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10分鐘前期、中期、後期、斷奶期成長副食品
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  • 10分鐘前期、中期、後期、斷奶期成長副食品

  • 作者:梁廷守
  • 出版社:新手父母
  • 出版日期:2018-12-27
  • 定價:380元
  • 優惠價:79折 300元
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  • 書虫VIP紅利價:285元
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內容簡介

100道精選副食品 主食+點心+配菜, 媽媽好評推薦,第一次就上手,簡單、快速、安心,一次滿足媽媽寶寶的需求 ◎運用容易取得、對發展有益的四季食材方便應用。 ◎從能輕鬆消化的菜色開始嘗試不用擔心寶寶過敏。 ◎無強烈的氣味,讓寶寶逐漸適應各種味道和口感。 【本書特色】 ★各時期優質低敏食材大推薦 ★份量示意圖方便備料及烹調 ★分階段副食品質地大小解析 ★步驟圖解新手也能輕鬆上手 ★每日每次餵食次數份量建議 【新手媽媽快速了解副食品】 ◎第一階段:前期副食品 食材→第一道副食品最好從粥開始,味美、易消化、致過敏率低。 製作→食材須切得極度細碎完全沒有顆粒,寶寶才不會抗拒。 ◎第二階段:中期副食品 食材→肉質軟嫩、脂肪含量低的牛腰肉、豬里肌、雞胸肉都是補鐵的好食材。 製作→將肉類切成配合其他蔬菜或米飯的大小,自然地與副食品混合。 ◎第三階段:後期副食品 食材→可以用牙床壓的軟飯,即把湯匙浸到飯裡,會有濃稠的水分流下來的乾飯。 製作→依寶寶可以自行用乳牙、牙床、舌頭等器官咀嚼吞嚥的程度將配料處理成小而軟、保留些許顆粒的狀態。 ◎第四階段:斷奶期副食品 食材→可以讓寶寶用牙齒和牙床咀嚼的水果、麵包、點心都是不錯的選擇。 製作→除了軟一點、口味淡一點外,與成人所吃的食物幾乎沒有區別。 【副食品必知小知識】 ◎前期副食品,味覺探索第一步:從5個半月起會開始漸漸缺乏鐵質,建議開始讓寶寶攝取牛肉。 ◎中期副食品,寶寶食慾旺盛:寶寶的手已能稍微伸展活動,可善用副食品讓寶寶嘗試抓握。 ◎後期副食品,練習咀嚼、吞嚥:做一些可讓寶寶用手抓的點心,來練習手眼協調。 ◎斷奶期副食品和爸媽一起吃:準備少量、有固體配料的副食品,安排寶寶跟家人一起用餐。

目錄

寶寶味覺探索的第一步 前期副食品 (出生4~6個月) 副食品暖身操         白稀飯/馬鈴薯稀飯/地瓜稀飯/白花椰稀飯/櫛瓜稀飯/花椰稀飯         高麗菜稀飯/南瓜稀飯/牛肉稀飯/雞肉稀飯 有益寶寶健康的前期副食品特餐         母乳糯米稀飯、麥茶糯米稀飯         豌豆糯米稀飯、小黃瓜糯米稀飯 前期副食品的點心好夥伴         水梨泥、蘋果泥         黃瓜泥、栗子泥 寶寶食慾旺盛的 中期副食品 (出生7~9個月) 副食品暖身操         白花椰紅蘿蔔粥/櫛瓜牛肉粥/紅蘿蔔牛肉粥/櫛瓜地瓜粥         高麗菜牛肉粥/白蘿蔔牛肉粥/馬鈴薯雞肉粥/豌豆牛肉粥         牛肉糙米粥/櫛瓜雞肉粥/菠菜雞肉粥/綠花椰豆腐粥         杏鮑菇馬鈴薯濃湯/蘋果南瓜濃湯 有益寶寶健康的中期副食品特餐         玉米南瓜糯小米粥/青江菜糯小米粥         牛肉海帶糯小米粥/冬葵糯小米粥 中期副食品的點心好夥伴         起司豆腐泥、馬鈴薯地瓜泥         葡萄乾地瓜泥、核桃香蕉泥 寶寶練習自己咀嚼、吞嚥的 後期副食品 (出生10~12個月) 副食品暖身操         白蘿蔔牛肉軟飯/海帶牛肉軟飯/菠菜雞胸肉軟飯/白花椰牛肉軟飯         綠花椰鱈魚軟飯/櫛瓜鮮蝦軟飯/綠花椰馬鈴薯軟飯/秀珍菇鱈魚軟飯         黃豆芽青江牛肉軟飯/紅蘿蔔豌豆豬肉軟飯/牛蒡牛肉軟飯         高麗菜起司地瓜軟飯/馬鈴薯雞蛋玉米軟飯/茄子馬鈴薯豬肉蓋飯         小魚乾海苔牛肉蓋飯/豆腐櫛瓜雞里肌蓋飯/白醬鱈魚蓋飯/白花椰南瓜濃湯 後期副食品的點心好夥伴         雞里肌地瓜丸/黑豆飯丸         吐司酥條/紅蘿蔔櫛瓜蒸蛋 有益寶寶健康的離乳後期果汁/茶飲         桔子汁、蘋果汁、水梨汁、哈密瓜汁         紅棗茶、玉米茶、枸杞茶、麥茶 可以和爸媽一起吃飯的 斷奶期副食品 (出生12~15個月) 副食品暖身操         蔥花蛋飯糰/綠花椰小魚乾飯糰/鮮蔬蛋包飯/鮮蔬醬油蝦仁蓋飯         雞肉咖哩飯/牛肉丸燴飯/奶香鮮菇燉飯/四色拌飯         迷你壽司/牛蒡豆皮壽司/鍋巴糯米飯糰/蔬菜小魚高湯麵         雞肉蛋花麵/韭菜豆腐丸子湯/烤黃花魚/白醬鱈魚義大利麵         鯖魚義大利麵/南瓜豆腐味噌鍋/白蘿蔔牛肉湯/黃太魚湯飯 斷奶期副食品的泡菜好夥伴         蘿蔔片泡菜、速成醃蘿蔔泡菜         小黃瓜丁湯、高麗菜泡菜 斷奶期副食品的點心好夥伴         軟柿優格、穀粉優格         烤年糕、南瓜蒸糕   爸爸媽媽必讀的副食品基本功 爸爸媽媽必須先知道的副食品二三事 快速看懂專屬各階段寶寶的副食品材 各階段副食品的最佳濃度與食材大小 健康、美味的副食品烹飪原則 副食品必備之烹飪用具&食器 本食譜的使用方法&改良基準 讓副食品更加美味健康的肉汁&天然調味粉

作者資料

梁廷守

韓國料理專家。韓國慶熙大學餐飲系畢業,任教於首爾專門大學酒店餐飲學系,曾任韓國料理學苑La Cuisine Academy烹飪組長。 Yang Jungsu(梁廷守)的食譜以極詳盡的資訊著稱,她本身育有一名就讀於小學的女兒。本書是她為了自己和新手媽媽、職場媽媽集結而成的各階段副食品指南,透過她的在料理上的專業,嚴選出讓寶寶吃得安心、吃得美味的副食品品菜單。在傾囊相授自身經驗及烹調秘訣的同時,也獲得媽媽廣大的迴響而感受到身為料理師的價值和喜悅。

基本資料

作者:梁廷守 譯者:賴芸軒 出版社:新手父母 書系:育兒通 出版日期:2018-12-27 ISBN:4717702904999 城邦書號:SR0076X 規格:膠裝 / 全彩 / 208頁 / 17cm×23cm
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