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◎ 搜尋結果：共 179 筆

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《揀飲錄》

類型：紙本書 出版社：積木文化 出版日期：20100826

書系：飲饌風流

【內文簡介】日子可以隨意過，酒可是得揀著飲！由成語「揀飲挑食」的涵義，作者陳新民為他的品酒散文集結取了《揀飲錄》這樣文雅的書名。這句話原本是古人期許君子養身處事之道，以白話解釋，即：「有所吃、有所不吃」，並延
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- 定價： 680 元
- 優惠價： 9折612 元
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《吳恩文聰明料理：大廚沒教的美味祕密．中華篇》

類型：紙本書 出版社：積木文化 出版日期：20100823

書系：五味坊

【內文簡介】◆本書為積木出版的《大廚沒教的聰明料理．中華篇》暢銷紀念版！一份流傳已久的留學生食譜…… 說到吳恩文，大家對他的印象大概都是過去螢光幕上的記者、主播，或是現在的企管顧問，不過，他的朋友都知道，吳
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- 定價： 350 元
- 優惠價： 9折315 元
- 已絕版，無法販售
《咖啡賞味誌：香醇修訂版》

類型：紙本書 出版社：積木文化 出版日期：20100729

書系：飲饌風流

【內文簡介】◆2010年全新修訂，更豐富、更深入的內容，香醇呈獻！ ◆專業咖啡達人與BBS版網友一致熱情推薦 ◆近年來最暢銷的咖啡書 ◆誠品書店2004年度排行榜生活類書籍第六名！ ◆金石堂2004年度TOP生活風格類！從「好東西要和
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- 定價： 320 元
- 優惠價： 9折288 元
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《辦桌樂：吳恩文和他的十個朋友》

類型：紙本書 出版社：積木文化 出版日期：20100701

書系：五感生活

【內文簡介】走進一間未知的廚房，面對一堆陌生的鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋茶，還得辦出一桌料理，那可不比走進亞馬遜河流域探險來的輕鬆，更何況是得在十間風格各異、全然陌生的廚房辦出十桌菜。身兼美食家與媒體人等身份的吳
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- 定價： 299 元
- 優惠價： 9折269 元
- 已絕版，無法販售
《鍋裡的秘密》

類型：紙本書 出版社：積木文化 出版日期：20100422

書系：食之華

【內文簡介】◆本書乃艾維．提斯於「分子廚藝」此一名詞未萌時所著，可視為開創近代分子廚藝之經典巨著！ ◆已被翻譯為：徳文、西班牙文、義大利文、日文、波蘭文、葡萄牙文，且獲頒：「國立烹飪學院獎」（Le Prix de L’Académi
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- 定價： 350 元
- 優惠價： 9折315 元
- 已絕版，無法販售
《美食黃金比例：開啟烹飪想像的33組密碼》

類型：紙本書 出版社：積木文化 出版日期：20100422

書系：食之華

【內文簡介】◆亞馬遜網路書店4.5顆星的佳潮好評！ ◆備受《紐約時報》推崇的廚藝作家最新力作！為什麼麵包變成義大利麵？蛋糕變成瑪芬、鬆餅、可麗餅？美食黃金比例33組，揭開烹飪的真相，讓烹飪更簡單、更令人心滿意足……
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- 定價： 320 元
- 優惠價： 9折288 元
- 已絕版，無法販售
《大師不傳嚴選雞尾酒800招》

類型：紙本書 出版社：積木文化 出版日期：20100304

書系：飲饌風流

【內文簡介】本書為《大師不傳嚴選雞尾酒800招》改版書！微甜微酸微苦，潛藏辛辣口感、後勁十足的長島冰茶；色彩鮮明，炫目如太陽東昇之際的龍舌蘭日出；這都是你我不能不認識的調酒，也是一定要嘗試的調酒。現在一次收
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- 定價： 399 元
- 優惠價： 9折359 元
- 已絕版，無法販售
《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典》

類型：紙本書 出版社：積木文化 出版日期：20100128

書系：飲饌風流 作者： 休．詹森(Hugh Johnson)

【內文簡介】最暢銷、最權威、最實用葡萄酒選購指南休強生（Hugh Johnson）世界知名葡萄酒酒評家。27歲就出版第一本葡萄酒書，迄今已堪稱著作等身，他的葡萄酒評論見解精闢，在業界具有至為重要的地位。他的代表作《Hugh Johnson葡萄
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- 定價： 600 元
- 優惠價： 9折540 元
- 已絕版，無法販售
《認識分子廚藝：顛覆傳統美食體驗的料理革命》

類型：紙本書 出版社：積木文化 出版日期：20100121

書系：食之華

【內文簡介】◆本書已譯成德語、西班牙語、義大利語！ ◆「分子廚藝」之父Hervé This親自開講！ ◆蒲欣珍　審定，葉怡蘭　專文推薦！認識分子廚藝的第一本書，美食家和專業廚師必讀！ ◎當我們用烤箱烤肉時，肉的汁液會流向
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- 定價： 350 元
- 優惠價： 9折315 元
- 已絕版，無法販售
《創新前衛的分子料理：20種容易理解的技法‧40道顛覆味蕾的食譜》

類型：紙本書 出版社：積木文化 出版日期：20100121

書系：食之華

【內文簡介】◆這本食譜是寫給所有對美食好奇的人，書中介紹的烹飪技法，帶給烹飪者無限的想像空間和前所未有的驚喜！ ◆飲食旅遊作家，《Yilan美食生活玩家》網站創辦人╱葉怡蘭　推薦 40道酷炫新奇的分子料理，真想動手做做看
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- 定價： 480 元
- 優惠價： 9折432 元
- 已絕版，無法販售

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