內容簡介

由作者的生活故事，帶領讀者深入德國當地美食與精緻料理。除了對傳統餐點有詳盡的介紹外，藉由每項食物背景故事的陳述，也替大家揭開了德國飲食文化中，那份鮮為人知的新奇與豐盛。按食物之季節屬性，以「春、夏、秋、冬」為全書內容主要結構，並針對飲食文化及個人品嚐心得二方面，增列特輯中的「德國小吃」、以及「德國請宴與用餐禮儀」，以豐富此書的實用性。 【目錄】 Frühling 春 【秀出春天‧彩蛋泉】德國春天復活節食材【走向夏日‧蘆筍季】德國蘆筍及烤餅【德式沙拉‧聽過嗎】德國沙拉及調味醬汁【新鮮自然‧德國飲食風】德國自然有機食品【享受陽光‧咖啡冰點】德國咖啡與冰品 Sommer 夏 【啤酒慶典‧啤酒花園】德國啤酒文化【炎炎夏日‧烤肉去囉】德式烤肉食材【創意果醬‧收藏一夏】德國果醬及水果【黑森林蛋糕的秘密】德國蛋糕【北德東菲斯‧茶之戀】德國人與茶 Herbst 秋 【與葡萄酒用心做朋友】德國葡萄酒及冰酒【馬鈴薯的天堂】德國馬鈴薯餐點【奇異滋味的德國飲用水】德國飲用水【德國阿媽的泡菜滋味】德國泡菜【麵包王國的生活點滴】德國麵包 Winter 冬 【德國聖誕‧豐盛香甜】德國之聖誕食材及點心【與燒酒的親密接觸】德國燒酒烈酒【酒吧裏的小夜曲】德式酒吧【乳酪‧你為什麼那麼臭】德國乳酪【德國另類的米飯與麵條】德國之米飯與麵條 Spezial 特輯 【德國小吃‧請你嚐鮮】德國小吃【德式請宴禮儀】德國請宴用餐禮儀 【名家推薦】 ◎台北德國文化中心主任　葛漢 ◎作家　韓良露 ◎歌德德式創意美食餐廳主廚　邱岱玉

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作者資料

Dora Chen

中文本名陳羿伶，來自台北。台灣淡江大學德文系，德國拜魯特大學 (Bayreuth University) 地理系碩士。1994年前往德國深造，於畢業後定居德國迄今。由於德國學業與研究計劃之需，在德國時常有深入當地品嚐各區美食的機會。2000至2001年於四方書網從事【饗戀德國．食際情報】專欄寫作。個人興趣：研究歐式糕點、寫作、繪圖、攝影、旅遊。於1999年成立了以德國生活資訊為主的【德國生活網www.LiveHere.de】。

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