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巧媳婦料理先修班:給女兒、好媳婦、新嫁娘、廚房新手的99道美味食譜
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  • 巧媳婦料理先修班:給女兒、好媳婦、新嫁娘、廚房新手的99道美味食譜

  • 作者:林美慧
  • 出版社:日日幸福
  • 出版日期:2016-02-24
  • 定價:420元
  • 優惠價:85折 357元
  • 書虫VIP價:332元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:315元

內容簡介

35個婆媳相處好自在的祕密、115個料理Q&A、16堂不藏私祕訣大公開, 讓美味持續交棒,串連婆媳與母女之間的情感,一起守護全家人的健康與幸福! 這本書非常適合送給待嫁女兒、已嫁來的媳婦、新嫁娘、廚房新手;擁有40年烹飪教學經驗如媽媽般的美慧老師,將透過本書讓大家知道烹飪廚藝並不難,只要肯學,美味料理一定可以快速上桌。書的一開始,呈現三十多頁的基礎學習,教大家從如何挑選與保存食材,告訴你挑選廚房基本鍋具與調味料,並學習各式食材處理切割法及火候判斷,接著再進入食譜實地演練等等,一本到位,讓大家都有機會成為巧媳婦、貼心女兒,新手有機會成為大廚! 俗諺說:「一個廚房容不下兩個女人。」美慧老師欲親身破解這個迷思,她將衷心期盼透過本書將當年婆婆和媽媽傳承下來的美味料理,接續傳承給每一家的媳婦和女兒,讓美味接棒,陪大家一起守護健康且幸福常在。 全書除了基本功學習外,近百道食譜包含料理與糕點,共分成五大單元,包含:新手下廚5~10分鐘簡易料理、必學不失傳的媽媽好味道、好看又好吃的宴客料理、30分鐘快速完成營養均衡料理、假日先做起來的點心,每道食譜並以婆媳或母女的角度提供Q&A,加入柔美插畫,鋪陳出家人在美食烹調和品味中並營造出的好情感! 本書特色: 特色1◆蒐錄99道料理, 詳細圖片1350張 透過精彩的詳細步驟圖,輕鬆學會99道美味料理與糕點;超詳細基本刀工與火候判斷圖解,即使新手也有機會成為大廚。 特色2◆ 介紹130種食材、鍋具、調味料挑選與使用方法 詳細圖文介紹常用食材挑選與保存方法,基本鍋具與調味料使用方式,讓大家快樂下廚,是非常實用的單元。 特色3◆精選115個Q&A與16堂烹調技巧 每道食譜皆標示食用份量,5~30分鐘就可以完成,食材取得容易且步驟簡單,讓美味更加分;尚有115道Q&A問答、16堂不藏私祕訣大公開,讓你的廚藝更上一層樓。 特色4◆忙碌上班族的大救星 忙碌下班後,教大家如何在30分鐘內,優雅且快速端出一桌營養均衡的三菜一湯。 特色5◆貼心實用索引 附食材與相關料理索引,閱讀容易、貼心超實用,讓你一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,且不會浪費任何食材。 肯定推薦 王瑞瑤、李絲絲、林書煒、柯俊年、焦志方、費奇、溫國智、趙詠華、潘瑋翔

目錄

推薦序1誠品書店Cooking Studio資深企劃 李絲絲 推薦序2 POP Radio電台台長/電視節目主持 林書煒 推薦序3東風衛視 料理美食王節目主持人 焦志方 推薦序4資深美食評論家 費奇 作者序 烹飪名師 林美慧 如何使用本書 索引:本書食材與相關料理分類 Part1成為大廚的基礎學習課 「新嫁娘、新手下廚的心情可想而知,肯定是很緊張且不知所措。別驚慌!這個單元將告訴你應該添購哪些基本鍋具與工具,還有廚房必備什麼食材與調味料,甚至連蔬果、肉類、海鮮的處理與切法,以及各種烹調法等都會提供,讓大家開心下廚,準備迎接精彩生活。」 準備基本鍋具與工具 廚房必備基本食材 基礎調味料與辛香料 輕鬆學會食材切法 認識烹調法與秤量換算 Part2 新手下廚5~10分鐘簡易料理 「剛認識各種鍋碗瓢盆,也剛學會採買蔬果、肉類與海鮮,卻不知道如何搭配與烹調。別擔心!這裡有數十道食材簡單且容易完成的料理,只要花5~10分鐘,就能輕鬆快速將菜餚端上桌喔!」 義大利地獄蛋 番茄炒蛋 辣椒香根煎蛋 ■我們一起下廚:平價食材蛋與豆腐料理變化非常多 水蓮雞絲 芥藍炒牛肉 松子蘆筍 紹興菠菜 ■我們一起下廚:正確清洗蔬菜吃得更安心 凱薩沙拉 泰式打拋肉 香煎松阪肉 ■我們一起下廚:挑選各類肉品主角配角皆適合 豆苗蝦仁 法式芥末蛋黃醬烤鮭魚 爆炒海瓜子 日式燒下巴 ■我們一起下廚:日式與台式調味料有異曲同工之妙 乾煎馬頭魚 ■我們一起下廚:美味海中鮮挑選保存有方法 櫻花蝦蛋炒飯 咖哩海鮮燴飯 親子丼 蛤蜊白酒義大利麵 洋芋蛋披薩 義式蛤蜊番茄湯 Part3必學不失傳的媽媽好味道 「儘管還沒出嫁或是出門在外,總是特別想念熟悉的好味道,那肯定是媽媽的料理。美慧老師將媽媽、婆婆傳承給她的好味道繼續傳承給大家,有迷人醬色與辛香料香的滷肉、滷牛腱、肉燥,還有五香肉卷、蚵仔煎、魷魚螺肉蒜鍋,還要教你炒米粉、炒麵、煮傳統鹹粥。」 紹興紅燒肉 一品肉燥 香滷牛腱 ■我們一起下廚:滷得快又好吃傳承好味道 香滷川味豬尾巴 黏錢丸子 五香肉卷 ■小菜DIY:菜頭酸 香煎豬肉排 ■我們一起下廚:煎得酥香漂亮真的非常簡單 荸薺丸子 婆婆的蚵仔煎 麻油桂圓雞酒 ■我們一起下廚:優雅快速做菜不讓賓客與家人等候 XO醬金瓜炒米粉 家傳炒麵 打滷麵 傳統鹹粥 ■我們一起下廚:從洗米開始學習煮粥與煮飯 紅糟豆腐湯 古早味魚丸湯 甜豆炒冬筍 宜蘭西滷肉 魷魚螺肉蒜鍋 肚片薏仁胡椒湯 Part4好看又好吃的宴客料理 「學會5~10分鐘的簡易料理後,也要學些好看又好吃的宴客菜,讓你不再害怕聽到逢年過節的日子,或有賓客即將來家裡吃飯的惡耗。從此刻開始,就可以隨時烹調出讓親友稱讚連連的拿手料理囉!」 法式烤春雞 義大利肉卷 貴妃牛腩 三杯雞 法式雞腿佐蘑菇醬 ■我們一起下廚:高纖低熱量菇類挑選烹調保存有祕訣 鮮貝芥菜心 蝦仁百合炒蘆筍 奶焗白菜 ■我們一起下廚:規劃廚房動線讓做菜更有效率 芥菜心猴菇燴竹笙 ■素高湯DIY 清燉糯米獅子頭 ■我們一起下廚:宴客前布置更添歡樂氣氛 罐煨肚條 茄腸煲 月亮蝦餅 和風龍蝦沙拉 泰式涼拌海鮮 胡椒蝦 XO醬炒雙鮮 清蒸檸檬魚 鮮蝦粉絲煲 干貝紅麴雞飯 ■我們一起下廚:選對烹調油吃進更多營養價值 西班牙海鮮飯 牛肉薏米湯 ■我們一起下廚:增鮮提味乾貨美味料理上桌 一品蘑菇全雞湯 泡菜鳳翅 ■我們一起下廚:了解烤箱的脾氣就能運用自如 砂鍋魚頭 Part5 30分鐘快速完成營養均衡料理 「經過一天忙碌的工作後,回到家若能快速完成或吃到一桌營養均衡的菜餚,那是許多人夢寐以求的事情啊!美慧老師感受到大家的心情了,她將教你如何安排烹調順序、多種鍋具同步使用等,就能輕鬆照顧全家人的腸胃與健康喔!」 【照燒雞腿套餐】 照燒雞腿 豆豉蒸魚 泡菜肉末燒豆腐 牛蒡腰果蔬菜湯 【泰式椒麻雞套餐】 泰式椒麻雞 鹽焗下巴 菜豆炒肉末 如意番茄排骨湯 【破布子蒸魚套餐】 破布子蒸魚 香滑雞塊 櫻花蝦炒高麗菜 川耳蛋花湯 【紅棗酒香蒸魚套餐】 紅棗酒香蒸魚 迷迭香烤雞腿 萵筍炒肉絲 花枝冬菜羹湯 【清蒸臘味飯套餐】 清蒸臘味飯 麥年煎魚 金沙杏鮑菇 川丸子豆苗湯 Part6假日先做起來的點心 「平時空檔或假日與全家人一起做些西式餅乾、中式糕點,杏仁瓦片、巧克力豆餅乾可以放密封罐,隨時就能拿來吃;蘿蔔糕、馬蹄糕、金黃咖哩餃趁新鮮食用,或放入冰箱冷藏、冷凍,食用前再加熱一下,就能恢復本來的美味,甚至變化成其他料理。」 孜然茴香小餅乾 杏仁瓦片 巧克力豆餅乾 金黃咖哩餃 酒香吐司布丁 西谷米素肉丸 ■我們一起下廚:糕餅先做起來想吃就可以吃 蘿蔔糕 牛汶水 紅麴桂圓米糕 馬蹄糕 ■變化:酥炸馬蹄條

序跋

讓美味接棒,我們一起下廚吧!
  隨著科技與資訊的日新月異,現代人忙碌的生活節奏,在典範快速移轉下,琳瑯滿目的餐廳和小吃,如雨後春筍般遍布街頭巷尾,甚至速食文化也佔有一席之地。每個人慌張過活,也忘了如何給家人一頓安心且美味晚餐,甚至連一家人在餐廳同桌餐敘的美景,也很難捕捉。   幸好這本書《巧媳婦料理先修班》,標榜好味道廚藝傳承,送給媳婦、女兒、新嫁娘、廚房新手,淺顯易懂,輕鬆做、健康吃。這本書將重新帶給大家信心,知道在這一切快速飲食文化中,藉由個人盡一己之力,數十年如一日地堅持烹飪教學與出版食譜,只希望沉澱出飲食文化的厚度。   為何飲食烹飪文化最貼近人的幸福感?因為民以食為天,每個人努力工作,品味美食就成為生活中的動力和期待,尤其當食安問題無孔不入的侵入時,強調自我烹調,更是成為重要課題。透過下廚展現手藝,給家人幸福與健康,撫慰每個人的心靈,營造與家人共同的記憶,讓生活有更多的從容與自在。其實我也發現,這些手作有溫度的菜餚,在現今社會是被忽視的課題,但是面對食安危機,反而成了無可取代的現代意義,而這種烹飪技術不僅使家人有幸福感,也是一種活生生的文化傳承。   這是一本熟悉的好味道與廚藝的傳承,定位為送給待嫁女兒、已嫁來的媳婦、新嫁娘、新手下廚者。這本書告訴我們,烹飪廚藝並不難,只要肯學,美味料理快速上桌非難事。本書在一開始,有多達30頁的基礎學習,教大家從食材挑選及保存、廚房基本鍋具與調味料的挑選與應用、各式食材基本切割法及火候控制的學習,接著再進入食譜實地演練等等,一本到位,讓您有機會成為巧媳婦、貼心女兒,而且新手有機會成為大廚。   俗諺說,一個廚房容不下兩個女人,我想親身破解這個迷思。當年婆婆和媽媽傳承給我美味料理,讓我擁有一手源源創新的好料理廚藝。衷心期盼藉由本書出版,接續傳承給每一家的媳婦和女兒,讓美味接棒,一起守護健康且幸福常在。   全書除了基本功學習外,近百道食譜包含料理與糕點,共分成五大單元,包含:新手下廚5~10分鐘簡易料理、必學不失傳的媽媽好味道、好看又好吃的宴客料理、30分鐘快速完成營養均衡料理、假日先做起來的點心,每道食譜並以婆媳或母女的角度,提供Q&A,加入柔美插畫,鋪陳出家人在美食烹調和品味中而營造出的好情感。   輕鬆做、健康吃。要做出獨特美味,除了掌握食譜步驟與祕訣外,懷抱著愛心烹調食物,能守護全家人健康外,也可以賜給家人回味無窮的幸福感。因為感動,會引起共鳴的事物,不是表象的有形美食,而是源自於美食背後的那種心意。   最後,我要感謝婆婆的教誨,當年雲英初嫁,還是個不懂事的大女孩,對家事、烹調完全一竅不通。婆婆慈祥大氣,燒得一手好菜,在親友間頗富盛名,老人家不厭其煩從基本入門指導我,可以說是我的啟蒙老師,加上婆家是「好吃之家」,有事沒事總喜歡聚在一起吃飯,上至老祖母、下至孫子,每個人的生日一定是大肆慶祝吃吃喝喝,連祖先的祭日也不放過,或許耳濡目染下,也或許有潛在的天分,我不知不覺愛上料理,也闖出了一片天。   感謝兩位賢淑懂事又貼心的媳婦,體諒婆婆忙碌的生活,常幫我分憂解勞,雖然沒有女兒,但我視她們如己出,彼此互動親密,像女兒般疼愛。   感謝美國第一大集團的美亞鍋具,提供了色彩繽紛且輕巧好用的鍋具讓我烹調;富蘭鑄鐵鍋的厚實特質,燉煮與煎烙出好味道;福祿壽酒廠的芙月米酒,增添料理更多的清甜香醇;黑龍醬油提供純釀造醬香濃郁、甘甜好滋味的醬油、醬油膏與壺底油;信成的純麻油、胡麻油,為菜餚增香;小磨坊的多種香料,讓美味更升級;山林水草提供鮮甜美味的朝貢雞、大力蝦;玫瑰達人的玫瑰鹽,能引出食材風味。衷心感謝以上廠商協助,讓這本書順利圓滿拍攝完畢。   感謝媳婦姜沛汝、助教陳少明與陳麗雲的協助、出版社編輯Linda詳細記錄拍攝圖號,讓食譜拍攝順心愉快;攝影師帥哥周禎和細心、耐心、快速又厲害的拍攝技術,將食譜與我和媳婦的人像拍得美美的;美編的封面設計如此精緻,並將我與媳婦的插圖畫得唯妙唯肖。更要感謝日日幸福出版社精心策劃、主編葉菁燕用心且不眠不休的敬業精神,只為了讓本書盡善盡美,令人感動。   感恩的心,感恩所有幫助我的貴人,有您們真好。

延伸內容

推薦序1 廚房新手、母女連手,保證不失敗!
  母親節剛過的一個周末午後,一位廚藝無所不能的好媽媽,剛在她總暱稱小小廚房的事業新空間「美慧食府」,傳授教學端午粽子給團團簇擁她的學生,場景溫馨暖暖、美味歡樂,大家享受好口福,也學得好開心!這樣的場景常常上演,讓她桃李滿天下,這也是她最大的成就感。她是國內出版食譜超過百本,電視美食節目名師、各社區大學專業烹飪老師;她每天都很忙碌,但繁忙中總不忘發訊息對我噓寒問暖,擔心我忙碌而忘記吃飯,年節團圓時刻總是惦記要找我到她家裡團聚,她就是我最尊敬的「美慧乾媽」!   美慧老師是烹飪教母級的美味指導,以前只能在螢光幕前仰望她做菜,沒有想過後來身為賣書人,因為工作關係,能有幸得到乾媽的關愛,吃到她多樣拿手菜與小吃,而且有時是她開著車,親自拎到書店給我,兩手提著沉甸甸的菜,我接過這濃濃愛心。對於一個總是日日奔忙,不盡責的乾女兒,在大口吃著乾媽好菜,領受著療癒的食物,愧想著自己總少於回饋這份關愛啊!文字難以表達我的感謝心情,這不僅是深深感恩而已,從多年前她出版第100本食譜起,我為她舉辦誠品書店的新書發表會,在場場爆滿的粉絲與學生支持下,親眼見到她幾十年來無私分享之下所得到的現場熱烈回饋!但她絕對值得被這樣對待。   她是萬能的乾媽,沒有她不會做的菜!食譜著作包羅萬象,但美慧老師希望每個人吃得安心且健康,依舊時時精進著自己的美食方向,屢屢創新,不斷設計出希望大家回歸家庭可以輕鬆動手做的菜單,色香味俱全。這一本新書《巧媳婦料理先修班》,結合重要特色:「日日幸福」秉持著詳細圖文步驟的出版堅持,讓美慧老師要表達的美味傳承,充分展現。各個篇章的設計,只為讓您從食材挑選到實際應用,都能端出讓家人讚不絕口的佳餚,只要您循序漸進,廚房新手、母女連手,保證不失敗!   這本書雖然主題明確,要讓過門新媳婦、女兒、以及新手入廚者成為好用食譜,正確學習料理的竅門!我穿透食譜的眼光,還能看到沒有女兒的美慧老師,與視同己出的美麗媳婦兒的廚房互動,加上全書版面清新的細心鋪排,看見創意與變化的無國界料理,讓您實際運用!情感的串連、美味的傳承,細細品味而認真享受,這才是最真的料理價值所在。   誠品書店Cooking Studio資深企劃   李絲絲
推薦序2 料理出專屬您家的幸福味吧!
  與美慧老師的緣分要從我剛結婚說起。十幾年前剛成為新嫁娘時,周遭朋友擔心不諳廚藝的我會把先生餓壞,紛紛送上一些食譜給我當新婚禮物,他們叮嚀我照著食譜上的步驟一步步進行,要求我只要不「偷工減料」,味道通常離大廚的手藝不會太遠。我半信半疑翻著那幾本食譜書,照本宣科到市場買食材,準備調味料進行烹調,先生倒是很捧場地每次都按讚!說也特別,朋友送給我這個新嫁娘的食譜中,五本就有三本是美慧老師的著作,所以美慧老師的食譜書,可以說是我在烹飪上的啟蒙老師啊!   近幾年主持生活資訊節目,有機會邀請美慧老師到我的節目並親自示範教學,對我更是助益良多。美慧老師擅長用簡單的食材及調味,料理出一桌子美好!尤其看美慧老師做菜,總覺得既優雅又流暢,完全不覺得做菜是件累人的差事,反倒覺得像是在呈現一道道藝術品。每每嘴裡吃到的好味道,以及食物呈現在眼前的賞心悅目,讓我更佩服美慧老師對食物烹飪的熱忱與投入。   很榮幸有機會為《巧媳婦料理先修班》撰寫推薦序,也因此能比讀者搶先一步讀到這本書的內容。我覺得這本書適合任何人,如果您曾經是個對做菜感到困擾,卻不知從哪裡開始料理的新手;您是為了每天吃什麼而感到煩惱的上班族;還是,您是為了每天的菜色變化而煩惱的家庭主婦?這本書絕對會讓您得到很大的滿足與啟發!從食材挑選及保存、廚房基本鍋具的挑選與運用、基本刀法及火候控制學習,到食譜實地烹調,甚至靈活搭配食材變化等,一本到位,讓您有機會成為巧媳婦、貼心女兒,而且新手也有機會變大廚喔!   本書除了食譜外,我對於美慧老師分享她與媳婦、女兒間的互動關係,及不藏私的烹調訣竅,更讓我動容。用心烹調出來的食物總能凝聚家庭最美好的片刻,現在就跟著美慧老師這本書,料理出專屬您家的幸福味吧!   POP Radio電台台長/電視節目主持人   林書煒
推薦序3 天下的媽媽都是一樣的
  當初在企劃「料理美食王」節目的時候,設計過幾種不同的單元,「好媳婦先修班」就曾經是其中之一!我們經常會說:懷念「媽媽的味道」,可是這媽媽的味道究竟是個什麼味道?究竟又是怎麼來的呢?在科技不發達的從前,因為沒有食譜、沒有電視、更沒有影音可以記錄,倘若想要把廚房裡的經驗學會,不外乎在出嫁前透過跟在自己媽媽的身後,來回不停穿梭在廚房裡頭,點點滴滴的慢慢學,直到會了為止;一旦等到出嫁後,到了另外一個新的環境,因為沒有媽媽在身邊了,所以媽媽的角色就換成了婆婆,再經由婆婆手把手的繼續慢慢教,就這樣經年累月的靠著媽媽和婆婆的不斷教、不斷做,最後才能成就讓我們念念不忘的媽媽味道!   可是,現在的人那能和從前比,出嫁前不是忙著學校裡頭繁重的課業,就是忙著那22K微薄薪水的工作,就算結婚出嫁了,又未必會倒霉到一定和公公婆婆住在一起,因此這些廚房裡的事就沒有人教了。不過,沒關係,就如同那句順口溜說的一樣:「沒知識也要有常識,沒常識也要看電視,就算不看電視,那總得要逛逛夜市!」所以囉,食譜書提供了常識,美食節目來自於電視,剛好可以彌補大家的沒知識!因此,我們一直都期許節目能夠取代當年媽媽和婆婆的角色,透過電視每天和大家見面,慢慢地把廚房裡的大小瑣碎事情教給觀眾。   美慧老師也是觀眾喜愛的名師之一,經常在節目裡面傳授大家各種家常料理,早就被大家設定為心目中的婆婆和媽媽了!如今這個媽媽再次提筆為大家寫這本《巧媳婦料理先修班》的食譜書,就是希望那些沒有時間看電視的人可以隨時看看這本書,讓無形的那個婆婆媽媽就像包青天面前的王朝馬漢一樣隨侍左右,解決大家料理上的所有事,相信天下的媽媽都是一樣的,對所有人而言,這本書都是一本值得收藏的祕笈寶典!   東風衛視 料理美食王節目主持人   焦志方
推薦序4 廚藝像一幅清明上河圖般精彩
  林美慧老師的廚藝很像一幅清明上河圖。行雲流水中,鋪陳了味道裡的美景、美食、美氛、美感與美人印象。品嘗咀嚼之後,徐徐吹煙地香氣,直叫飲食男女們流漣忘返。   經常遠走高飛探索美食的我,對美食文字裡常有科學的驗證、味覺的顛覆,但在欣賞閱讀美慧老師這本全新著作的時候,卻不自覺地有股小清新、小幸運的齒頰留香。   和美慧老師共事於中天娛樂台「冰冰好料理」節目裡,美慧負責示範料理,我則偏重講評分析。在那幾年光陰裡,發現美慧做菜的蛛絲馬跡。美慧的手藝了得,不管是山珍海味抑或蔬菜水果,到了她的鍋鏟中,美慧總是能將食材幻化成美味珍饈,如同她擁有美人面容與蕙質蘭心的名字一般。   那是做為女兒、為人媳婦與升格婆婆、做了奶奶之後的美慧老師多年以來的心血結晶,把幾十年的廚藝工夫,透過與時俱進的刀工絕活,一次傳授給進得了廚房、走得出廳堂的諸位新女性們,肯定是一本廚房裡的萬用寶典,既能持家、也是傳家之寶,大家還等什麼呢?這就即刻行動唄!   資深美食評論家   費奇

作者資料

林美慧

生長於純樸的台灣雲林,從小非常喜歡美食,更愛親自下廚,對於好吃的料理一定記下來並操作學習,更喜歡不斷地研發、設計好吃的佳餚與大家分享,其個性就像好媽媽一樣溫暖,時時關心著周圍朋友與學生。 美慧老師從事烹飪教學已四十年,她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎,與學生建立非常良好的感情,由於不藏私的個性,更培育出無數的美食高手。 美慧老師畢業於銘傳商專設計科,相當重視菜餚與餐具顏色的搭配,做出來的料理既漂亮又美味;拍攝食譜時,每道菜一完成,總是先餵著編輯與攝影師,就像媽媽一樣親切。老師更是傳播媒體的寵兒,經常出現在電視、廣播上傳授美食,為中華飲食文化的傳承而努力。因為她熱心且專業,非常受到觀眾朋友的支持與愛護。 【現任】 萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪講師 中廣寶島網「四神湯」快樂總舖師來賓 美慧食府負責人 【曾任】 救國團中國青年服務社烹飪講師 財經科技大學(原德明商專)烹飪指導老師 海外青年美加營烹飪講師 蒙藏委員會職訓班烹飪講師 中視二台「新私房菜」節目主持人 多家電視台「冰冰好料理」、「吃飯皇帝大」、「消費高手」、「料理美食王」、「食全食美」、「健康新素派」等烹飪節目來賓及評審。 【著作】 《家常美食200招》、《美慧老師的醬漬泡菜》、《好吃又好做的異國料理》、《糕&粿》、《快手套餐》、《美慧老師的快手電鍋菜120》、《林美慧的家庭味》、《滷味真簡單》、《好吃宴客素》、《林老師的拿手私房小吃》、《超省錢家庭套餐》、《包餃子真簡單》、《林美慧上菜》等一百多本暢銷書。 「林美慧」粉絲團:www.facebook.com/林美慧-568513549948532/

基本資料

作者:林美慧 出版社:日日幸福 書系:廚房Kitchen 出版日期:2016-02-24 ISBN:9789869311526 城邦書號:A4630028 規格:平裝 / 全彩 / 400頁 / 19cm×25.5cm
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