料理輕鬆上手(一日法式烘餅與薄餅/地瓜上菜/番茄也能這樣做)
- 作者:番茄食堂(TOMATO GARDEN)、金外順、Au Temps Jadis Creperie
- 出版社:馬可孛羅
- 出版日期:2015-12-10
- 定價:920元
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內容簡介
作者資料
番茄食堂(TOMATO GARDEN)
TOMATO GARDEN是曾開設在東京澀谷人氣極高的番茄料理專賣店,店家的理念是將「附設於番茄田的地下倉庫改建為專門提供新鮮番茄及番茄料理的餐廳」,當時店內提供的飲食全都使用番茄,同時為不敢吃番茄的人準備了包括料理、果汁調飲及甜點等各式各樣100%番茄食譜,廣受日本女性歡迎。「番茄的營養素有助於預防代謝症候群」,這樣的健康情報讓番茄成為當前備受關注的蔬菜之一,而有助於美容養生的番茄更是非常大受女性歡迎的食材,藉由本書,希望讓熱愛烹飪、注重健康美麗的讀者,在家也能輕鬆品嚐TOMATO GARDEN精心推薦的美味番茄料理。
金外順
目前經營Coodif Cooking Studio,長久以來都於料理學院與廚藝教室等地授課,在《女性東亞》、《Essen》等女性雜誌中介紹健康與美味的料理,並活躍於KBS《健康百歲人》、《盡管發問吧》、MBC《現場直播今日早晨》、《話題焦點6點》等電視節目中。同時還參與鄉土飲食研發、餐廳獨家菜單研發等,持續地對我們熟悉的食材進行營養與味道的研究。
Au Temps Jadis Creperie
設立於東京涉谷神南,以蕎麥麵粉製作烘餅與薄餅的知名專賣店。由法國鄉村風格裝潢為主要概念的家飾製造商「many」於1985年創業。該店以「透過飲食與雜貨讓心靈更為豐富的生活方式」為概念,將布列塔尼地區的薄餅文化推廣至全日本的風格店。除了傳統的薄餅外,更提供多種原創菜色。來到店裡的顧客可沉浸在法國鄉村家庭的氣氛裡,一邊享受烘餅、甜點、薄餅與蘋果酒,度過一段懷舊而恬適的時光。
基本資料
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