甜點-城邦讀書花園網路書店

《免烤箱完美烘焙術：零失敗！73道電鍋、冰箱、平底鍋就能做的一人份甜點提案》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20181122

書系：TASTE 作者： 陳文山

【內文簡介】想吃甜點免烤箱！新手完全制霸點心指南不再為烤箱溫度、烤不熟或烤過頭困擾讓您獲得滿滿成就感的免烤箱療癒甜點全攻略！打開家中的蔬果箱，原來好多蔬果都能變成可口的甜品！電鍋、冰箱與鍋具，這些人人廚房都有的配備，換個腦袋思考，就能創造出千變萬化的美味甜點！誰說一定要有烤箱才能做烘焙？！現在就讓烘焙點子王來告訴你，人人都可在家享受療癒的甜點手作時光
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定價： 360 元
優惠價： 79折284 元
已絕版，無法販售

《高人氣甜點&麵包店創業學：創業經營×空間布置×品項設計，成功營運的訣竅全收錄》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20180906

書系：創益學 作者： La Vie編輯部

【內文簡介】實現開ㄧ家甜點&麵包店的夢想 15間全台人氣最夯的甜點&麵包店創業心法另附在地甜點&麵包店的專屬優惠，領你實地探訪11家人氣名店從商品品項、設計包裝、風格打造到店面裝潢、陳列規劃與策略分析、人氣經營，step by step帶你打造專屬於自己的店也許你也是個甜點或麵包的愛好者，想要創業卻不知道從何做起，本書將手把手教你從審慎自己的內心、寫一份開業計畫、找店面、做裝潢、設備食材的挑選到成本計算等所有開業所需的技巧。深入採訪15個代表店家，將店鋪秘密透徹分析一次告訴你！
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定價： 450 元
優惠價： 5折225 元
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《麥田金老師的解密烘焙：超萌甜點零失敗！88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20170606

書系：TASTE 作者： 麥田金

【內文簡介】在美味的午茶烘焙時光中帶入可愛又療癒的裝飾技巧萌萌的造型帶給你視覺與味覺的雙重享受！繼《麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾》後，本書延續前作的裝飾技法變化，帶來餅乾、蛋糕與西點的可愛造型變化教學。每一款甜點，都有著讓人看了充滿幸福感的造型，也是市場上最受歡迎的嚴選風味～圖文對照的詳細步驟圖解說明，就算你是烘焙新手，都能簡明易懂的進入麥田金老師的超萌甜點世界！
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定價： 380 元
優惠價： 72折274 元
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《一人份甜點：小烤箱完美烘焙術！3步驟就完成，好想跟著做的療癒系甜點大公開》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20170103

書系：TASTE 作者： 陳文山

【內文簡介】看了就想跟著做！家用小烤箱＋基本材料＋變化巧思 3步驟輕鬆完成，1人份美味烘焙輕鬆自在的甜點提案烤焙甜點一定要使用專業及喜歡烘焙的你，是不是常常陷入烤太多、吃不完，或者材料不好買的窘境呢？這次，在充滿創意與玩心的烘焙點子王－Mountain老師的細心規劃中，特別以家用烤箱的份量規劃，設計小份量的精采甜點。只需要基礎的烘焙器材，並且大幅簡化繁雜的烘焙步驟，同時告訴讀者延伸變化的方法，就算只有一人份，一樣能做出各種美味又豐富的甜點！沒吃完的餅乾可以大變身、做好的塔皮和派皮
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定價： 320 元
優惠價： 79折253 元
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《動手做！小朋友點心：安心、營養的麵團&麵糊百變甜點》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20161110

書系：TASTE 作者： 莊雅閔

【內文簡介】想給孩子吃點心，但市售甜點成分總讓妳不放心！？不如自己做、和孩子一起在家玩烘焙，是營養點心也是遊戲親子烘焙老師教你麵團&麵糊變化，初次做也學得會的超基礎！想給孩子們吃點心，但市售甜點成分總讓人眼花撩亂、油和糖也令人擔心…。媽咪們！不如自己動手做好吃好玩的點心吧，只要搞懂麵團、麵糊變化與製作訣竅，並搭配各種天然食材：蔬菜、豆腐、水果…等，其實烘焙就像遊戲般有趣，還能讓孩子參與做、進而引起食慾！ [ 大人小孩一起！親子烘焙老師帶你玩中學 ] ★從測量到擀
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定價： 380 元
優惠價： 79折300 元
已絕版，無法販售

《甜點盤飾：小點、冰品、水果》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20160906

書系：Cuisine 作者： La Vie編輯部

【內文簡介】24位甜點主廚示範×98道盤飾風格×1,000張分解步驟圖以靈感為名，味覺主體為核心，藉空間構圖、色彩造型設定，盛盤裝飾甜點，從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示，完全掌握運用關鍵！ Inspiration + Plate + Ingredients + Steps 義大利×法國×日本×香港×台灣×西班牙　各籍主廚五星級餐廳點心房×米其林餐廳×精緻小酒館×人氣甜點店 ●24位名廚親自示範特邀Angelo Aglianó Restaurant、L'AT
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定價： 399 元
優惠價： 5折200 元
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《甜點店&麵包店的人氣創業術》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20160630

書系：創益學 作者： 自立開店創業法編輯部

【內文簡介】打造高人氣麵包店&甜點店，一點都不難！按部就班，抓緊訣竅，14位職人的開店祕笈傾囊相授，超人氣店鋪創業指南，就看這一本！在地職人推薦──世界麵包冠軍吳寶春＋人氣喫茶食堂茶寮侘助＋高CP值日系鬆餅屋 Jamling Café 創業心法 X 經營法則 X 資金運用 X格局擺設 X 店鋪設計日本14間人氣麵包店&甜點店的成功案例大解密你是否也夢想開一家自己的甜點店&麵包店？不管你是從網路、擺攤轉為實體店面，想開一家結合烹飪教室的甜點店，還是一週只想營業三天，抑
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定價： 380 元
優惠價： 79折300 元
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《5分鐘即食！萬用保鮮盒做一週料理：食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點，一盒搞定》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20160616

書系：TASTE 作者： 楊賢英

【內文簡介】你還在用保鮮盒裝剩菜做隔天便當嗎？其實，保鮮盒有超多種用法！是多用途的烹調幫手除了做料理，還能超效保存食材、每天5分鐘就上菜保鮮盒是許多人家裡必備的收納容器，但往往被拿來裝剩菜或變成便當盒使用，其實，保鮮盒是很棒的烹調、備料、保存幫手，更能助你輕鬆做好冰箱收納！讓研究保鮮盒使用多年的收納達人──楊賢英告訴你，如何用保鮮盒打造一週即食生活。 Q為什麼保鮮盒是新一代的烹調幫手？？優點1 》不只是容器，能備料也能烹調！優點2 》下廚免思考，保鮮盒省時上菜！優點3 》盒進盒出，你
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定價： 360 元
優惠價： 79折284 元
已絕版，無法販售

《甜點的華麗探險：可頌甜甜圈之父安賽爾的獨門糕點、創作心法與私藏食譜》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20160503

書系：Master Chef 作者： 多明尼克．安賽爾(Dominique Ansel)

【內文簡介】「廚師要學的不只有怎麼複製，還有如何創新。」──多明尼克．安賽爾糕點界最讓人津津樂道也最成功的創新典範！「美食界奧斯卡獎」詹姆斯比爾德基金會「頂尖甜點主廚」大獎得主打破想像、美味超群的31道神奇甜點，完整公開！ ~《時代》雜誌票選「年度最佳發明」可頌甜甜圈，原價5美金黑市價100美金，零下3度仍然讓紐約人心甘情願排隊的夢幻甜點官方首度對外公開創始配方與作法。~ 安賽爾（Dominique Ansel）是神奇又美味的可頌甜甜圈（cronutt，又名可拿滋）發明人，這種嶄新的甜
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定價： 650 元
優惠價： 5折325 元
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《甜點盤飾：蛋糕、慕斯、塔派》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20160428

書系：Cuisine 作者： La Vie編輯部

【內文簡介】25位甜點主廚示範×105道盤飾風格×1,000張分解步驟圖以靈感為名，味覺主體為核心，藉空間構圖、色彩造型設定，盛盤裝飾甜點，從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示，完全掌握運用關鍵！ Inspiration + Plate + Ingredients + Steps 義大利×法國×日本×香港×台灣×西班牙　各籍主廚五星級餐廳點心房×米其林餐廳×精緻小酒館×人氣甜點店 ◎25位名廚親自示範特邀Angelo Agliano Restaurant、L&rsqu
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定價： 399 元
優惠價： 5折200 元
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