vip回饋案
目前位置: > > > >
主廚上菜!超人氣星級料理自己做
left
right
  • 庫存 = 6
  • 放入購物車放入購物車
    直接結帳直接結帳
  • 放入下次購買清單放入下次購買清單

內容簡介

30位超人氣主廚傾囊相授, 不用花大錢,在家即可享受五星級的人間美味。 全書90道料理、近400張圖片,步驟拆解,清楚易懂。 一次給你君悅、六福皇宮、老爺、美麗信、喜來登等五星級飯店主廚的烹調功力! 本書內容精選自蘋果日報人氣專欄《廚房DIY》。 【特別規劃】 1.依節氣、依食材、依料理法的三種查詢方式,滿足你的烹飪需求。 2.「料理小幫手」,幫你解決食材處理的疑難雜症、醒煮菜時容易忽略的加分小動作。 3.「主廚的私房秘訣」,主廚累積多年的料理秘訣分享,不藏私珍貴難得。 30位超人氣主廚,教你煮出好料理的秘訣! ◎每日和食料理主廚/袁育明,Va Bene義大利麵館主廚/林志豪 ◎美麗信花園酒店西餐主廚/黃立烜,六福皇宮留園副主廚/鄭建順 ◎老爺大酒店日式料理餐廳副主廚/藍文彬,老爺大酒店咖啡廳主廚/李龍翔 ◎君悅飯店滬悅庭主廚/許炳焜,曼谷時尚餐飲集團『S&P』資深廚師/Samlee ◎帝王蟹火鍋店店長/陳仁崇,美麗春天大飯店協理兼行政主廚/潘盟仁 ◎泰市場主廚/Mark,花見小路主廚/宋承岡 ◎逸鄉園主廚/游朝雄,欣葉101餐廳主廚/陳進雄 ◎香茅城泰式主題餐廳主廚/狄龍,乙味屋主廚/范永昌 ◎芭塔雅南洋料理主廚/王根俊,台北國際會議中心主廚/張台雄 ◎青春之泉老闆主廚/吳謙信,美麗信花園酒店西餐主廚/湯和喜 ◎初茶淡飯菜館主廚/謝長軸,梅門客棧主廚/范揚榜 ◎遊茶茶膳餐廳/沈宜靜,費加洛義式小館主廚/李偉達 ◎台北凱薩大飯店中餐廳主廚/吳振龍,青青時尚花園會館主廚/李明車 ◎蘇杭小館主廚/林金德,福朋喜來登飯店紅餐廳中餐副主廚/黃協超 ◎福容飯店日式餐廳主廚/王祥富,四知堂、佃權關東煮、兔子聽音樂餐廳經營者/陳超文

作者資料

蘋果日報副刊中心

《蘋果日報》副刊長期提供讀者在生活上的各類獨家祕方和實用資訊,因此獲得讀者極佳的迴響。

基本資料

作者:蘋果日報副刊中心 出版社:商周出版 書系:蘋果智慧生活 出版日期:2009-08-27 ISBN:9789866369261 城邦書號:BA6005 規格:穿線膠裝 / 全彩 / 192頁 / 17cm×23cm
注意事項
  • 若有任何購書問題,請參考 FAQ