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  • 《漫畫!小藝術家工作坊:法式美術啟蒙實作篇,換你用畫筆說故事 (中文版獨家附贈手作卡)》

    類型:紙本書   出版社:菓子文化   出版日期:20230913
    【內文簡介】• 法國巴黎藝術工作坊教師帶你實際練習,用漫畫說故事,樂趣無窮! • 獨家法式美術啟蒙,繼《小藝術家工作坊,開張》,班尼珂老師最新力作! • 打破年齡限制,你也可以動手畫。 故事力大爆發!就在畫畫裡。 一次弄懂如何學畫畫、說故事,簡單表達趣味世界。 身為創作豐富的插畫家,法國巴黎藝術工作坊班尼珂老師,將教導孩子畫漫畫的心得融入書中,為你量身打造一堂專屬繪畫入門,一起畫漫畫! 無論是安排故事情節、調整畫面節奏;簡單設計場景、創造令人驚豔的構圖或情緒豐富的人物,想讓你的讀者捧腹大笑、為之動容……? 拿好你
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    • 定價: 499 元
    • 優惠價: 74371
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  • 《鄭清松 手作法式千層蛋糕》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20230518
    書系:烘焙職人 作者: 鄭清松
    【內文簡介】《手做法式千層蛋糕》|暢銷修訂版 法式千層夢幻之作!45種千層美味秘訣全公開! 詳細圖解技巧與步驟,從基礎到進階一學就會! 用平底鍋就能簡簡單單做出職人級千層美味甜點, 滿足味蕾、傳達心意,讓人無法抵擋的層層魅力! ■做出好吃千層的8大美味秘訣 ■黃金比例的5款千層麵糊&12種風味千層餅皮 ■絕頂美味的15款基礎風味內餡 ■口感更升級的10款手作配料 *絕美比例的人氣經典風 水果、巧克力、焦糖、花草茶全應用,無人不愛的經典千層風味! *進階升級的華麗時尚風 變化手法、層次組合、披覆淋面與霜飾裝
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 79435
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  • 《鄭清松 人氣法式閃電泡芙》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20230518
    書系:烘焙職人 作者: 鄭清松
    【內文簡介】《人氣巴黎風閃電泡芙》|暢銷修訂版 法式泡芙發揮至極的寶典!58種風味泡芙全學會! 泡芙的迷人之處,在於風味內餡與泡芙體間的絕美組合變化! 各式風味×多樣內餡×華麗裝飾技法=甜蜜的幸福滋味 顛覆您對泡芙的既定印象,體驗巴黎時尚的潮滋味! 職人傳授不失敗的配方作法,在家就可輕鬆DIY! ■製作泡芙的5個重點訣竅 ■提升美味等級的6個技巧 ■製作絕頂風味的10款內餡 *酥香蓬鬆的小泡芙 小巧可愛的酥脆泡芙體,搭配不同風味內餡,展現多元又絕佳的口感與香氣! *繽紛時尚
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    • 定價: 600 元
    • 優惠價: 79474
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  • 《法式甜點店的秘密法則 Frontière Française》

    類型:紙本書   出版社:優品文化   出版日期:20230215
    作者: 呂昇達賴慶陽
    【內文簡介】人們喜歡條理歸納萬物做分類,法式甜點卻像是一片汪洋, 在這片大海中,有無窮無盡的想像空間,建構在既有的法則與環境下, 各自演繹出不同的美感創意與獨特魅力。 超強卡司,夢幻組合聯手打造! 呂昇達老師的麵包 ╳ 賴慶陽主廚的甜點 Chapter 1麵包篇|取經自歐洲名店的道地麵包 Chapter 2甜點篇|遠渡重洋帶回正宗法式精神! 常常有人問:法式甜點的美感從何而來?一聽到這問題我就要倒抽一口氣,因為答案往往需要花很長的時間來解釋。美感如何解釋和定位?這是科學領域的藝術問題,抽象又難教導。法式甜點的手法
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    • 定價: 630 元
    • 優惠價: 79498
    • 已售完,補書中
  • 《法式家常料理一菜3吃——法國家庭善用當日大分量料理,巧妙變成未來兩天不同主菜的聰明方法,省時省食材,美味更勝常備菜!》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20230131
    書系:五味坊 作者: 上田淳子
    【內文簡介】【將料理華麗變身的聰明烹調技巧】 法國廚房裡的家常智慧 將一種料理變化為三道菜色 完全看不出是隔夜菜的聰明烹調技巧 每天輕輕鬆鬆端出美味佳餚 一次處理完大分量的食材, 再變身為三天不同類型的主菜, 不但不浪費,還可以省下許多烹調時間! 這是法式家常料理獨樹一格的智慧, 與做好大份量常備取用的日韓料理不同, 讓一種料理藉由不同調理方式華麗變身, 沒有剩菜感、不會吃膩,每天都有值得期待的新鮮美味。 例如「普羅旺斯燉雞腿」: 第一天烹煮多一些的雞腿肉,當天直接享用。第二天加入甜椒與吉利丁,做成雞肉凍。第三
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    • 定價: 540 元
    • 優惠價: 79427
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  • 《甜點之路 La Route de Pâtissière Linda :跟著台法國際甜點交流推手 Linda, 一起感受法式甜點的美好! 從經典、地方傳統到創新, 法式甜點在家也能輕鬆做。》

    類型:紙本書   出版社:大塊文化   出版日期:20220803
    書系:Catch 作者: Linda
    【內文簡介】重現法式經典與地方特色甜點,融合台灣在地食材演繹創新! 中法雙語配方、圖文詳解甜點步驟,用家裡的廚房就能做出層次、風味、美感兼具的法式甜點! | 專文推薦 | Amaury Guichon Netflix真人實境秀《巧克力大師班》主持人與顧問 Vincent Mary 米其林三星甜點&麵包主廚 Claire Lin Bonheur Bonne Heure 甜點沙龍創辦人 吳庭槐 Salon de Marie Antoinette 創辦人 里維 法國食尚作家 黃翎翔 美食記者 黎玉璽 巧克力工藝師
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    • 定價: 750 元
    • 優惠價: 79593
    • 已售完,補書中
  • 《小藝術家工作坊,開張!法式美術啟蒙,成功燃起你的畫畫夢(中文版獨家附贈創意練習卡共兩款)》

    類型:紙本書   出版社:菓子文化   出版日期:20220629
    【內文簡介】可愛力量出現!快跟隨你的畫畫夢,起飛! 小藝術家、小設計師的夢想起點,就濃縮在這本小書裡。 打破傳統刻板方法,讓你的好奇心長翅膀,動手練習: 專屬於你的工作室要開始了,換上工作服,讓想像飛舞…… 歡樂、自由、生動,你也可以創意十足! 一本為小藝術家打造的法式美術教育啟蒙書, 以圖像拆解術語,新穎有趣的引導風格,趣味又容易了解, 你也可以:感受成人美術世界的自由與喜悅! 這本書擁有所有偉大藝術家和設計師的繪畫藝術基礎知識:認識用具、取景、配色、拓印、雕刻等,藝術不只是大人的活動,更讓孩子從小培養好奇
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    • 定價: 499 元
    • 優惠價: 79394
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  • 《純素主義烘焙聖經:89道巴黎名店配方與步驟技巧教學,無蛋奶全植物也能做出正統法式甜點》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20220324
    【內文簡介】.循序漸進的糕點課程+step by step圖解 .詳細介紹全植物糕點必不可少的工具,配料和技巧 法國第一家純素糕點店 VG Pâtisserie 的糕點師貝雷尼絲.勒孔特帶來80多道純素法式甜點,兼顧視覺、美味、創新與健康,一起來享用無奶油的可頌、無蛋的馬卡龍,還有無奶的英式乃油醬、法式千層酥、費南雪、歐培拉…… 不論你是專業廚師或是家庭烘焙愛好者都能跟著上手。 .專業推薦 當甜點潮聖之地法國,也吹起了甜點的純植物Vegan風潮,熱愛甜點的你,沒理由不跟進! 我一直相信,幸福的甜點來自幸福的食材,
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    • 定價: 650 元
    • 優惠價: 72468
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  • 《李志豪法式香甜維也納菓子麵包》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20220210
    書系:烘焙職人 作者: 李志豪
    【內文簡介】《維也納風味菓子麵包書﹛暢銷修訂版﹜》 融化舌尖的甜點麵包美學 從麵團組成、應用,到口味組合搭配, 掌握質地風味→口感搭配→外型裝飾, 不藏私解析製作工法對應的技巧與訣竅, 充分呈現零誤差的法式香甜風味— 以6大點心麵團的手法為基礎, 布里歐麵團/丹麥麵團/千層麵團/甜麵團, 集法式美學工藝展現甜點麵包的絕美演繹。 ■柔潤綿密的布里歐 ■酥香華麗的可頌.丹麥.千層 ■鬆軟香甜的菓子麵包 深度味道×華麗造型×精緻美感 滿足視覺與味蕾的全新體驗, 重現維也納最迷人的極致風味!
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 79435
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  • 《許明輝頂級食尚法式風精品麵包學》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20211202
    【內文簡介】法式風手作極品麵包﹛暢銷修訂版﹜ ▍玩轉味蕾的新創意,造型別致/手法新穎/口味創新 融合日式法魂,體現精緻、質感與美味的麵包精髓, 美麗外型看得見,口感細節更是深藏其中, 超乎想像的感官新視野,給你精品級的品味體驗。 ▍聚焦麵包的精緻美學工藝! 翻轉味蕾的極致吐司、新食趨勢的菓子麵包、注入新風的歐法麵包、 創意無極限的可頌丹麥、經典混搭的千層派 本書特點 【特點1】名店風技法與口味組合 從「繽紛系」的吐司、菓子麵包開場,「純粹系」麥香之作, 進階到挑戰技巧的「華麗系」丹麥可頌、法式國王派等,與世界接
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    • 定價: 650 元
    • 優惠價: 79514
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