甜點-城邦讀書花園網路書店

《來一匙世界甜點史：食譜古籍觀察佐風味料理演變，揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20240530

書系：食在 作者： 潔莉・昆席歐(Jeri Quinzio)

【內文簡介】甜點不只療癒人心，為人們帶來幸福，你所吃下的每一口，都是其來有自—— 114幅珍貴畫作、經典海報廣告，還原歷史現場，解密街坊傳說，來一匙世界甜點史，赴一場飄香百年的文化盛宴。人類出於對美味的本能追求，內心始終對溫飽之餘的味蕾體驗懷著更遠大的期待，在歷代廚師與饕客的努力下，今日，甜點已成了許多人生活之必須。但在連「甜點」一詞都還未被命名的年代，人們是如何料理、如何享用甜點的？它在人們心中佔據了什麼樣的地位，又是如何憑一己之力凝聚家族情感，甚至捲起一陣陣世代風潮？這本書帶你從料理
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定價： 540 元
優惠價： 72折389 元
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《新手OK！若山曜子的甜點烘焙時光：一個烤模就能製作的不失敗小點心》

類型：紙本書 出版社：晴好出版 出版日期：20240508

書系：Lifestyle 作者： 若山曜子(Yoko Wakayama)

【內文簡介】✦日本知名料理研究家若山曜子為「烘焙新手」特別企劃新作✦ 只要一個「瑪芬蛋糕烤模」就能做出各種美味小點心瑪芬蛋糕、各式塔或鹹派、瑪德蓮、費南雪、戚風蛋糕、起司蛋糕、麵包一人份的可愛小點，在家輕鬆出爐當成禮物送人，心意滿點 ────超實用的小小烤模＝做點心得力的好朋友──── ✦方便製作，不容易失敗─以最小的份量，先做出1、2個品嚐看看，最適合用來測試新的食譜。小型的烘焙點心，因為烘烤的表面積增加，也會增加口感的香脆。 ✦一個、多個出爐！自用共享─一人食用滿足甜點的胃剛剛好，一次做多一點與好友家
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定價： 380 元
優惠價： 69折262 元
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《松露聖經：從湯品、肉類、蔬食、海鮮到甜點，一次掌握63道美妙松露料理》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20240418

書系：Cuisine 作者： 羅德尼・鄧恩(Rodney Dunn)

【內文簡介】台灣第一本松露料理專書你知道松露有分白松露跟黑松露嗎？為什麼松露是饕客喜愛的高級食材？松露該怎麼挑？市面上的松露油能買嗎？松露又和什麼食材最搭？松露氣場強大、難以捉模，偏偏卻又讓大廚和饕客，愛不釋手。吃松露前，先知道什麼是松露從松露起源、種類、產業、香氣、產季、購買須知到保存方式，建立松露基本知識。最常見的松露種類佩里戈爾黑松露: 顏色烏黑，表面粗糙，內部則是黑紫色，且分布著白色紋路。它以法國地區命名，在歐美兩洲、紐西蘭、澳洲和智利，皆有栽種。阿爾巴白松露：白松露相當罕見，
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定價： 750 元
優惠價： 79折593 元
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《2024全新出發，我愛東京旅遊失心瘋（全日本也適用）滿滿的優惠、藥妝新品、可愛小物、美食甜點、新知新訊，統統在這裡！》

類型：紙本書 出版社：布克文化 出版日期：20240131

書系：布克生活 作者： VERA

【內文簡介】大家好久不見！Vera回來啦～滿滿的優惠比較滿滿的藥妝新訊滿滿的可愛小物吃的、喝的、用的、住的還有新的機場通關、免稅、行李寄放新知統統在這裡日本旅遊一本就上手 Vera帶著你遊日本東京！經歷了一個疫情，3年過去，身邊的事物改變了好多！以前出過的幾本日本旅遊書，很多內容也已經不復存在。全世界的部分生活型態被改變，例如無接觸的支付方式變多了，以往還不太推廣行動支付的日本，因應著疫情也跟著作出轉變，還有一個大改變就是，入境、通關有很多新作法！雖然改變需要很長的適應期，疫情後也開放
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定價： 450 元
優惠價： 79折356 元
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《心伶美廚美善品研究室：顏伶伃老師教你60＋爆款人氣料理密技，省時省力、簡單美味，功夫菜不費工、烘焙甜點不麻煩，史上最強萬能料理機，想得到的美食都會煮》

類型：紙本書 出版社：布克文化 出版日期：20240111

書系：布克生活 作者： 顏伶伃

【內文簡介】今天吃什麼？問廚房神器小美就好！史上最強萬能料理機，想得到的美食都會煮。我從幾年前認識美善品這個家電，她有個可愛的俗稱叫小美機，因為它來自德國，也有人叫她德國媳婦。她集合了電鍋、電磁爐、果汁機、優格機、攪拌器等等20餘種家電，喜歡上她的人幾乎都離不開這個多功能的廚房好幫手! 簡單的說，小美能夠煮飯、炒菜、燉湯、做點心、調製飲品，中西餐和烘焙點心，還有寶寶輔食都難不倒她，還可以一鍋多菜做出各式各樣變化。所以，我為什麼這麼愛小美，為什麼一定是美善品多功能料理機做全書主角，因為家中只需要一台
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定價： 380 元
優惠價： 79折300 元
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《甜點之王法式烘焙聖經（暢銷平裝版）：世界最佳食譜書，「甜點之王」Jacquy Pfeiffer不藏私技巧與心法公開，一本書傳承大師正統法式烘焙技藝精華》

類型：紙本書 出版社：積木文化 出版日期：20240104

書系：食之華 作者： 賈奇．菲佛(Jacquy Pfeiffer)

【內文簡介】寫給想學正統法式烘焙，又害怕受傷害的你。出版後即榮獲美國美食界的最高獎項──James Beard Foundation Book Award最佳甜點類書籍，也獲得Gourmand International所頒發的「世界最佳食譜書」（Best in the World Cookbook Award）以及IACP（International Association of Culinary Professionals）所公布的年度最佳甜點類書籍。落葉一般的千層派、使人墮落的布里歐許、停不下來的泡芙塔
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定價： 1500 元
優惠價： 75折1125 元
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《世界冠軍主廚的宇宙級美味義大利麵：獨家秘技不失手！義式經典麵食×下酒小菜×百搭醬料×佐餐甜點》

類型：紙本書 出版社：晴好出版 出版日期：20231129

作者： 弓削啟太

【內文簡介】義大利麵冠軍世界No.1主廚的獨門撇步！想要把世界級美味的手藝，傳遞到每一個人的家裡 66道義大利麵 × 道地義菜 ×經典甜點 Step by step 在家開一間專業級的義式餐廳 ────｜掌握料理小技巧，吃的時候感到「Wow !」美味秘訣｜──── 秉持著「想要把餐廳級的美食帶到每一個家庭」的理念，不斷反覆的實驗試做，運用專業主廚的思維，設身處地站在料理初心者的立場，歸納出每個人都能輕易完成的義式料理食譜。 ✦焦化、發酵、各種香料、天馬行空的想法的排列出美味組合 ✦運用手邊現有的調味料就能打
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定價： 380 元
優惠價： 79折300 元
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《走進森林，和奶奶一起做法國甜點：59道北法鄉村甜點，品嚐歐洲的田園日常》

類型：紙本書 出版社：晴好出版 出版日期：20230712

作者： 陳芓亮(Liang Chen)

【內文簡介】★《森林裡的法國食年》作者睽違三年精心之作★ 老一輩的法式家常甜點食譜，是值得傳承一再品嚐的人情滋味藉著法國人每天在吃的甜點，感受法式的生活態度與哲學法國的甜點名聞遐邇，擺在法式甜點店裡的甜點每一個看起來都精緻可口，但是，不禁要問，這些完美做工精細、像藝術品一樣的甜點，法國人每天都在吃嗎？真實的法國日常，吃的又是哪些甜點呢？旅居北法十餘年的作者，即將透過這部老食譜告訴你，法國人每天吃的甜點是哪些？以及該怎麼做？這些飽含時光智慧的家常食譜，都是法國當地老爺爺老奶奶的傳承，作者日日和這些老爺爺老奶奶相
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定價： 550 元
優惠價： 69折380 元
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《大塚太太帶你吃日本：飲食文化、地方料理、星級食材、巷弄美食、夢幻甜點、人氣伴手禮，在地人才知道的美食秘境全收錄。》

類型：紙本書 出版社：時報出版 出版日期：20230704

書系：Across系列 作者： 大塚太太

【內文簡介】想知道日本哪裏有便宜好吃的地方美食高貴不貴的豪華料理、甜點控不可錯過的夢幻下午茶、季節限定不買會後悔的人氣伴手禮…… 想了解日本人為什麼吃拉麵還要配白飯、女性最愛的配菜竟是生菜沙拉？以及日本冷便當和鮮濃味噌湯的美味秘訣…… 就讓大塚太太帶你，從東京吃到北海道，從巷弄美食到星級料理，從觀光客必去的美食餐廳，到在地人才知道的美食秘境；並且一窺藏在美食背後有意思的日本飲食文化。作為一名嫁到日本的台灣媳婦，大塚太太先是被台日飲食文化差異所衝擊，在逐漸愛上日本美食的過程裡，不僅發掘許
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定價： 499 元
優惠價： 69折344 元
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《PIERRE HERMÉ蛋糕上的櫻桃：當代甜點傳奇皮耶・艾曼的12堂人生風味課》

類型：紙本書 出版社：積木文化 出版日期：20230704

書系：食之華 作者： 皮耶・艾曼(Pierre Hermé)

【內文簡介】甜點大師Pierre Hermé以風味之名打造12堂令生命無限美妙的哲思旅程 ❥當代甜點教父Pierre Hermé首本口述自傳 ❥從學徒、職人到企業家，不斷進化的百味人生 ❥大師甜點設計手稿與私房食譜獨家收錄 ❥繁體中文版限定燙銀書封＋甜點手稿壓底扉頁，值得收藏！ Claire L.｜「Bonheur Bonne Heure Pâtisserie 」主理人 Linda HSIEH｜一八七巷的法式甜點創辦人、《甜點之路》創作者 Ying C. 陳穎｜飲食作家、「Ying C. 一匙甜點舀巴黎」主理人
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定價： 480 元
優惠價： 7折336 元
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