第一冊： 這糖，有毒！神經科學專家為你揭開糖癮與暴食的真相，7步驟帶你找出隱藏糖分，抑制食慾，戰勝糖癮 ＊來自全球第一位在實驗室研究糖成癮的權威專家的科學實證＊ ＊提供含精製糖的加工食品比非法藥物更容易上癮的敘述，與實用戒糖方案＊ ＊211餐盤飲食法倡導者、減重權威醫師 宋晏仁 專文推薦＊ 「我平時不吃糖！」 「我飲料都喝無糖或微糖！」 「我作菜只加一點點糖，提味而已！」 你以為自己沒吃糖？但其實糖無所不在。 看起來健康的沙拉、優格、能量棒、水果冰沙、標榜低脂的食品，往往是糖分陷阱；更別說早餐麥片、含糖咖啡和飲料、蛋糕點心，更是含糖炸彈。 科學實證，糖會上癮！ 糖是無聲殺手──這不是危言聳聽。 吃糖讓你食慾失控，增加糖尿病、心血管疾病、癌症等風險， 並癱瘓大腦，導致阿茲海默症與認知功能低下， 出現憂鬱焦慮現象，甚至過早死亡！ 請正視糖對我們身心造成的毒性傷害！ 戒糖無法只靠意志力，讓權威糖癮專家帶你找出飲食中的隱藏糖分、杜絕它們， 並在戒糖過程中克服壓力，避免戒斷症狀，順利達標。 【本書重點】 ．從神經科學的角度，了解糖如何造成暴食並傷害你的健康 ．糖藏在明處──識別隱藏糖分，用更健康的天然食物替代 ．糖有成癮性──糖讓我們渴望、越吃越多、很難戒掉的科學證據 ．7步驟，打破對糖的依賴──從承認自己有糖癮開始 ．克服戒糖障礙──找出並隔絕你吃糖的誘因，克服戒斷症狀與渴望 ．管理戒糖時的壓力源、挫折及社交壓力 ．30個簡單易做且美味的少糖食譜 ．添加糖的各種名稱 ．問卷：你有糖癮嗎？ 第二冊 科學實證 人人適用：百變211 終極瘦身密碼 減肥理論爭吵不休，從科學面及實際面證實，211不僅符合各派理論，更是最安全、有效、能長期持續執行的減肥法。 211能終結各種肥胖、糖胖、代謝胖，無論吃葷或吃素、低碳或高脂、地中海或得舒飲食，都能找出相應的211餐盤搭配。 PART 1 為何人類越來越肥、越減越肥、越來越難減肥 第一章 減肥十大地雷，讓你原地踏步  地雷一：與帥哥/美女/名醫照片一起刊登的減肥祕方可以快速瘦身？  地雷二：少量多餐可以瘦？  地雷三：斷食不健康？  地雷四：早餐不吃不健康？  地雷五：減肥一定要節食？  地雷六：大魚大肉一定會胖？  地雷七：吃低脂食物才不會胖？  地雷八：脂肪既然是健康的，那麼吃高脂食物不會胖？  地雷九：愛吃混合烹調的食物？堅持一定要吃主食？  地雷十：減重成功後可以吃回「正常」飲食？ 第二章 熱量赤字易懂好用，卻滿佈地雷與矛盾  X+Y+Z=-500？「每天熱量負平衡500大卡，兩周可減重一公斤定律」的謬誤  熱量赤字神話的幻滅 第三章 減肥是三元N次方程式：一個公式不夠用  減肥為什麼有這麼多理論？是誰下令讓全世界一起變肥？  重要減肥理論小檢閱，讓你一次看清楚 PART 2 什麼是211全平衡瘦身法？為什麼終生有效？ 第一章 心中有餐盤，行走天下都可活用211  什麼是211全平衡瘦身法，為什麼可以終生執行？ 【BOX 男抖俊、女抖嬌：人類最強效運動】  什麼是「211飲食餐盤」？ 【BOX 也許老天要你胖：果糖與尿酸的祕密】 第二章 進階 211 餐盤， 套上任何飲食都超合用  「進階211」餐盤：什麼是211-NAFPK進階餐盤？什麼是211-MDCV餐盤？  「進階211」超強變奏曲：重磅推薦 MDCV/麥德奇威餐盤！ 第三章 飲食順序居然很「科學」：水肉菜飯果的祕密  為何先喝水？咖啡可以嗎？奶茶可以嗎？湯可以嗎？  為何先吃肉？先吃菜不行嗎？  為何後吃飯？吃麵包可以嗎？一定要吃糙米、五穀米等粗澱粉嗎？  為何最後吃水果？  甜點何時吃？冰淇淋何時吃？酒何時喝？烈酒、紅酒、啤酒哪種好？ 第四章 怎麼吃都能創造熱量赤字的211法則  吃飽了都不超過熱量限度的211餐盤  行遍天下皆可用的211  素食211與速食211，還有宿食211  隱藏的暗黑熱量 第五章 與神經荷爾蒙共舞的211全平衡瘦身法  任何熱量都需要神經荷爾蒙的指揮才會存為脂肪 【BOX 你不能不認識的胖瘦交響樂團樂手們：調節脂肪的荷爾蒙】  荷爾蒙決定脂肪堆積的位置  利用食物的信號，呼喚荷爾蒙的活動 PART 3 211+生酮、168，為減肥裝上加速器 第一章 宋醫師的親身實證1：生酮飲食  什麼是生酮飲食？ 【BOX 什麼是「酮體」？】  生酮飲食為何能減肥？又為何會失效？  生酮飲食還能治百病？  生酮飲食有哪些惱人的副作用？  生酮飲食適合每個人嗎？  生酮飲食與酮酸毒血症  211+生酮飲食的威力：宋醫師的生酮飲食親身體悟 第二章 宋醫師的親身實證2：211+間歇性斷食  斷食是餓死還是餓活？ 【BOX餓活：斷食不只減重，還能長壽又健康】  常見的有效斷食法  執行斷食的正確觀念  哪些人不適合斷食？  斷食時常犯的錯誤  斷食時如何吃  斷食結束後如何復食  我的積極斷食法 【BOX C8 中鏈脂肪酸的小小驚奇】  善戰者，善于易勝者也 結語 肥胖、糖胖、代謝胖，胖胖相連  從糖胖到代謝症候群：被捻滅的火種  肥胖、糖胖、代謝胖，胖胖相連 特別收錄  減重時的營養補充  211七日菜單示範  瘦友211餐盤分享

出版社：原水文化 書系：不歸類 出版日期：2026-09-15 ISBN：4717702132446 城邦書號：HD0071S 規格：膠裝 / 部分彩色部分黑白 / 544頁 / 17cm×23cm