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健康漂亮坐月子
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  • 書已絕版已絕版,無法販售

內容簡介

坐月子一向被視為中國女人調養體質的最佳機會。不管原先的體質如何,月子坐得好不好,攸關往後的健康及身材。以往,坐月子的要務往往由婆婆或媽媽打點,產婦更是得嚴守坐月子期間的諸多飲食禁忌,以免產後留下後遺症。但現在以小家庭居多,產婦未必與長輩同住;加上口味上的改變,傳統婆婆媽媽式的坐月子古法,也就未必符合現代媽媽的需要了。坐月子是中國女人獨有的福利,如何把月子坐得美麗坐得好、又能兼顧口腹之慾,因此成為我們關心的重點。   《健康漂亮坐月子》這本食譜的菜色,正是為了體貼現代產婦的需要而設計。為了方便產婦揀選菜色,作者設計出二百多道兼顧營養與美味的食譜,並且附上熱量計算,使產婦能靈活搭配食用;對於高齡產婦、青春少婦、哺乳媽媽、斷奶媽媽、葷食媽媽、素食媽媽更提供攝食上的建議;甚至還有傳授新好爸爸與單親媽媽的簡易坐月子法,使坐月子不再成為產後的負擔。   本書分為早餐、正餐、湯、點心等單元。菜色包括雞絲蝦仁粥、香菇雞肉粥、百花鑲鮮菇、粉蒸栗子排骨、蝦仁燴豆腐、芝麻烤雞腿、三杯素肥腸、鮮貝蒸枸杞、清蒸藥膳蝦、金針燴腰片、紅燒素麵、照燒豆腐、奶油焗花菜、香煎百頁豆腐、三絲魚翅羹、髮菜豆腐湯、杜仲排骨湯、蓮藕排骨湯、馬拉糕、江米藕、一口酥、桂花酒釀蛋、芝麻山藥粥…,及烤土司披薩、鮪魚三角飯糰、焗海鮮義大利麵、優格鬆餅、鮮奶蒸蛋、簡易蘋果派等突破傳統的菜色,讓漂亮媽媽吃得好又吃得巧,輕鬆快樂的坐月子。

作者資料

柯俊年

林美慧

生長於純樸的台灣雲林,從小非常喜歡美食,更愛親自下廚,對於好吃的料理一定記下來並操作學習,更喜歡不斷地研發、設計好吃的佳餚與大家分享,其個性就像好媽媽一樣溫暖,時時關心著周圍朋友與學生。 美慧老師從事烹飪教學已四十年,她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎,與學生建立非常良好的感情,由於不藏私的個性,更培育出無數的美食高手。 美慧老師畢業於銘傳商專設計科,相當重視菜餚與餐具顏色的搭配,做出來的料理既漂亮又美味;拍攝食譜時,每道菜一完成,總是先餵著編輯與攝影師,就像媽媽一樣親切。老師更是傳播媒體的寵兒,經常出現在電視、廣播上傳授美食,為中華飲食文化的傳承而努力。因為她熱心且專業,非常受到觀眾朋友的支持與愛護。 【現任】 萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪講師 中廣寶島網「四神湯」快樂總舖師來賓 美慧食府負責人 【曾任】 救國團中國青年服務社烹飪講師 財經科技大學(原德明商專)烹飪指導老師 海外青年美加營烹飪講師 蒙藏委員會職訓班烹飪講師 中視二台「新私房菜」節目主持人 多家電視台「冰冰好料理」、「吃飯皇帝大」、「消費高手」、「料理美食王」、「食全食美」、「健康新素派」等烹飪節目來賓及評審。 【著作】 《家常美食200招》、《美慧老師的醬漬泡菜》、《好吃又好做的異國料理》、《糕&粿》、《快手套餐》、《美慧老師的快手電鍋菜120》、《林美慧的家庭味》、《滷味真簡單》、《好吃宴客素》、《林老師的拿手私房小吃》、《超省錢家庭套餐》、《包餃子真簡單》、《林美慧上菜》等一百多本暢銷書。 「林美慧」粉絲團:www.facebook.com/林美慧-568513549948532/

基本資料

作者:柯俊年林美慧 出版社:積木文化 書系:五味坊 出版日期:2000-02-15 ISBN:9577089690 城邦書號:VF0003 規格:105頁 / 21cm×28cm
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