內容簡介

誰說蔬食味道就一定是千篇一律？菜色乏善可陳？偶爾在餐館放肆一下，讓各家餐廳的大廚，一步步帶領你深入蔬食料理的堂奧。 超人氣餐廳！實力派主廚！超享受視覺與美味饗宴！ 精選全台獨具風格的蔬食餐廳，顛覆你對「蔬食」的想像，「養身」、「美食」、「景觀」、「奢華」、「異國」一次到位，讓你用味蕾記憶食材烹調的用心，用五感拼貼出餐桌上的享受時光。 【本書特色】 1. 市面上大多為各類葷食餐廳的書籍，而一本質感與美味兼具的風格蔬食餐廳類書，對於台灣250萬以上的蔬食人口來說，有其需要。 2. 精選出全台風格蔬食名店，以輕食、景觀、奢華、異國與其它美味等分類，帶領蔬食者與非蔬食者進入一場繽紛的蔬食饗宴。

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Chapter 1.【愜意‧輕食尚】
◎華香精緻蔬食料理
◎寒舍
◎回留
◎So Free柴燒Pizza
◎斐麗生活
◎UGE CAFÉ
◎plant plan蔬食計劃

CHAPTER 2.【景觀‧悠閒時光】
◎文山草堂
◎台北奧萬大
◎天母古道森林花園餐廳
◎布佬廚房
◎森山休閒別館
◎埔里平雲山都
◎千霞園溫泉養生軒

Chapter 3.【享受‧奢華饗宴】
◎喜來登請客樓
◎愛家大安殿
◎高雄漢來蔬食健康概念館
◎鈺善閣
◎見喜東舍鮮素料理
◎知本老爺酒店素食餐

Chapter 4.【驚奇‧異國蔬食】
◎Chamkar蔬食餐廳
◎法式逛街
◎集‧泰國菜
◎坦都印度餐廳
◎歐嬤烏蘇拉
◎EASYHOUSE美式蔬食
◎青春之泉
◎不老天蔬食料理

Chapter 5.【繽紛‧各式美味】
◎若荷蔬
◎浣花草堂
◎一沙一塵都會菩提小館
◎天寶咖哩義法蔬果料理
◎綠舍奇蹟健康蔬食
◎奉愛瑜伽生活會館
◎東風新意

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作者資料

La Vie編輯部

推行設計不遺餘力，設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌，《La Vie》從消費者的需求與慾望出發，導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計，協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。相關著作：《觸之美：從手到心的美感體會》《高人氣甜點&麵包店創業學：創業經營×空間布置×品項設計，成功營運的訣竅全收錄》《熟成牛排聖經：頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開》《手感工藝．美好生活提案》《咖啡迷的風格器物學：器具知識、萃取原理、沖煮方法，咖啡玩家的風格養成參考書》《紳士的日常》

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