【內文簡介】．循序漸進的糕點課程＋step by step圖解
．詳細介紹全植物糕點必不可少的工具，配料和技巧
法國第一家純素糕點店 VG Pâtisserie 的糕點師貝雷尼絲．勒孔特帶來80多道純素法式甜點，兼顧視覺、美味、創新與健康，一起來享用無奶油的可頌、無蛋的馬卡龍，還有無奶的英式乃油醬、法式千層酥、費南雪、歐培拉……
不論你是專業廚師或是家庭烘焙愛好者都能跟著上手。
．專業推薦
當甜點潮聖之地法國，也吹起了甜點的純植物Vegan風潮，熱愛甜點的你，沒理由不跟進！
我一直相信，幸福的甜點來自幸福的食材，
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