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一人份甜點
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  • 書已絕版已絕版,無法販售
  • 一人份甜點

  • 作者:Yummy
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2014-01-15
  • 定價:299元

內容簡介

以馬克杯當模具,用鬆餅粉做甜點,再繁複的款式都能三步驟搞定! 日本人氣料理家YUMMY,顛覆你對甜點的刻板印象。 假如你曾經因為「沒有烘焙工具」「廚房太小」「就算做了也會剩很多」等理由而放棄動手做甜點,那請務必要嘗試一下本書的食譜。只要跟著做一定會驚訝到直呼「原來在家做甜點,竟然如此簡單!」。 在日本超人氣料理部落客YUMMY貼心的設計下, 剔除了繁複的製作程序與輔助進行的專業器具, 改以簡單的步驟與日常器具等取代, 就算初次嘗試動手作的初學者,也都能輕鬆完成。 且更令人驚艷的是,這些以3步驟就能完成的甜點, 在外觀與口感上卻絲毫不打折,即使拿出來招待訪客也毫不遜色。 此外,YUMMY也考量到喜愛甜食者, 鮮少動手下廚的一大原因就在於「甜點的份量太大」, 以致於心血來潮做了點心後, 卻要面對「糟糕,份量這的多該怎麼辦?」「剩下這麼多好浪費喔!」等的哀嘆, 於是本書的食譜都是以1人份的份量作為設計,剛剛好的份量,讓你想吃多少就做多少。 如果你也有相同的心聲,那麼就請快翻開本書! ◎甜食愛好者 ◎料理新手 ◎總覺得「做點心好像很難」 ◎性格有點粗枝大葉 ◎經常被說「你很懶耶!」 ◎家裡原本就沒有計量秤 ◎覺得看食譜很麻煩 【本書特色】 ‧一人份甜點食譜,讓你想吃多少做多少。無論是一人的午後點心,或三五好友的家中聚會,都能派上用場。 ‧不用烘焙器具,不用專業技術,以日常生活器具,輕輕鬆鬆就能完成。

目錄


前言
3步驟甜點的序曲
本書的規則

PART1 以馬克杯製作甜點
馬克杯中的法國吐司
熔岩巧克力蛋糕
卡士達布丁
烤起司蛋糕
香蕉磅蛋糕
蒙布朗杯子蛋糕
酥皮蘋果派
以棉花糖製作巧克力慕斯

PLUS+ 食譜1──以冷凍炸薯條製作點心
焦糖薯條×冰淇淋
辣豆薯條
甜薯燒
馬鈴薯蘋果派

書中所使用的食材

PART2 以鬆餅粉製作甜點
蜂蜜瑪德蓮蛋糕
以整根香蕉製成的歐姆蛋捲
巧克力司康餅
以平底鍋煎甜甜圈
德式蘋果蛋糕
檸檬優格餅乾
法式鹹蛋糕
草莓卡士達塔
栗子蒸麵包
巧克力杯子蛋糕

PLUS+ 食譜2──以吐司製作點心
菠蘿麵包條
貝奈特餅
奶油香蕉蛋糕
草莓白巧克力麵包布丁

本書所使用的道具

PART3 居家咖啡館的午茶甜點
堆疊餅乾的迷你水果酥餅
棉花糖夾心餅乾
巧克力碎片餅乾
法式焦糖杏仁餅
一口塔
撲克牌造型的蘋果派
蘋果地瓜醬
白巧克力球
法式橘子克拉芙緹
熱呼呼的烤蘋果
加巧克力的鄉村餅乾

PLUS+ 食譜3──以管裝薑泥製作的點心
蘋果生薑派
薑泥麩餅
蜂蜜薑泥牛奶布丁
薑泥麵包蛋糕

煩惱時的Q&A

PART4 冰涼的甜點
以優格製成的提拉米蘇
草莓牛奶布丁&芒果布丁
以整顆黃桃製成的果凍
起司冰糕
草莓奶油起司百匯
紐約風起司蛋糕
菠蘿千層蛋糕
橘香雪藏蛋糕
藍莓優格蛋糕
蘋果派冰淇淋
淋焦糖醬的乳酪蛋糕
香蕉奇異果雪酪
越式咖啡風果凍
焦糖牛奶布丁
焗烤棉花糖冰淇淋

一下子就能做好!冰涼的飲料
咖啡奶昔/橘汁冰沙瓦 /冰凍橘子奶昔/印度酸奶昔/果凍混合水果飲料

溫暖入心!熱呼呼的飲料
新鮮蘋果茶/薑湯/阿法奇朵/蜂蜜檸檬葛粉湯/熱巧克力

作者資料

Yummy

活躍於雜誌、電視等的人氣料理部落格作家。美術大學後,做過紡織設計工作,也曾任職於進口食材店。2006年1月,在部落格公開只要3 STEP就能完成的世界美食食譜,因而成為知名的人氣料理家。著作有:《セミーさんの1週間で食材使い切り3STEPレシピ》(主婦與生活社)等。 平日是公司員工,假日又化身為料理研究家,每天都過得非常充實又忙碌。興趣是旅行。 Office blog「大変!!この料理簡単すぎかも…☆★3STEP COOKING★☆」 http://ameblo.jp/3stepcooking

基本資料

作者:Yummy 譯者:夏淑怡 出版社:麥浩斯 書系:TASTE 出版日期:2014-01-15 ISBN:9789865802684 城邦書號:1GM113 規格:平裝 / 全彩 / 96頁 / 18.3cm×23.5cm
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