型:紙本書   出版社:水滴文化   出版日期:20141209
    【內文簡介】走進歐洲家庭廚房,感受手作料理的溫度! 162道用時間和火候細細烹調的舒心暖胃食譜 來自歐洲的家庭手作料理, 不用微波爐快速鍋,沒有省時撇步, 只有真材實料與費時費工的步驟,還有滿滿的愛, 用時間和火候,慢煮出歐式家庭料理的豐饒質地, 每一道都能舒心暖胃、撫慰心靈,開啟與家人好友共度的餐桌美好時光。 ~獻給每一位喜歡沉浸在廚房時光的手作料理愛好者~ 有一種料理,不求快狠準,沒有快速小撇步,只有真實的食材、扎實的步驟,烹煮出誘人的滋味。有一種食物,令人魂牽夢縈念念不忘,一入口立即從胃
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 79379
    • 已絕版,無法販售
  • 《Mr. Paco’s 100道完全自製手工義大利麵全書:1300張照片完全圖解10種麵糰+12種醬料+千變萬化義大利麵料理》

    類型:紙本書   出版社:日日幸福   出版日期:20141202
    書系:廚房Kitchen 作者: Paco
    【內文簡介】史上最完美麵條,一試就永遠上癮的絕妙美味! 專門為台灣讀者量身打造,第一本最專業的自製手工義大利麵食譜。 獨一無二,絕不藏私,讓您完全了解義大利麵的真實面目! .麵條:是義大利麵的「生命」!義大利麵之由來,起源與此。義大利生麵糰、番茄麵糰、墨魚汁麵糰、牛肝菌菇麵糰、甜菜根麵糰、辣椒檸檬麵糰、菠菜麵糰……自己動手揉麵糰,既好玩又有成就感!用這種方式做出來的義大利麵,不管寬麵、扁麵、麵捲、麵疙瘩、義大利餃或千層麵等等,都是別人無法超越的獨特與美味,更能提升您料理的層次!
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    • 定價: 399 元
    • 優惠價: 83331
    • 已售完,補書中
  • 《eco kitchen 新料理運動!切切、拌拌、醃漬做醬,雙手佐道具就能完成的慢食料理》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20141127
    書系:TASTE 作者: 汲玉(二宮久美子)
    【內文簡介】今天開始,試著跳脫「一定得用電器才能做菜」的舊觀念! 用手、小道具,其實就足以做出一道道美味小品 捨去加工,回歸手感烹調,吃出食材真實的絕妙滋味 概念料理時代來臨!下廚,應該是用食物療癒身心的美好事情 試著不依賴電器、回歸自然的手感烹調吧,重新認識食材該有的味道 雙手佐道具,手揉、手漬、手磨、手切…深刻體驗烹調過程中的醍醐味 愉悅而細緻地,做出讓身心靈都能得到極大滿足的慢食料理 你是否想過,不用完全依賴家電也能做出80多種菜色? 在日本經營「慢食」網站的人氣作家-汲玉,教你輕鬆「慢
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    • 定價: 300 元
    • 優惠價: 79237
    • 已絕版,無法販售
  • 《料理美學家的香料廚房》

    類型:紙本書   出版社:野人文化   出版日期:20141126
    書系:bon matin 作者: 藍偉華
    【內文簡介】料理是一種生活實踐,廚房就是我的美學空間…… 很多人都認為,料理要好吃,掌控在很棒的廚藝, 雖然想為家人在日常所食加以變化, 最後,還是會選擇「常常煮、不犯錯的」那幾道菜。 餐桌上的日日……變得很無趣。 其實,只要改變一個「簡單的」思維與步驟── 安排你的廚房動線,培養良好做菜習慣,做料理也可以優雅自在。 將異國風味的香料鹽或糖,濃縮在一個瓶子裡, 做菜時撒一撒,平凡日常的炸豬排也能呈現異國風味,讓家人驚訝連連! .換一些習慣,大大改變廚房世界 ◎廚房除了美貌,最重要的是
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 79284
    • 已售完,補書中
  • 《我的紐約客廚房:128道經典紐約風格料理在家輕鬆做!》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20141120
    【內文簡介】紐約酷派街頭美食128道 像個紐約客一樣,一起享用清爽美味的早午餐吧! 從早到晚吃不停 24小時酷派美食料理! 紐約風情繪+128道食譜+精選餐廳+地圖索引 旅遊的記憶總伴隨著美味的回憶,而如今,你也可以把紐約的道地滋味帶回自己的廚房! 本書收錄了十足紐約客的美食食譜,從早餐、午餐、下午茶、晚餐、甜點,從清晨到午夜,你能想像到的美食全部都有。精選紐約風味食譜113道,以及15道基本醬料、高湯食譜,包括經典的美式早餐、鬆餅、布朗尼、焦糖肉桂卷、棉花糖,可以補給維他命的超級營養沙拉與smooth
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 79435
    • 已絕版,無法販售
  • 《不用油的平底鍋料理:省時×低卡×零失敗,煎炒炸燉蒸燙煮一鍋OK》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20141106
    書系:自慢廚房 作者: 井澤由美子
    【內文簡介】◎ 不用油也不會失敗,美味不減的中、日、西料理 ◎ 96道「用平底鍋做更好吃」的豐富食譜 ◎ 低卡、健康、省時、簡單,新手也能輕鬆煮出一桌好菜 ◎ 一只平底鍋包辦煎、炒、炸、燉煮、快蒸、汆燙、鍋物等各式菜色 超可怕的「加工油」!你還要吃多少!? 不管是蔬菜還是肉類,天然食物本身都多多少少含有一定的油脂成分, 只要使用最常見、最一般的塗層平底鍋, 就能利用食材本身的油脂和水分,輕鬆煮出健康又美味的佳餚! 本書收集了各種可以每天輕鬆下廚的免油平底鍋食譜, 這些連初學者也能快速上手的美
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 79253
    • 已絕版,無法販售
  • 《Harumi的幸福家庭料理:獲得百萬女性共鳴、超人氣料理女王栗原晴美最受歡迎的80 道日式家常菜》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20141030
    【內文簡介】◆全球食譜銷量超過2,400萬冊,栗原晴美首度在台發行食譜; ◆針對日本以外讀者精心設計,將道地的日式烹調手法化繁為簡,以有限條件創造出簡單、好吃又有時尚感的菜色; ◆介紹日本料理的基本味道、食器的運用方式與合宜的用餐習慣; ◆傳達享受家常美食、追求擺盤之美與樂在烹飪的栗原式料理風格 ◆獲選美食界的金像獎Gourmand World Cookbooks ◆Awards年度最佳食譜書。 日本超人氣料理女王 栗原晴美 首度在台發行食譜 以最具季節感的當季食材、 最簡化的準備步驟、
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 79379
    • 已絕版,無法販售
  • 《阿育吠陀香料蔬食料理:源自古印度的Ayurveda,南印、斯里蘭卡經典美味食譜全公開》

    類型:紙本書   出版社:商周出版   出版日期:20141014
    【內文簡介】◆首刷隨書附贈SPACE YOGA瑜珈課程乙堂兌換券,詳見書內DM說明。 風行歐美、日本!第一本完整公開阿育吠陀食譜的專書! 全書食譜有豐富蔬食,佐以多樣香料,從主菜到甜點,一次滿足! 阿育吠陀源自古印度的傳統醫學,流傳已有五千年以上,是一套正式通過WHO認證、集結先人智慧的完整醫療體系。阿育吠陀強調,人的身體、心靈,以及生存所需的能量都是由食物建構起來的,因此依照個人的體質、症狀選擇適切的飲食,比服用藥物更為重要。 每個人與生俱來的體質、膚質、脾氣、作息、生活環境等都不相同,身體所需
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    • 定價: 390 元
    • 優惠價: 79308
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  • 《走進日本人的家,學做道地家常菜:Joyce老師82道暖心媽媽味,讓你一次搞懂關東、關西、中部的料理文化》

    類型:紙本書   出版社:時報出版   出版日期:20141010
    書系:玩藝 作者: 郭靜黛(Joyce)
    【內文簡介】歷時四季更迭的料理研修,親自尋訪日本各處的當地家庭, Joyce老師走進日本人的廚房,跟著他們一起生活學做菜, 這些用「心」收集的人情美味與料理文化,本書一一與你分享。 ◎學會一桌道地的和風料理,讓你不用出國,就能好像生活在日本。 ◎一次搞懂日本不同地區的料理文化和飲食習慣。 ◎日式高湯3步驟完成,變出一桌日式料理不費力。 ◎關東料理和關西料理調味方式其實大不同。 ◎每個日本媽媽都要會的玉子燒,如何做得漂亮又美味? 馬鈴薯燉肉、豬肉薑汁燒、可樂餅、玉子燒等等這些我們所熟悉的日本料理
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
    • 已售完,補書中