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世界之樹:孕育地球生命的樹木圖鑑
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內容簡介

大開本裝幀唯美圖鑑x收錄超過200幅古典手繪插圖、攝影作品與藝術畫作 x 來自世界各地的80種樹木故事 在這個充斥著塑膠、水泥和鋼鐵的世界裡,我們應該回頭看看,自然中默默無私奉獻的森林樹木。 各界推薦── 北鳥/大人的自然美學時光 張東君/科普作家 淦克萍/種籽設計總監 黃一峯/自然生態藝術工作者 黃仕傑/外景主持人&科普書籍作家 黃盛璘/園藝治療師 鐘詩文/中興大學森林學博士 審訂:胖胖樹 王瑞閔/植物生態與人文作家 植物生理審訂:葉綠舒/慈濟大學通識教育中心助理教授  ★暢銷書作家麥克斯‧亞當斯(Max Adams)的最新著作 ★英美amazon五星好評 樹孕育著生命,如同海洋,牽動著地球的氣候變化和其無與倫比的生物多樣性,會吸收二氧化碳、汙染物質和太陽輻射能量,也會排放氧氣,並為其他數百萬種植物、昆蟲、鳥類、哺乳類和兩棲類提供棲地。同時,樹也同樣在人類的歷史中,占有舉足輕重的地位。 從初次使用尖銳工具劈開木材或削去樹皮開始,在過去一百萬年間的大半日子裡,人類持續探究與開發利用樹木。很久以前,哈薩克(Kazakhstan)阿爾泰山脈(Altai mountains)的牧人就已學會仰賴他們的豬和馬,以尋找出最甜的野生蘋果品種。而在數千年前,東南亞的人就已得知某些樹在受傷後,會滲出一種可塑且防水的乳白色物質。產於中美洲的血檀,是建立了一個國家的樹種。它被用來製造一種耀眼並利潤豐厚的硃紅染料,出口到歐洲被用於衣物染色。英國人在17至18世紀建立的伐木場,後來成為現代的貝里斯,其國旗上就有血檀的圖像。 從蘋果到櫟樹,從墨水樹到麵包樹,從構樹到落葉松——書中所介紹的樹種可能可以供人棲身,也可能成為木材、燃料、藥材、染料、食物或布料。搭配超過200多幅的精緻照片與插圖,《世界之樹》是來自世界各地樹木的豐盛視覺盛宴,也是對各樹種的讚歌。 各界佳評── 擁抱一棵白千層,好比在廚房燉湯香氣四溢的午後,摟著阿嬤溫暖身子撒嬌,安心的感覺不言而喻。作為植物繪圖師,深受植物多變的外形、材質吸引,本書圖文並茂,分類整理樹木之於人類社會的習性與用途,是深度輔助創作泉源的好書。 ──北鳥/大人的自然美學時光 這是一本適合普羅大眾認識樹木的入門書。不論是不是大家熟悉的名稱,在故事中,都可以快速認識、並了解這些人類文明中扮演重要角色的綠色植物,原來離我們那麼近。 ──胖胖樹 王瑞閔/植物生態與人文作家 對我來說,數「大便」是美,因為有大便可以數表示有找到目標物種;而「樹大」便是美,因為可以爬上樹、可以在上面蓋樹屋或攀樹、可以砍下來當建材、可以在樹下遮蔭,還有果實可以吃。而在自然界中,不論是大樹小樹草本木本都很美,都有其功用。至於為什麼,就請看這本好美的書來找答案。 ──張東君/科普作家 作者選取數十種來自世界不同角落的樹,從食物、藥物、建築、生態等不同角度進行介紹,使讀者瞭解樹木在地球上的位置,是一本充滿資訊、非常棒的好書。 ──葉綠舒/慈濟大學通識教育中心助理教授 原來人類與樹木及森林竟有如此豐富的多元關係。這些樹的故事,不僅涉及了深入的地方知識,也關係到全球化的探索、剥削、環境玻壞與社會壓迫。這是一本引人入勝且發人省思的《樹、人及環境的故事》。 ──鐘詩文/中興大學森林學博士

目錄

引言                                  第1章   軟木、橡膠、桑椹:富饒的象徵                         第2章   龍血與耶穌會的樹皮:染料、香精與藥材的原料 第3章   從蘋果到胡桃:水果與堅果的生產者 第4章  糖和香料:廚師的寶物 第5章   超級樹 第6章   地球保衛樹 詞彙表                                                                                           延伸閱讀

內文試閱

  輕木   Ochroma lagopus;O. pyramidale   地方名:BOIS FLOT(法語);BALSO TAMBOR(西班牙語)      1947年,挪威探險家索爾.海爾達(Thor Heyerdahl)為證明南美洲人早已在玻里尼西亞殖民,因而踏上了探險考察之旅;而當時,適合用來為他打造船身的只有一種木材。在西班牙文中,輕木名稱balsa的字面意義就是「木筏」。早期的太平洋航海家想必對樹木、木材及各種實務應用有著深入的了解;西班牙殖民者過去就曾在文字記載中,提到太平洋島嶼原住民高超的手工製船技術。為了應付漫長的旅程,海爾達使用的也是當時最好的造船材料:輕木用於船身,竹子和香蕉葉用於船艙,紅樹林木與杉木用於舵槳,松木則用於垂板龍骨。康提基號(Kon-Tiki)經歷了101天的海上漂流,終於在撞擊後登上當時無人居住的一個環狀珊瑚島。這座隸屬於圖阿莫土群島(Tuamotu)的小島名為「拉羅亞」(Raroia),距離康提基號在祕魯的出發港口「卡亞俄」(Callao)有4千3百英哩遠(6千9百公里)。這艘木筏的船身是用9塊60公分厚(6英呎)的輕木木材搭建而成,結果證明輕木不僅具有絕佳的浮力,乘浪表現也很突出,拍打上來的海水就像是經過篩網一般,瞬間就被排掉了。      輕木的絕倫特性在第二次世界大戰中早已獲得肯定。二戰的飛機使用環境對木材也同樣講究:以膠合板蒙皮的蚊式轟炸機擁有「木製奇蹟」(wooden wonder)的美譽,其機身就是用輕木建造而成,使其具備足夠的力量與輕盈度,以達到多功能戰機對高速與高海拔的需求。近代的飛機迷經常會使用與原機類似的材料,並按照傳統作法以輕木專用接著劑黏合,製作出具流線外型的蚊式轟炸機模型。      羅傑.黑帝(Roger Heady)博士利用掃描式電子顯微鏡研究輕木的特性,指出這種木材之所以如此輕盈,是因為它只有40%的體積是固體,其餘則都是空氣。高聳的輕木是靠導管中的液壓加以支撐,且導管的管壁非常薄。儘管輕木嚴格來說算是硬木,然而經乾燥後,密度只有每立方公尺不到9公斤(20磅),幾乎是橡木的6分之1。輕木是中南美洲潮濕熱帶雨林的原生樹種,在不到15年內就能長到27公尺(90英呎),但壽命幾乎不超過30至40年。      海盜與國家:墨水樹   Haematoxylum campechianum   地方名:CAMPECHE;BLOODWOOD(「血木」);JAMAICA WOOD(「牙買加木」)      很少有樹能被稱作是促成整個國家誕生的推手。前身是英屬宏都拉斯(British Honduras)的貝里斯(Belize)是早期中美洲的殖民地。從大約1638年開始,原為馬雅帝國一部分的貝里斯遭蠻橫搶奪後,當地的森林部落陸續被移民與海盜所取代,而這些人後來被稱為「貝里斯海灣人」(Baymen)。兩個世紀以來,這些移民為控制及大規模出口墨水樹而開發當地。矮小的墨水樹屬豆科植物,其心材含有紫紅色或深黑色的鮮豔色素,能用於布料和紙類上。由於這種染料在17與18世紀極其珍貴,以致其收入支撐了這個由海盜所占領的殖民地,而英國與西班牙艦隊之間持續不斷的戰爭更因此加劇。大量的非洲與加勒比海奴隸被帶到宏都拉斯,在伐木與剝樹皮的據點工作,於是一段暴力、疾病、虐待及營養不良的歷史隨之展開。自1862年起,這個以伐木據點作為重心的地區晉升為直轄殖民地(Crown Colony),並於1981年獨立成為貝里斯共和國(至今與鄰國瓜地馬拉之間的領土爭議仍未解決)。而該國的國旗就是以墨水樹及站於兩側的黑白伐木工人作為代表圖案。      墨水樹高度為9至13公尺(29至42英呎),具圓豆狀樹葉和黃色花朵(豆科植物的特徵),樹冠呈散形,樹幹具深縱溝紋,看起來就像是教堂裡的圓柱。墨水樹生長在河流與瀉湖附近的低地,因而便於沿著當地河流運送至沿岸港口準備海運。在17世紀,一趟橫渡大西洋的貨運能為商人帶來每噸100英鎊的獲利;而即使在1850年代合成染劑問世後,其木材仍大量出口。墨水樹遭砍伐時會立刻開始分泌未加工的蘇木精(haematoxylin),而其原木會以削成木屑加壓煮沸的方式,使其釋放出精油和可溶於水的樹脂。天然蘇木精曾一度被用來作為檢測酸鹼度的石蕊試劑,如今亦仍被運用在組織學研究中作為染色劑。貝里斯擁有豐富的生物多樣性,森林覆蓋率達60%,是公認的世界自然遺產,也是中美洲生物廊道(Mesoamerican Biological Corridor)的一部分。      桃樹   Prunus persica   地方名:PERSIAN APPLE(「波斯蘋果」);桃樹      據說在公元前4世紀,亞歷山大大帝將東方桃樹連同其繁茂花朵與美味果實,引進了歐洲。若真是如此,對這名在30歲前就率軍征服了半個亞洲的人物來說,桃子本身就是個值得留給世人的珍貴禮物。在公元前第5個千禧年間,桃子就已在中國與日本歸化;而當時,歐洲農夫才剛開始學習使用原始的犁栽種小麥。從那時起,桃樹與其果實便成為了藝術家與作家投注熱忱的創作題材。桃子在中國象徵長生不老,深受神明與帝王所喜愛,並且一直都是很受歡迎的裝飾圖案與烹飪食材。以桃子作為主題的壁畫仍能見於赫庫蘭尼姆古城(Herculaneum)的羅馬別墅殘壁上,地點就在休眠的維蘇威火山錐底下。卡拉瓦喬(Caravaggio)、魯本斯(Rubens)、梵谷與莫內都曾畫過桃子,而較近期的大衛.馬斯.增本(David Mas Matsumoto)則寫下了令人傷感的《桃樹輓歌》(Epitach for a Peach),藉以讚頌與哀悼美國傳統桃果園的衰落。      桃子的拉丁學名除了反映出羅馬人認為桃子源自波斯的看法外,也透露出其與杏、扁桃、櫻桃、李子在遺傳上同源。無數的品種(包括表皮光滑的油桃)都在溫暖乾燥且無晚春霜凍的氣候中培育而成。桃樹在3年後就會結第一次果,然而其壽命有限,約為15年。據聯合國統計,2016年由中國佔大宗的全球桃產量達到了1千6百萬噸。粉紅色的桃花會在3月樹葉長出來前盛開,除了帶來一場壯觀的花舞秀外,也提供了授粉蟲媒趁早採集花蜜的機會。披針形樹葉容易受一種由真菌引起的「捲葉病」所侵襲,尤其是在陰涼潮濕的環境中。      如同所有的李屬(prunus)樹種,桃樹的樹皮可能是深褐色或紫色,並且帶有光澤,上面還有近似於樺樹與甜櫻桃樹的橫列皮孔。桃木生長緩慢,密度高且容易燃燒,其木屑能當作是一種芳香料販售,用於明火烹飪或烤肉。如同其親戚扁桃與杏,桃子的果核具有「苦杏仁苷」(amygdalin)所帶來的特殊味道;這種化學物質會釋放氰化物,不過量不多,吃進體內並不會有任何危險。

延伸內容

【編輯推薦】孕育生命的世界之樹
  如果你是住在鄉下的孩子,小時候也許也有爬樹的經驗。一棵大樹從盤結的根、粗壯的軀幹、交雜的分枝到翠綠的葉,就像敦厚寡言的大朋友,佇立在你家門前、巷口或公園中。它們是如此熟悉的存在,以至於我們常常在忙碌生活中遺忘了它們,彷彿它們已融入了這城市的背影。但只要我們有心尋找,樹木都默默佇立在那裡,沉默但溫柔得守護著我們。   也許,樹木可以說是所有植物裡,人類最親近也依賴的存在吧!   它茂密的枝枒可以為我們遮風避雨、木材可以升火取暖、果實、花朵可以食用,樹木與我們交織的長遠故事,從我們的童年記憶,還能追溯到遙遠的千年歷史。《世界之樹》收錄了來自世界各地最具代表的80種樹,以及它們與人類共存的故事。這些樹的美,不僅是它們優雅挺拔的身姿,更來自於它們乘載了許多生物的生命,提供了棲息地、食物、燃料,甚至牽連財富與國家的興亡。   一本將喚醒你對樹木的喜愛與依賴的美麗書籍,不妨帶著它,再去探訪你的老鄰居,探索樹木們的更多故事與秘密。

作者資料

麥克斯.亞當斯(Max Adams)

麥克斯‧亞當斯著有《樹的智慧》(The Wisdom of Trees)、《植物小手冊》(The Little Book of Planting Trees)、《北境之王》(The King in the North)、《在巨人的國度》(In the Land of Giants)、《阿爾弗雷德的英國》(Ælfred’s Britain)與《不沉默的女性》(Unquiet Women)。身為林木歷史教師的他在英國達勒姆郡(Durham)經營自己的林地,並自1993年起在東北英格蘭(North East England)居住與工作。

基本資料

作者:麥克斯.亞當斯(Max Adams) 譯者:張雅億 其他:胖胖樹 王瑞閔/審訂葉綠舒/審訂 出版社:麥浩斯 書系:Life Exhibit 出版日期:2020-11-19 ISBN:9789864086436 城邦書號:1GU014 規格:方背硬皮精裝 / 全彩 / 256頁 / 19cm×26cm
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