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《異國料理全攻略:265個必備妙招、技巧、餐廳秘密及美味食譜》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150813
書系:
taste
【內文簡介】
Amazon ★★★★★ 五顆星推薦! 想做出道地的異國風味,就看這一本! 知道煮馬賽魚湯的時候,不要選油脂高的魚嗎? 正統的西班牙鍋飯,要用彭巴米煮才對! 經典的義大利肉醬,加點鯷魚更鮮美! 265個大廚才知道的
...more >>
定價: 380 元
優惠價:
9
折
342
元
已絕版,無法販售
《廚神的盛宴 : 絕世鬼才赫斯頓的28道傳奇料理》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150804
書系:
Master Chef
【內文簡介】
全球前三大天才型主廚、永遠走在廚藝最前端的傳奇名廚赫斯頓(Heston Blumenthal)說: 「如果你真的很好奇研發一份食譜到底是怎麼一回事,你可以在書中知道所有的祕密。」 完全自學出身的英國鬼才廚師赫斯頓是一則傳
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定價: 1200 元
優惠價:
9
折
1080
元
已絕版,無法販售
《日本料理擺盤基礎事典》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150721
書系:
Cuisine
【內文簡介】
台灣第一本日本料理擺盤專書! 破萬暢銷書《料理擺盤:超簡明技法圖解事典》製作團隊全新企畫! 32種基礎技法 X 200道擺盤示範 X 1,048張分解步驟圖 8位日籍料理長 + 12位台籍主廚 = 20種擺盤風格 從盛裝基礎概念、實用擺
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定價: 680 元
優惠價:
7
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476
元
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《西班牙廚神 璜.洛卡 的烹飪技藝大全:全球第一餐廳 El Celler de Can Roca 從廚房管理、食材研究到工具運用,75道精緻料理+17種經典醬汁。》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150709
書系:
Master Chef
【內文簡介】
從廚房管理開始的美味基礎 全球首席主廚教你如何在家料理出米其林級的家常菜! 連續被評選為全球第一餐廳El Celler de Can Roca的西班牙三星主廚Joan Roca,來自於美食家庭,他的料理結合傳統精神,融入前衛創意技巧。本書
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定價: 650 元
優惠價:
9
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585
元
不開放訂購
《歡迎光臨夢幻甜點店:巴黎第一甜點大師菲利普.康帝辛尼的26道獨家食譜》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150630
書系:
Master Chef
【內文簡介】
甜點界的「味覺魔術師」,當代法式甜點第一人 法國美食指南年度甜點廚師,玻璃杯甜點創始人 將古典的法式甜點重新詮釋為當代夢幻逸品 「菲利普.康帝辛尼成功地再現法式糕點的偉大經典,並帶入了他無比輕盈、柔
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定價: 399 元
優惠價:
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359
元
不開放訂購
《餐桌上的小巴黎:Bon Appétit!在巴黎和21個新朋友一起逛街、買菜,做出53道最巴黎的家常菜》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150618
書系:
Cuisine
【內文簡介】
和巴黎人一起用餐吧! 宮廷御膳房主廚、三星名廚、侍酒師、茶人、咖啡師、建築師、藝術家…… 坐上最懂生活的21位巴黎人餐桌,重新認識最美味的巴黎家常美食! 「第一次愛上巴黎時是在夜晚下閃閃發光的艾菲爾鐵塔
...more >>
定價: 380 元
優惠價:
9
折
342
元
不開放訂購
《手感烘焙365:從經典到日常,專業教室級的烘焙配方》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150618
書系:
TASTE
【內文簡介】
Handmade sweets!為親愛的自己、家人朋友做點心 365道日常食譜精選,讓愛烘焙的你日日享用美味 更是激發甜點控手作靈感的「烘焙配方資料庫」 你喜歡麵包、蛋糕餅乾、派還是塔?本書獻給愛做甜點烘焙、甜食控的你,專業烘
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定價: 480 元
優惠價:
9
折
432
元
已絕版,無法販售
《好吃20:讓人微笑的暖心甜點》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150618
書系:
TASTE
【內文簡介】
熱騰騰的蘋果派、酸酸甜甜的檸檬塔、充滿記憶的烤布蕾…… 每個人的心裡,都有個吃了會微笑的甜點名單 他們或許不特別的華麗、沒有高檔的食材,卻會讓人一咬下口,不自覺的漾起了幸福的微笑。 新竹的「榖榖你好」,
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定價: 199 元
優惠價:
9
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179
元
已絕版,無法販售
《電烤箱烹調術:不只烤、蒸、煮,發酵也OK!》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150616
書系:
TASTE
【內文簡介】
低油煙、輕鬆烤~ 小空間便利料理新風潮! 家用電烤箱全天候上菜 烤箱在中式廚房裡,常被侷限在西式烘焙,東方的家庭主婦容易忽略它的功能其實可廣泛運用在各種料理,以居家常見的煎、炸、蒸、燉、煮烹調法來說,用
...more >>
定價: 199 元
優惠價:
9
折
179
元
已絕版,無法販售
《陶板屋の家族物語:暖味食譜,道出20個暖心故事》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150611
書系:
Cuisine
作者:
La Vie編輯部
【內文簡介】
宛如你我的第二個家,這裡充滿著與家人的美好記憶 透過一道道的暖心食譜,重拾美味的記憶 品嚐滋味的最深處…… 美食的滋味,不僅在於味道本身,用餐時的環境感受與情境記憶,更增添食物的厚度與強度,也讓美味不僅
...more >>
定價: 480 元
優惠價:
75
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