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Costco減醣便當:網路詢問度超高!人氣組合自由配,最美味瘦身食譜的分裝、保存、料理,一次搞定全家午餐+晚餐!
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  • Costco減醣便當:網路詢問度超高!人氣組合自由配,最美味瘦身食譜的分裝、保存、料理,一次搞定全家午餐+晚餐!

  • 作者:卡卡
  • 出版社:創意市集
  • 出版日期:2021-04-01
  • 定價:420元
  • 優惠價:79折 332元
  • 書虫VIP價:332元 (成為VIP?)
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內容簡介

媒體、網友一致推薦!Costco減醣便當超實用食譜! 一肉多吃、尚青海鮮、豐盛配菜,天天變化美味,大份量食材更能得心應手! ●吃得飽還能瘦! ●50+減醣便當全圖解 ●醣質熱量速查秒懂 Costco人氣減醣便當!吃好→飽足→快瘦,就是這麼簡單!  ★減醣便當全攻略! 主食+主菜+副菜,任意搭配醣值熱量不超標,天天吃也不膩! ★Costco減醣食材大份量! 牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、豆類、雞蛋,教你便當菜色豐富不重複,怎麼吃都開心! ★專業營養師把關精算! 熱量、醣分、膳食纖維、蛋白質、脂肪,減醣便當總營養成分大解析! ★一鍋到底省時省力! 只需完成一道菜,或一鍋多道料理,色香味俱全的便當就帶著走! ★第一次做減醣便當就上手! 菜色搭配、裝填方法、調味料運用、器具助攻…讓你天天帶便當!  減醣便當好食提案120+,一起美味生活!

目錄

CH1 減醣便當全攻略 減醣飲食QA/減醣便當準備原則/食材分裝保存的基本/如何選擇便當食材?/ 如何擺放便當食材才不會混味?/如何組裝一個美味好吃的便當?/如何選擇便當盒?/省時省力料理器具/如何快速做出一個減醣便當?/好市多調味料大推薦/30天減醣便當全提案/取代澱粉的主食選擇 CH2 肉類便當 豬肉 豬腹協排切塊分裝保存/豬里肌心燒肉片分裝保存/豬五花燒烤片分裝保存/帶皮豬五花肉分裝保存 秘製糖醋乾式排骨/醋香滷五花肉/馬鈴薯燉肉/氣炸豬里肌排/起司豬佐筊白筍/氣炸胡椒豬五花/手打香菇肉鑲/鹹香瓜仔肉蒸蛋/日式薑汁燒肉/蒜苗炒豬里肌肉 牛肉 嫩肩里肌真空包分裝保存/無骨牛小排火鍋肉片分裝保存/菲力牛排分裝保存 氣炸蒜片牛排/嫩肩里肌燉蔬菜/四季豆炒牛小排肉片/咖哩菇菇佐牛肉/蠔油芥藍炒牛肉/私家牛肉炒蛋/甜椒炒肉佐奶油香/酥脆油條炒牛肉/鹽味蔥肉捲/蘋果泡菜炒牛肉/手打起司漢堡排 cook more:青辣椒炒肉/日式酒香骰子牛 雞肉 土雞腿切塊分裝保存/去骨雞腿排分裝保存/雞胸肉分裝保存 洋蔥烤雞腿佐番茄/塔香醬燒雞/燉煮剝皮辣椒雞/黑胡椒蒜香雞胸肉/氣炸味噌雞腿排/檸香日式唐揚/嫩煎雞胸肉佐香料/醬燒芝麻雞腿排 cook more:柚香烤雞腿 CH3海鮮便當 魚肉 金目鱸魚排、虱目魚肚分裝保存/鮭魚分裝保存 破布子蒸魚/檸香烤鱸魚排/迷迭香烤鮭魚排/氣炸鹽漬鮭魚排/香煎虱目魚肚 干貝、小管 干貝分裝保存/小管分裝保存 乾煎干貝佐奶油/日式照燒中卷/氣炸小管佐明太子醬/家常芹菜炒花枝 蝦子 帶頭帶殼生蝦分裝保存/帶尾特大生蝦仁分裝保存 氣炸乳酪焗烤蝦/蒜蓉蒸蝦豆腐/奶油胡椒蝦/元氣滿滿紅棗枸杞蝦/雙筍炒蝦仁/清炒蝦仁佐菇菇/氣炸杏仁蝦 cook more:檸檬炸蝦佐芝麻醬 CH4一鍋到底 五彩繽紛炒五花/蔬菜燉牛肉/日式壽喜燒/奶油海鮮焗白菜/清炒茄香海鮮/芋燒小排佐竹筍/可樂滷五花/醬燒花雕雞 cook more:辣炒小管/吮指小排/氣炸紅槽豬五花/ CH5蔬菜料理 蔬菜分裝保存 油烤番茄櫛瓜/椒鹽四季豆/培根炒青花菜/香菇炒水蓮/皮蛋炒地瓜葉/秋葵炒蛋/日式醃蘿蔔/烤甜椒/焗烤明太子馬鈴薯/馬茲瑞拉番茄沙拉/香料烤菇菇/烤起司玉米/醬炒筊白筍/涼拌洋蔥絲/涼拌木耳 cook more:涼拌櫛瓜麵/涼拌四季豆/咖哩烤青花菜/日式涼拌水蓮/蠔油淋地瓜葉/胡麻醬佐秋葵/日式味噌烤白蘿蔔/氣炸乾酪鮮蔬/土豆炒培根/涼拌番茄佐巴薩米克醋/氣炸醬燒菇菇/玉米馬鈴薯炒紅蘿蔔/焗烤筊白筍/洋蔥燒雞/木耳炒雞蛋 CH6豆腐、蛋料理 豆腐 金沙豆腐/蔥燒豆腐/氣炸椒鹽豆腐 cook more:日式涼拌柴魚豆腐/蒸魚豆腐 蛋 三色蛋/日式蒸蛋/玉子燒/西班牙烘蛋/馬鈴薯佐起司烤蛋/番茄炒蛋 cook more:溏心蛋/起司蛋捲/洋蔥蛋捲/紅蘿蔔蛋捲/蔥蛋捲/九層塔蛋捲/氣炸波特貝勒菇蛋/四季豆炒蛋/玉米炒蛋

延伸內容

【推薦序】讓我們一起減醣輕鬆過生活!
  在多年的健康講座裡,許多讀者朋友最常發問的問題,不外乎是這個食物能吃嗎?那種湯或飲料能喝嗎?對於可以讓人「健康」的食物想像,就是那種難以下嚥,但是為了要維持健康,不得不犧牲掉美味這件事。      在此,要向讀者朋友說,其實透過最簡單的飲食管理技巧,什麼都是能吃的,只是對於警戒食物就要酌量食用,或是搭配運動日、放鬆日來享用。反倒是嚴格限制這個不能吃那個不能吃,最終造成執行不易,容易半途而廢,對於體重造成溜溜球效應,更加得不償失!      透過減醣食譜書,每道設計料理都是可以互相搭配,讓人食指大動的,舉例來說日式薑汁燒肉、香菇炒水蓮、烤甜椒、木耳炒雞蛋這樣的料理,光是想像肚子就咕嚕咕嚕叫了起來。      哪種飲食方法最好?      坊間有很多琳瑯滿目的飲食方法,比如間歇斷食法、高蛋白飲食、168飲食、生酮飲食、減醣飲食⋯等,第一件必須要先做的是了解自己的身體狀況,比如有糖尿病、腎臟病、三高問題,有些隱藏的身體問題,必須要透過專業的醫療檢查,才會被發現到。如果這些有風險的朋友,在不了解自己的身體狀況下,就採用極端的飲食方法,很容易對健康造成更大的傷害,所以要執行比較特別的飲食管理前,請先徵詢醫療人員做評估喔!      由於每個人生活型態差異性非常大,所以挑選適合自己的飲食方式,並且能夠持之以恆的執行最好。在此,營養師自己最推薦循序漸進的減醣飲食,採用適量的醣類、盡量避免精緻糖、增加優質蛋白質、大量蔬菜水果攝取,最能善待自己的身體健康,而且執行上具有高度彈性,能吃的健康美味以及飽足不飢餓,對於維持身體機能有很正面的助益。      省時料理一次打包健康美味      工作忙到連喝水都有問題,回家怎麼有時間幫自己帶便當,製作健康美味的便當,其實很簡單,小批量一次製備一週的餐點份量,再按照自己的喜好搭配設計。在開始嘗試帶便當後,很多讀者朋友回饋,烹調的過程也是釋放生活壓力的方式,看著自己準備的健康美味便當,滿足的成就感不在話下。試著開始做飲食規劃且執行二週,身體及心情通常會感覺輕鬆!      看到這裡是不是也開始有躍躍欲試的衝動,就讓我們一起捲起袖口、穿上圍裙幫自己或家人打理飲食吧!      食品科學博士 陳小薇   
【作者序】省時美味料理輕鬆煮!
     我生長在一個媽媽很會煮、爸爸很挑嘴的家庭,因此,記憶中的餐桌,很少會出現重複的菜色和湯品。也或許是因為媽媽很會煮,所以從小到大的我,好像只要負責吃就好,完全不需要踏進廚房半步。      一直到了結婚,孩子出生後,我的廚藝人生就從準備兒子的副食品開始,從食物泥、熬粥到現在,一點一滴慢慢累積跟孩子們的食物記憶。為了讓成長中的孩子不挑食,以及產後的減醣飲食,所以我都會盡量以食物原型,以及簡單的調味來做料理,並盡可能地利用不同的食材,或者是各種料理方式來做烹調。這樣不僅讓我對於食材本身的特性更加了解,也越來越注重其營養價值,以及料理的多樣性,更能吃出好滋味。      由於好市多就在我家隔壁,所以養成了我每周都會固定跑去賣場巡田水,看看有什麼新鮮貨上架。身為好市多的重度使用者,久而久之,這裡就是我買蔬菜、肉品、牛奶、雞蛋、生活用品、書籍、玩具,甚至是買家電的主要戰場。更因為賣場的減醣食材種類眾多,所以我的減醣便當多數備料都是來自好市多,大份量又多選擇!      好市多食材的新鮮度以及品質都非常不錯,所以在料理上,完全不需要過多的調味料,很多時候只要適量的撒入鹽巴或者辛香料進行調味,就會讓整道料理變得非常的美味,即使是像我一樣的職業婦女,下班後也能在家輕鬆煮。至於,很多人擔心好市多的大份量會吃不完而浪費,其實只要養成習慣,買回家後先分裝、保存,就能以經濟實惠的價格,購入品質很好的食材。      對我來說,做料理是件快樂的事情,因為心情不好的時候,只要吃到好吃的食物就會很開心;另一層意義,也有我孩提時的深刻記憶,就是媽媽的味道!最後,希望透過這本書來分享自己如何選購食材、如何分裝保存,以及料理心得,給想減醣但又不知道怎麼煮、又或者是每天煮飯但苦思沒有新菜色,以及下班後沒有太多時間煮飯,但又不想天天外食的人,讓大家只要透過幾個簡單步驟,在家也能做出一道道專屬於自己風味的料理。      卡卡

作者資料

卡卡

卡卡 從小到大從沒下過廚的我,因為媽媽很會煮,所以我的血液中隱約流著煮婦魂,隨著結婚生孩子後,為了家人的健康,我開始健康煮。又因為一直以來都是待在有點講求速度、又高壓的電子業,以及身兼男子宿舍舍監的二寶媽,所以很多時候就跟大多數人一樣,沒辦法很悠閒地過生活。 「時間管理」對我來說,真的很重要!也就因為如此,我開始利用平常上下班的通勤時間,記錄起自己料理心得,並打成文字放在粉專與大家分享。希望能夠透過自己的食譜,讓同樣身為職業婦女的我們,在兼具守護全家的營養和美味之外,也能簡單又快速的輕鬆煮。 FB:卡卡亂亂煮 IG:cacacooklife

基本資料

作者:卡卡 出版社:創意市集 書系:自慢廚房 出版日期:2021-04-01 ISBN:9789865534455 城邦書號:2AB863 規格:膠裝 / 全彩 / 256頁 / 17cm×23cm
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