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  • 《故事餐酒館:混口飯——一場跨界的食物饗宴(以文字品嘗美食,用圖片微醺歷史,十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究,有深度沒難度的飲食文化衝擊!)》

    類型:紙本書   出版社:春光出版   出版日期:20250424
    書系:Learning 作者: 故事 StoryStudio
    【內文簡介】一覽超有趣的跨界食物學! 十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究,有深度沒難度的飲食文化衝擊! ★超人氣歷史作家神奇海獅: 「夏威夷披薩,來自一位不會做菜的德國演員!」 ★中央大學中國文學系助理教授胡川安: 「咖哩,日本人說是一種有奇怪臭味的醬!」 每一種地方與民族的傳統料理,受到了當地的氣候、風土、作物、生產形式的機緣與限制,發展出了特有的飲食文化。 然而隨著人類的大遷徙,人們必須嘗試在嶄新陌生的環境建構熟悉的味覺,藉由新環境的物產、近便的食材來重建傳統料理。 這些偶然的實驗嘗試混同嫁接,意外地創造
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 79435
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  • 《廚神上菜 梁瓊白烹調工法、秘製醬料、健康選食套書(共2本):梁瓊白中菜料理一本通+梁瓊白遇見原味新美食》

    類型:紙本書   出版社:原水文化   出版日期:20250417
    書系:不歸類 作者: 梁瓊白
    【內文簡介】第一冊: 梁瓊白中菜料理一本通 從素人到廚師都終身受用的食譜筆記 知其然、不如知所以然! 學會做一道菜並不難,重要的是要了解「為什麼這麼做」的烹飪原理! 中菜料理精髓來自各種基本功不被時間淘汰,搞懂它就能觸類旁通、掌握技巧。 3大特點,輕鬆上手 特點1:完整解說25 種烹調基本功 蒸/炒/燙/煮/炸/焗/煎/燒/㸆/泡/漬/熬/燜 滷/熗/醉/拌/烤/爆/溜/燴/煨/燉/燻/煸 特點2:一步步教導20 種萬用醬料 11種蘸醬 五味醬/芥末醬/腐乳醬/紅油醬/九層塔醬/蠔油醬 油蔥醬/麻辣醬/味噌醬/
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    • 定價: 970 元
    • 優惠價: 7679
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  • 《憲在台南:林俊憲的台南美食私名單》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20250320
    書系:Style 作者: 林俊憲
    【內文簡介】在地立委帶路! 全年走透透 台南民意代表不藏私推薦最愛美食 關於台灣美食,台南說了算!台南就像是台灣的美學基地, 擁有產地、擁有糧倉、擁有百年歷史, 綜合出來的,就是最台灣的庶民美食。 台南美食與慢生活總是攫取人心,這個城市蘊含著獨有的根基,也因為對於品味極其挑剔,而成為引領台灣美食生活的代表。 還有哪個城市能像台南⼀樣,有百年老店奠定根基,也有創新名店受到追捧;有最知名的無招牌巷弄⼩店,也有擴及全國的金字招牌。永遠讓人怦然⼼動、永遠讓人⼀再回顧,沒⼈真的走遍台南,因為它如此深厚的底蘊,是永遠永遠也挖
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    • 定價: 288 元
    • 優惠價: 79228
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  • 《韓食點餐完全圖解:看懂菜單╳道地吃法╳實用會話,不會韓文照樣吃遍烤肉、炸雞、鍋物、海鮮市場等14大類正韓美食【暢銷增訂版】》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20250220
    書系:樂遊ing 作者: Helena(海蓮娜)
    【內文簡介】別再羨慕「韓劇抓馬美食」、瞎喊「馬西搜呦」,成為韓國美食通就靠這一本 吃貨必備、老饕讚賞,全面了解韓國美食的尋味之書 讓你懂吃X懂點X 外送X 訂位一本通,暢遊韓國更輕鬆 ◎JMT~!韓線達人帶你一起尋味正宗韓食料理,體驗韓流文化零時差 ․超便利!餐廳網路訂位、遠距排隊教戰、店家多元支付 ․不求人!炸雞、豬腳、炸醬麵、安東燉雞外送美食點起來 ․最在地!體驗包裝馬車、夜生活喝酒專門店吃烤腸∕烤豬皮 ․韓國熱門、台灣人愛吃的韓食料理美食小知識、用餐禮儀、賞味小撇步 ․牛豬肉∕炸雞∕海鮮∕湯品∕甜點菜單全指
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    • 定價: 450 元
    • 優惠價: 79356
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  • 《紐約不完全攻略手冊 2025~2026:紐約客才知道的城市秘密x打卡景點x經典美食x建築藝術x深度文化120+》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20241226
    書系:樂遊ing 作者: 諾伯特 X 艾芙琳
    【內文簡介】New York Playbook! 紐約最強導覽!從初體驗的觀光客到重度上癮旅人的尋寶圖! 旅日作家 Miho X 紐約觀察家NYDeTour 誠摯推薦! 達人帶路!連紐約客都說讚! ★第一次就上手!美國免簽注意事項、機場交通與地鐵教學、省錢秘訣、最新人氣景點、道地紐約滋味,輕鬆暢遊大都會! ★不只去觀光景點!推薦連紐約客都不知道的另類景點,原來紐約還有這種地方! ★大蘋果限定!專屬季節體驗、全世界都嚮往的一日活動、電影經典場景盡在紐約。 ★精選文化藝術!最特別的新建築、注入新靈魂的歷史空間、創意無
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    • 定價: 520 元
    • 優惠價: 79411
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  • 《牡蠣萬歲:美味、誘惑、金錢與權力,完美食材的地理與歷史,附贈保證好吃的經典食譜》

    類型:紙本書   出版社:日出出版   出版日期:20241223
    【內文簡介】敬邀眾位食家饕客翻開本書,參與一段精彩的牡蠣前世今生之旅。 人類食用牡蠣的歷史可以追朔到新石器時代。牡蠣肉是食物,牡蠣殼被作為原始的餐具、挖掘的工具,殼內緣帶有光澤的珍珠質,使它成為製作飾品的材料,或被用來裝飾最早的宗教聖像。甚至,剩餘的牡蠣殼被搗碎後,與沙子混合成建築用的水泥。 從遠古到古典歐洲到近代殖民地,從產地、餐桌、文學到藝術,解開人類與牡蠣密不可分的多重關係,為了滿足口腹之欲我們做了哪些努力。 攤開歐洲的巨石文化遺址分布圖,會發現與當時有牡蠣生長的海灣位置完全重合。沒有留下文字紀錄的凱爾特
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    • 定價: 750 元
    • 優惠價: 79593
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  • 《高雄裏風景:在地人才知道的深度漫遊!捷運沿線迷人風景、巷弄老店、藝術文創、人氣美食,最有意思的散步地圖全提案》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20241119
    書系:原味台灣 作者: Aska
    【內文簡介】 歡迎來高雄走走! 紅橘雙線+輕軌齊發!半日x一日高CP值路線超完整規劃! ★捷運站區域路線圖、周邊地圖全攻略! ★景點、店家、餐廳、伴手禮,QRCODE即掃即查! ★46個風格車站,100+精彩遊點,最強行程一網打盡! 恣意在衛武營彩繪巷弄遊走發現驚喜、置身內惟藝術中心和純白山形建築拍張照!登高LOVE景觀台一覽高雄港、旗津景色!轉身遇見綠樹成蔭的輕軌龍貓隧道、全台灣唯一會轉動的大港橋、愛河畔的浪漫白色貨櫃屋、來杯有歷史的老江紅茶牛奶…發現最在地的美好時光! 高雄捷運說走就走!不開車也能一路玩到底的
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 79332
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  • 《美食冒險中:環球旅行如何改變我們的飲食》

    類型:紙本書   出版社:二十張出版   出版日期:20240904
    【內文簡介】當旅行進入常態,飲食即成為冒險; 跨越地理界線去品嘗新事物,將帶來尊重與交流的潛力。 ︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵ ︵︵︵︵︵ ︵︵︵︵ 潮浪上與雲端中的旅途變革 ╳ 食物的隱喻 ╳ 當代價值 = 我們餐桌上的世界觀 ︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶ ︶︶︶︶︶ ︶︶︶︶ 六位冒險家、兩種水果、兩家連鎖酒店、一餐飯與一杯水── 在政治歷史持續變動的維度中,交織成近代飲食文明的驚嘆句。 ☆☆☆以獨特視角探索近兩百年的人類旅遊文化和飲食行為之書☆☆☆ 從在印尼市場發現的山竹,到豪華遊輪餐
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    • 定價: 500 元
    • 優惠價: 79395
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  • 《Tchin-tchin ! 法式小酒館美食圖典:250道法國在地佳餚 × 100款美酒 × 最道地的餐酒文化之旅》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20240820
    【內文簡介】小酒館──為飢腸轆轆的人們指引的明燈。 「大口喝酒、大啖美食」,法式小酒館的魅力總是迷人,包括吧檯、獨特氛圍以及隨時可以品嚐的店家自製餐點。 這是庶民飲食文化裡特殊的一環,更是法國美食的代表。 「巴黎最佳小酒館」Villa 9 Trois的主廚史堤芬·賀諾(Stéphane Reynaud),將分享250道經典小酒館食譜,並介紹100支佐餐葡萄酒,以及更多關於咖啡、調酒、生啤酒、乳酪、甜點的知識。 9大篇章:吧台、貝類海鮮吧、前菜菜單、今日特餐、漁獲上岸、肉鋪嚴選、全時段供應、乳酪儲藏室、甜點櫥窗。
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    • 定價: 1650 元
    • 優惠價: 71155
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  • 《大廚的祕密:深入八位法國米其林名廚與他們的廚房,一個菜鳥美食家的啟發之旅》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20240806
    【內文簡介】八位米其林名廚 X 五個法國地區 X 三十道特色菜餚 法國烹飪協會執行總監克里斯提安.勒古比,攜手兩位法國文學教師共同創作 一本令人垂涎欲滴的美食漫畫,也是講述法式廚藝文化的美妙之作! ★故事簡介★ 吉雍是一位即將踏入職場的菜鳥,他不懂美食,對盤子裡裝的食物並不好奇。在美食評論家祖父交派的任務下,他到美食評論雜誌實習, 撰寫這些名廚們的小傳,介紹他們的哲學、視野,甚至是獨門祕方。而出乎意料地,喚醒了吉雍對美食的熱情、甚至遠遠超過味蕾所及⋯⋯ Amazon讀者五星盛讚!法國媒體齊聲推薦! 「一趟美妙的探
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    • 定價: 650 元
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