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  • 《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房:五步驟不失敗料理全圖解x200個省時快速烹調技》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20130621
    書系:TASTE 作者: 謝凱婷
    【內文簡介】10分鐘兩道菜、30分鐘三菜一湯完美套餐、小朋友也會做的2分鐘快手甜點… 80道中式/西式/日式 跨國界料理全圖解,聰明省時料理大公開 矽谷美味人妻的超省時快速烹調技,將徹底改變你家的晚餐時刻! 結束一天的忙碌工作,為了家人健康想要下廚料理晚餐,但是費時的事前備料和繁複烹調程序,讓你光是用想的就提不起勁? 超人氣料理部落格《矽谷美味人妻KT.手作日記》格主KT. 帶你不可思議的快速晚餐計劃,日日優雅上菜、吃的幸福!本書提供80道中、日、西式食譜自由選配,並以食材清楚分類大項,作
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 79284
    • 已絕版,無法販售
  • 《暖男上菜:120道吃不胖的Home Made料理》

    類型:紙本書   出版社:尖端   出版日期:20130618
    書系:無印良品 作者: 李真豪
    【內文簡介】週末悠閒小時光、姊妹淘相聚時刻, 韓國人氣暖男主廚端上暖心料理, 分享120道溫馨Home Made的幸福好味道! 暖男(韓國流行語),指帶有親切微笑、貼心,且能帶來溫暖、安心感覺的男生。 喜歡享受美食嗎?想要試著動手做,讓家人們吃得更安心、不怕胖嗎? 還是想擁有一間小小深夜食堂,和三五好友邊品嘗好味、邊分享心靈點滴呢? 無論你是想嘗試動手做料理的朋友;或是完全不進廚房的新手, 這就是一本教你輕鬆在家烹調出美味滿點的享瘦美食料理書。 ▲使用新鮮食材,搭配少油煙料理法,美味又清爽
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    • 定價: 340 元
    • 優惠價: 79269
    • 不開放訂購
  • 《廚藝解構聖經:20秒迅速醒酒,炒蛋要嫩就嫩,牛排熟度零失誤,新手也能挑戰米其林經典料理》

    類型:紙本書   出版社:三采文化   出版日期:20130607
    【內文簡介】◆出版首日即登上亞馬遜網路書店總榜NO.1、飲食類NO.1,超過千名讀者五星評價 ◆十天登上《紐約時報》《華爾街日報》《今日美國》《出版人週刊》暢銷榜 ◆榮獲「Gourmand法國美食家世界食譜大獎」首次出版食譜書第一名 這本書破解了所有高級料理技巧背後的奧祕 《身體調校聖經》作者提摩西‧費里斯回來了!秉持「最低有效劑量」的信念──花最少時間、獲得最大效果──這一次,他拿起鍋子與量杯,走進西班牙分子廚藝的廚房、一直到加爾各答的魚市場,尋求最可靠的烹飪知識;從基本的切菜方法、到你從沒聽過的「凍煎
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    • 定價: 880 元
    • 優惠價: 79695
    • 已售完,補書中
  • 《Home Cafe 週末小食光:101道咖啡館Brunch料理A to Z》

    類型:紙本書   出版社:尖端   出版日期:20130527
    書系:無印良品 作者: La Cuisine
    【內文簡介】宅在家中的悠閒時光、姊妹淘小聚的輕鬆時刻, 跟著食譜親自下廚,懶洋洋地享受「Home Cafe家咖啡館」的幸福時光。 無國界‧最受歡迎的咖啡館Cafe Brunch小食, 值得用心分享的溫暖味道。 /任何人都想吃‧都能學會!/ 來自韓國人氣廚藝教室La Cuisine 101道早午餐幸福提案, 有討喜美味的沙拉、醬料、濃湯、甜點、冰淇淋,  還有充滿飽足感的三明治、漢堡、義大利麵、烤肉、麵包、熱飲、水果酒…… 跟著圖解操作,保證第一次下廚的新手也會做!
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 79253
    • 不開放訂購
  • 《1人份,剛剛好:奧斯卡的72道獨樂料理》

    類型:紙本書   出版社:尖端   出版日期:20130521
    書系:無印良品 作者: 奧斯卡
    【內文簡介】【1人份,剛剛好。1人吃,大滿足】 為自己下廚,滿足口慾與心靈! 不少單身者常有這樣的困擾:興致來時想要嘗試自己做料理,卻對食材的採買與搭配感到困擾、烹飪時也常因缺乏基本的廚藝概念而無法做出好吃的食物,其實,做料理沒有想像中的難! 「型男主廚」奧斯卡擅長將料理步驟化繁為簡,並隨興運用簡單的食材,變化出令人耳目一新的美食。一個人時,即使沒有齊全的廚具設備,也能自己做菜、好好地吃!只要有「想在家自己做菜」的熱情,就能為自己準備豐盛、 滿足的一餐! 【本書特色】 ▇一人份的食材管理與分量掌握 以週為單位
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
    • 不開放訂購
  • 《單一麥芽威士忌風味料理:20款由天然香草×威士忌調製的「威士忌香精」,變化出40道獨具風味的香氛料理!》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20130510
    【內文簡介】◆嗅覺與味蕾的驚奇之旅.威士忌專家同聲推薦! ◎20款結合天然香草與單一麥芽威士忌調製出的「威士忌香精」 ◎40道打破成規、獨具風味的威士忌料理配方&食譜 ◎自然、健康、令人驚艷,一試難忘的香氣飲食體驗 威士忌也能入菜! 本書介紹由單一麥芽威士忌與各種香草浸製而成的「威士忌香精」(whisky-herb aroma)。 將天然香草的香氣與風味完全釋放於純粹的威士忌酒液中,單一麥芽威士忌的醇美風味,結合香草的刺激辛香,透過摻入、噴灑、塗抹、醃製、燒炙等不同的技巧,取代傳統的油脂醬料,
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 79435
    • 已絕版,無法販售
  • 《吃麵包!超過70種世界麵包種類作法&創意料理》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20130412
    書系:五味坊 作者: 日本麵包推廣協會
    【內文簡介】所有麵包迷絕對不可錯過的一本超實用入門書! ◎10種日常麵包的基本知識&美味創意大發現 ◎主餐、點心、下酒菜……適時適所的麵包選擇法 ◎全世界17個國家、超過70種麵包的特色介紹 ◎初學者也OK!超實用基礎問答讓你免煩惱 想要做出美味又不輸給市售品的麵包,一點也不難! 透過書中活潑多樣的圖片說明,改變你對麵包的原有印象,從基礎知識到創意活用法,完全掌握關於麵包的一切! 【精采內容】 不同時間及場合,應該選擇什麼樣的麵包? 世界各國的麵包在做法及口味
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 79253
    • 已絕版,無法販售
  • 《快速上桌的68道泡菜料理》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20130130
    【內文簡介】藍帶與麗池主廚、日本人氣料理家三宅郁美最哈辣的泡菜食譜 發掘泡菜的深度與全新美味 你一定不能錯過的絕品好食 泡菜已被證實含有豐富的維他命和乳酸菌,能夠調整體內的酸鹼值,抑制腸內有害菌的繁殖,淨化腸胃,促進新陳代謝,有益於美容與健康,是很受歡迎的食材。使用泡菜的料理不僅能提出濃醇與鮮甜,更意外地與眾多食材對味。尤其在入冬時節,享用泡菜料理,格外讓人辣在嘴裡、暖在身裡。 擁有法國藍帶廚藝學院專業執照的日本人氣料理家三宅郁美,擅長以親和力和簡單易懂的食譜,拉近與讀者的距離。因為喜歡泡菜,而特
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    • 定價: 299 元
    • 優惠價: 79236
    • 已絕版,無法販售
  • 《大廚在我家:六十道以上的家常菜、年菜、小菜,跟著全能料理名廚保師傅學做菜,新手也能變專家,讓你天天在家享受五星級料理!》

    類型:紙本書   出版社:皇冠   出版日期:20130128
    書系:玩味 作者: 王瑞瑤
    【內文簡介】全能料理名廚保師傅私藏食譜首度公開! 在台灣料理界無人不知、無人不曉的超級名廚「保師傅」,他細膩、講究又充滿創意的做菜手法,不但備受日本時尚設計大師三宅一生、台灣烹飪泰斗傅培梅的讚賞,連歷屆總統和企業名流也都是他的常客,並數度擔任國宴主廚。 想學做菜?跟著保師傅準沒錯! ◎軟趴趴的雞肉如何變身「好吃到眼淚都要流下來」的白斬雞? ◎三招「牛肉基本法」就能讓牛肉變得又滑又嫩? ◎沒有添加物又好吃的蝦仁,原來是要靠「上漿」? ◎首度公開的「秘製紅油」,讓每道菜的美味都加倍? ◎不靠老
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 83291
    • 已售完,補書中
  • 《35分鐘就OK!新手零失敗超手感麵包:34款一吃上癮的烤箱麵包 × 16道經典佐餐料理輕鬆上桌,人氣麵包店就在我家》

    類型:紙本書   出版社:采實   出版日期:20130110
    書系:點心誌 作者: Backe晶子
    【內文簡介】做麵包只要35分鐘? 不用費力打麵糰,不需要專業烤箱,優雅做出美味麵包。 零基礎也不失手、想吃馬上能動手做。 34款人氣麵包×16道經典料理不藏私圖解大公開! .走過麵包店時明明不餓,香味卻陣陣撲鼻,讓你忍不住踏進店裡? .買了重如磚頭的食譜書回家研究,卻怎麼也做不出理想的味道? .擁有懶人麵包機,妄想就此化身賢妻良母,不料成品卻難以下嚥? .想到做麵包得從揉麵、發酵開始,非常耗時傷神,還沒挑戰就宣告放棄? .或是,想在清朗的周末午後,與三五好友在家來個悠閒的「午茶之約」? 愛吃
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    • 定價: 280 元
    • 優惠價: 79221
    • 不開放訂購