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  • 《經典義大利甜點:表参道超人氣甜點主廚的四季甜點、盤飾與再創作》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20151124
    書系:Cuisine 作者: 藤田統三
    【內文簡介】歐洲甜點之最! 讓黑手黨大老失去戒心,教父也愛不釋手的義大利甜點, 不只是提拉米蘇,還有義式冰淇淋、西西里香炸奶油卷、冰糕、沙巴雍…… 日本超人氣甜點主廚藤田統三,傳承再重譯義大利經典甜點,51道從食譜創作到盤飾設計完整解析全公開! ◎七大類經典創作義大利甜點食譜 提拉米蘇——振奮人心的家常甜點,從百年經典原創到現代創作的各種趣味變化版本 春夏秋冬甜點——以四季為靈感,配合水果時令搭配與季節感受享用,富義式風情的深
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    • 定價: 499 元
    • 優惠價: 79394
    • 已絕版,無法販售
  • 《歡迎光臨夢幻甜點店:巴黎第一甜點大師菲利普.康帝辛尼的26道獨家食譜》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150630
    【內文簡介】甜點界的「味覺魔術師」,當代法式甜點第一人 法國美食指南年度甜點廚師,玻璃杯甜點創始人 將古典的法式甜點重新詮釋為當代夢幻逸品 「菲利普.康帝辛尼成功地再現法式糕點的偉大經典,並帶入了他無比輕盈、柔軟且簡潔的烘培風格」——世界名廚喬爾.侯布雄 口感清爽、充滿榛果風味、被評為巴黎第一的夢幻巴黎布列斯特泡芙 將蘋果烤至半透明且色澤漸層分明的夢幻翻轉蘋果塔 勾起濃濃法式鄉愁的瑪德蓮蛋糕 酸甜果醬、海綿蛋糕等層層堆疊的味道被濃縮在能一口咬下的檸檬塔…… 這些都是「夢幻甜點店」中令人心生
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    • 定價: 399 元
    • 優惠價: 79315
    • 不開放訂購
  • 《好吃20:讓人微笑的暖心甜點》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150618
    書系:TASTE 作者: 好吃編輯部
    【內文簡介】熱騰騰的蘋果派、酸酸甜甜的檸檬塔、充滿記憶的烤布蕾…… 每個人的心裡,都有個吃了會微笑的甜點名單 他們或許不特別的華麗、沒有高檔的食材,卻會讓人一咬下口,不自覺的漾起了幸福的微笑。 新竹的「榖榖你好」,是一間不到5坪的小店,受過藍帶訓練的主廚,用法國料理的思維,製作甜點,問她為什麼把蘋果片圈成玫瑰花,她笑著說:「在法國,我們都是這樣折鮭魚的」,當含苞待放的蘋果玫瑰灑上白色的糖粉時,再堅硬的心,都會因此而柔軟起來;台南的「榮寓冰室」,沒有招牌的隱身在尋常、安靜的巷弄裡,愛茶餐廳文化也愛咖啡的香港老闆,別出
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    • 定價: 199 元
    • 優惠價: 79157
    • 已絕版,無法販售
  • 《一人份甜點》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20140115
    書系:TASTE 作者: Yummy
    【內文簡介】以馬克杯當模具,用鬆餅粉做甜點,再繁複的款式都能三步驟搞定! 日本人氣料理家YUMMY,顛覆你對甜點的刻板印象。 假如你曾經因為「沒有烘焙工具」「廚房太小」「就算做了也會剩很多」等理由而放棄動手做甜點,那請務必要嘗試一下本書的食譜。只要跟著做一定會驚訝到直呼「原來在家做甜點,竟然如此簡單!」。 在日本超人氣料理部落客YUMMY貼心的設計下, 剔除了繁複的製作程序與輔助進行的專業器具, 改以簡單的步驟與日常器具等取代, 就算初次嘗試動手作的初學者,也都能輕鬆完成。 且更令人驚艷的是,這
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    • 定價: 299 元
    • 優惠價: 79236
    • 已絕版,無法販售
  • 《日安!幸福甜點時光》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20120423
    書系:Space ╳ Creator 作者: La Vie編輯部
    【內文簡介】新味蕾時尚 X 陽光系美味甜點伸展台 享受甜點也是一種時尚!配上和陽光一起洋溢的穿搭,推開了甜點店大門,再把心情轉換成跳躍輕快的愉悅,這個季節,來場和甜點的幸福午後約會吧! 講究,形式的幾何學、繽紛亮麗的色彩學,濕度、溫度、軟硬度,歡迎光臨精緻甜點的國度,就像電影裡,女孩們不管開心或難過、和朋友歡聚或失戀、甚至只是下班回家的片刻,只要拿起蛋糕、冰淇淋、巧克力,放入口中的那一瞬,眼裡閃亮著光芒,彷彿心靈被洗滌、信仰被啟蒙,她們放鬆並微笑,神情通透且愉悅地說:「好好吃啊!」 入口即化的巧克力
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
    • 不開放訂購
  • 《低卡超享瘦幸福甜點100+:甩肉不復胖‧烘焙甜心杜佳穎》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20111215
    書系:TASTE 作者: 杜佳穎
    【內文簡介】自己動手做!100道天然高纖的低卡甜點 熱量CUT 30%,美味依然100%~ 「甜點」魔力無遠弗屆,總讓人有種幸福的滿足感,但…伴隨而來的熱量卻也讓人膽顫心驚,不時在口腹之欲與高熱量的罪惡感中拉鋸。 喜歡吃甜點又不想發胖怎麼辦呢?本書作者-烘焙甜心杜佳穎,曾經胖到七十幾公斤,成功甩肉30公斤後,近10年來從未復胖;身為專業點心師傅的她,迄今仍天天和點心為伍,享受烘焙也吃得美味,但怎麼吃才不會發胖呢?這一切都要從選材開始。 本書選用市場隨手可得的天然原料,替代一般市售甜點容易讓人發胖的成份
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 79253
    • 已絕版,無法販售