以往，日本清酒在一般人的印象中多半是像「月桂冠」、「白鹿」、「大關」之類的大瓶裝產品，但隨著台灣開放清酒進口，廠商積極引進許多優質的高等級清酒如「大吟釀」、「吟釀」等，加上媒體的帶動，清酒已然成為時尚圈最紅火的話題飲料。由於市面上清酒的相關資訊仍十分缺乏，積木文化特與日本清酒專家合作，延續好評熱賣的《葡萄酒賞味誌》編輯方式，推出《清酒賞味誌》，內容分為三大單元：第一單元為清酒入門的基礎知識，從清酒的歷史、原料、產地特色到如何飲用、與菜餚的搭配到創新的調酒喝法，都有淺顯易懂的介紹；第二單元由日本著名清酒品酒家精選52家優質酒廠，近200款的好評產品，配合一目瞭然的圖表介面，讓讀者可在最短時間內挑選出想買的酒；第三單元則是日本著名酒廠的訪問，透過實地採訪的介紹，使讀者充分了解著名酒廠的釀酒精神與特色。本書是目前市面上第一本國內製作的清酒書，為本地的清酒愛好者量身打造，提供最實用的入門知識與最具參考性購買指南。

作者：劉美華 出版社：積木文化 書系：Cube Mook 出版日期：2003-09-17 ISBN：9789867863195 城邦書號：VM0004 規格：128頁 / 21cm×28cm