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《和食力:日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151119
書系:
食在
【內文簡介】
酪梨壽司為何成為日本料理進攻美國飲食市場的大功臣? 壽司搭配白酒,還能算是日本料理嗎? NOBU讓日本料理登上世界舞台的成功準則為何? 一風堂如何讓客人只為了一碗拉麵而在店裡待上兩小時? 日本料理踏上國際舞
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定價: 360 元
優惠價:
9
折
324
元
放入購物車
《壽司的常識與非常識:食材、歷史與文化傳承,讓人口齒留香的日本壽司閱見》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151119
書系:
食在
【內文簡介】
醋飯、芥末、生魚片,小小的一塊壽司,不但是美食的象徵,更代表了日本文化的凝縮。 壽司店當然要一個人去、壽司要在三秒內吃完、站著吃比較美味、吃壽司的正確順序、吃初物可以延長壽命、壽司店師傅的宿命就是要
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定價: 340 元
優惠價:
9
折
306
元
已絕版,無法販售
《巴黎美食指南:法國廚神艾倫.杜卡斯的100個美味店家》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151110
書系:
尋味指南
【內文簡介】
法國世紀廚神艾倫.杜卡斯(Alain Ducasse)的巴黎美食城市導覽指南,擁有全球最多顆米其林星星的味蕾,私房精選出巴黎100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、冰淇淋店、咖啡原料專賣店、外帶食品雜貨店、
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定價: 399 元
優惠價:
9
折
359
元
已絕版,無法販售
《紐約美食指南:法國廚神艾倫.杜卡斯的99個美味店家》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151110
書系:
尋味指南
【內文簡介】
法國世紀廚神艾倫.杜卡斯(Alain Ducasse)的紐約美食城市導覽指南,私房精選出紐約100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、餐廳、超市、冰淇淋店、高級食品雜貨店、巧克力專賣店、圖書館、肉鋪、飯店餐廳
...more >>
定價: 399 元
優惠價:
9
折
359
元
已絕版,無法販售
《Café&Meal MUJI 無印良品的旬味食譜》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20151001
書系:
taste
【內文簡介】
在家也能做出貼近無印良品的味道! 以旬味食材、原味烹調製作出四季的「質素之食」 值得細細品嚐的64品料理x產地到餐桌的點滴 喜愛原味烹調者,絕對不能錯過Café&Meal MUJI第一本繁體版食譜書!由四季旬味發想、加上
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定價: 250 元
優惠價:
9
折
225
元
已絕版,無法販售
《好吃21:粗食主義!雜糧正夯,吃原豆、全榖的全食物提案》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150917
書系:
taste
【內文簡介】
在歐美,藜麥正風行 小米成為下一個預測的超級食物 大家都在吃紅藜 低GI成為重要的飲食指標 還在吃精緻的食物嗎? 返璞歸真,五榖雜糧正流行 營養師說,每天至少都要吃1/3的全穀類,一份堅果好食物;生機飲食家
...more >>
定價: 199 元
優惠價:
9
折
179
元
已絕版,無法販售
《築地通的壽司全知識:一眼看懂江戶前壽司的旬、味與產地》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150827
書系:
食在
【內文簡介】
茫茫魚海中,找到你最愛的那一味!! 築地壽司師傅示範,88貫江戶前壽司大公開 除了鮪魚,還有更多一生必嚐的美味壽司等你認識! 圖解壽司食材的「季節、味道、產地」 隨身一冊,一網打盡築地美味全知識! 「去
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定價: 320 元
優惠價:
9
折
288
元
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《哇!原來製冰盒可以這樣用:小巧.簡單.美味 封存色香味的方塊創意魔法》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150820
書系:
TASTE
【內文簡介】
家家都有製冰盒,除了冰塊還能怎麼運用? 不會變淡的飲料、迷你冰品甜點、精緻一口鹹食…… 以製冰盒演繹創意 讓你驚呼:「哇!原來製冰盒可以這樣用!」 .各式小冰磚,變化出84個創意食尚點子 打開冰箱
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定價: 350 元
優惠價:
9
折
315
元
已絕版,無法販售
《餐桌上的五穀雜糧百科:從產地、料理到營養,關心身體與土地的全食材事典》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150818
書系:
taste
【內文簡介】
五榖雜糧,不是芝麻綠豆小事,而是身體與土地的美味進行式。 當農夫用最好的方式種植、當我們每天都能吃一點來照顧自己時, 這種粗食的滋味~身體最懂! 你今天,有好好吃飯嗎? 最近這幾年,每隔一陣子,總有些
...more >>
定價: 399 元
優惠價:
9
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359
元
已絕版,無法販售
《三明治研究室:拆解層疊美味,從家常經典到進階開店,世界級三明治全收錄!》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20150818
書系:
taste
【內文簡介】
史上最強!世界級三明治組成細節究極公開 7個國家、2大區域、25種菜單,143款食譜… 從麵包挑選、切法,到食材醬料搭配、鋪排層疊 關於三明治的所有美味秘訣與文化就看這一本! 三明治是全世界許多國家都有的食物
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定價: 480 元
優惠價:
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