◎文／謝博戎 　　自本書初版發行至今，已近16個寒暑，原先由本人整理的譯者附錄內容已有多處不合時宜，故委請積木文化出版社將舊的附錄內容全數刪除，讓接下來要再版的這本入門譯作能夠清爽簡潔些。 　　舊的附錄中，原先有提供一些自家烘焙咖啡館以及早年還存在的咖啡技術交流討論區，但時序推移至今，業界已有不小的變化，有些店無法繼續經營，也有許多新開的好店；討論風氣也從早年的幾個討論區模式，轉變為Facebook社團的經營模式，更因為網路使用習慣的改變，讓大家獲取咖啡新知、資訊的方式更為多元了。綜合以上因素，本書未來將不再提供這類的附錄內容，敬請知悉。 　　目前譯者謝博戎（Simon Hsieh）本人也已從玩家身份轉變為專業頂級咖啡生豆進口商的角色，於2009年開設了鳳展商行，專營各國最高等級的生豆進口，並輔導國內咖啡農友們製作並出口高品質的台灣本產咖啡生豆，經歷了近十年的自營商生涯，也已經從早期的「玩咖啡」轉變為「帶人認識好咖啡」階段。歡迎時常關注以下粉絲專頁以獲得活動訊息： 安迪城堡粉絲頁 Chateau Andy https://m.facebook.com/Chateau-Andy/ 鳳展商行熟豆供應粉絲頁 4-Arts Zero Defect Coffees https://m.facebook.com/4ArtsZeroDefectCoffees/ 鳳凰特選頂級生豆粉絲頁 Phoenix Special Green Coffees https://m.facebook.com/PhoenixSpecialGreenCoffees/ 鳳展商行官方網頁 https://simon-hsieh.com/